Риба и морски дарове в парахода
Освен зеленчуците, готвенето на риба и морски дарове в парахода е особено популярно. Особено нежният и здравословен начин на приготвяне добавя стойност към здравата риба. А морските дарове също могат да бъдат използвани, за да извикат вкусни ястия.
Обърнете внимание на свежестта и качеството
Важно е да се използват висококачествени и пресни изходни продукти, защото естественият вкус може да бъде напълно ефективен, без да се развие неприятно интензивен вкус на риба, който възниква само когато се използват наслоени или по-лоши стоки.
Кои видове риби са подходящи за приготвяне на пара?
По принцип почти всички видове риби са подходящи за приготвяне в парахода.
Подходяща сладководна риба:
- Пъстърва
- Пайкперч
- щука
- сом
Подходяща морска риба:
- хек
- Ципура
- сьомга
Освен това някои също Морска храна подходящ за използване в параходи. Те включват например:
- Миди
- омар
- скариди
Подправете рибата в парахода
Възможно леко с риба преди пара сол сезон и с Лимонови клинове заемат. За да придаде на рибите малко повече вкус, използваната вода може да бъде рафинирана или заменена, както следва:
- бяло вино
- Рибен запас
- Лимонов сок
- Зеленчуков бульон
- пресни билки като копър, магданоз или мащерка
Време за готвене на риба и морски дарове в парахода
Времето за готвене на пара за риба по същество зависи от размера на парчетата риба или рибата.
| По-малко рибено филе | 2-5 минути |
| По-големи рибни филета, филийки риба | 5-7 минути |
| Цяла риба | 10-30 минути |
| скариди | 5 минути |
Ако рибата се готви твърде дълго - говори се за преварена - тя става жилава и суха.
Правилно приготвената риба трябва да се окаже такава лесно се разделят нека и малко стъклен в средата бъда. Поради това е препоръчително или да работите с вътрешен термометър за нови рецепти, или да следите отблизо храната, която се готви.
Как се приготвя риба в парахода?
По принцип рибата се предлага в едно перфориран контейнер в a Температура между 75-80 градуса варени.
Съвет: предварително намажете контейнера с малко масло.
Можете ли да готвите на пара замразена риба?
Преди употреба замразената риба трябва да се размрази или размрази.
Запарете рибата в тенджерата
Рибата може да се приготвя и на пара в сито. За да направите това, закачете вложката на ситото в тенджерата над кипяща вода и я покрийте с капака на гърнето, така че рибата да може да се готви в нарастващата пара.
Както е описано по-горе, времето за готвене зависи от размера на храната.
Кои странични ястия могат да се сервират с риба от парахода?
Популярни гарнитури като ориз, картофи, тестени изделия или зеленчуци осигуряват перфектно удоволствие.