Хранителен магазин в страната
А. Бизнес: Селски хранителен магазин
Б. Очаквана инвестиция: минимум 100 000 RON (приблизително 22 250 евро)
В. Концепция
Прибл. 45% от населението на страната живее в селските райони и поради тази причина румънските села и комуни представляват пазар с висок потенциал.
На пръв поглед отварянето на магазин за хранителни стоки в страната не изглежда много примамливо поради относително малкия брой потенциални клиенти в по-голямата част от селските общности, но по-внимателен поглед ще установи, че шансовете за успех на селски магазин са по-високи от подобен магазин отворен в град, където инвеститорът се бори със супермаркети, хипермаркети или напоследък с квартални магазини на международни мрежи. Ако не е в изолиран квартал и няма график до късно вечерта, магазин за хранителни стоки в града с площ от 100-150 кв. М има минимални шансове за оцеляване, докато този в селските райони има много по-големи шансове за успех.
Що се отнася до асортимента на продаваните продукти, като цяло малките магазини са ориентирани към:
- основни хранителни продукти: хлебни, млечни, месо, колбаси, евентуално яйца;
- спомагателни хранителни продукти: консерви, сладкиши, безалкохолни напитки, алкохолни напитки, кафе, тютюн, подправки и сосове;
- замразени храни: месо, зеленчуци, полуготови храни;
- зеленчуци, пресни плодове;
- насипни хранителни продукти;
- диетични продукти: без захар, без сол, соя и др .;
- бебешка храна;
- химикали: перилни препарати, домакински продукти, бои;
- козметика: кремове, лосиони, шампоани, бръснене и др.
Ключови въпроси - асортиментът от продадени продукти, цените, външният вид на магазина и поведението към клиента са жизненоважни за успеха на селски магазин. Собственикът на бизнеса трябва да обърне специално внимание на качеството на стоките, които купува за препродажба, и цената, на която купува стоката.
В много селски райони се „продава на базата на тетрадка“ (на дълг). Ние не насърчаваме подобни практики, тъй като в много случаи продажбата на този принцип завършва с фалит на бизнеса.!
Д. Пиата
а. Потенциални клиенти
- лицата, които имат местоживеене в населеното място, където се намира магазинът
- хора от съседни населени места
- пътуващи от други райони (ако магазинът се намира на републикански път и има места за паркиране)
- юридически лица (ресторанти, барове, столове, компании, които осигуряват храна на своите служители)
б) Състезател
- директно: подобни магазини в едно и също населено място
- индиректно: големите профилни магазини в големите градове
Е. Суровини (стоки) и доставчици
- търговци на едро/дистрибуторски компании
- големи търговски мрежи, които също продават на едро
- пекарни, месари, кланици, фабрики за преработка на мляко
- фермери
- доставчици на комунални услуги
В днешно време доставката на магазин вече не е проблем, тъй като на пазара има много компании, желаещи да доставят вашите стоки "до портата на магазина" въз основа на телефонна поръчка.
Разбира се, ако искате да получите стоките на по-ниска цена, тогава е добре да отидете в големите молове и да купите стоките на най-добрата цена в момента и да ловите за промоционални периоди, когато можете да закупите стоки от големи магазини в малка цена.
Ж. Персонал
Теоретично за стартиране на бизнеса са необходими поне 2 служители, единият от които да се занимава с продажби, а вторият с доставка и продажби. Ако магазинът има график на работа по-дълъг от 8 часа на ден, бизнесът трябва да започне с минимум 3 служители. Впоследствие, в зависимост от развитието на продажбите, броят на служителите може да се увеличи.
В случай на стартиране на малък селски магазин, не препоръчваме да наемете щатен счетоводител! За предпочитане е счетоводните услуги да се сключват със специализирана компания.
Доставчиците в магазин за хранителни стоки трябва да са преминали или записали се в хигиенни курсове. Внимание: това представлява нарушение и се санкционира с глоба поддръжката в звената, които извършват дейност по производство и комерсиализация на хранителните продукти на персонала без удостоверение за професионално обучение относно придобиването на основните понятия за хигиена.
Би било препоръчително те да са завършили и да не работят в търговията.
З. Правни изисквания (Правна форма, CANE Кодекс, Оперативни разрешения)
Правна форма
а. Дружество с ограничена отговорност SRL
б. Индивидуално предприятие II
в. АКО семеен бизнес
г. Упълномощено от PFA физическо лице
д. Други правни форми (SNC, SCA, SCSA)
Забележка: въпреки че не е задължително, за тези, които искат да продават широка гама от продукти и мисля, че ще имат оборот над 35 000 EURO, препоръчваме им да изберат "SRL".
CAEN кодове
Код на Кан - 471 Продажба на дребно в неспециализирани магазини
4711 Търговия на дребно в неспециализирани магазини с преобладаваща храна, напитки или тютюн
Код на Кан - 472 Търговия на дребно с храни, напитки и тютюн в специализирани магазини
4721 Търговия на дребно с пресни плодове и зеленчуци в специализирани магазини
4722 Търговия на дребно с месо и месни продукти в специализирани магазини
4723 Търговия на дребно с риба, ракообразни и мекотели в специализирани магазини
4724 Търговия на дребно с хляб, сладкиши, сладкарски изделия и захарни изделия в специализирани магазини
4725 Търговия на дребно с напитки в специализирани магазини
4726 Търговия на дребно с тютюневи изделия в специализирани магазини
4729 Търговия на дребно с други храни в специализирани магазини
Код на Кан - 477 Търговия на дребно с други стоки в специализирани магазини
4775 Търговия на дребно с козметика и парфюмерия в специализирани магазини
4776 Търговия на дребно с цветя, растения и семена; продажба на дребно на храни и фуражи за домашни любимци в специализирани магазини
Изискват се разрешения
Разрешение за експлоатация, издадено от кметството на населеното място, където се извършва дейността, Разрешение за околната среда, Разрешение от гледна точка на опазването на труда, Разрешение на PSI. Освен това всеки хранителен магазин се нуждае от ветеринарен и регистрационен документ за безопасност на храните, издаден от Санитарната дирекция за ветеринарна безопасност и безопасност на храните в окръга, в който работи (виж: www.ansvsa.ro)
Други аспекти, свързани с разрешаването и експлоатацията: да има сключен договор за сметосъбиране с фирма за канализация, да има договор за контрол на гризачите със специализирана фирма, да закупи пожарогасители и да изготви план за противопожарна защита, да обучава служители по защита на труда, да публикува плакати с телефони за защита на потребителите, ветеринарна полиция, полиция, спешна служба 112.
I. Пространства, оборудване, дарения
Магазинът за хранителни стоки трябва да съдържа поне 3 вида пространства: пространство за продажба на продукти (самият магазин), склад и съблекалня/тоалетна за служителите. Входът за клиенти трябва да се различава от този за доставка.
За да може магазинът да бъде конкурентен и да има шанс да реализира разумни печалби, той трябва да има площ от най-малко 80 m.p. 60 m.p. може да бъде отредено за продажба място, около 15 m.p., за съхранение и приблизително 5 т.т. за съблекалня/тоалетна.
Внимание за осигуряване на пространство с комунални услуги: - задължително е да се осигурят умивалници в магазина за ръчно пране, снабдени с топла и студена течаща вода, материали за ръчно измиване и хигиенно сушене и ако се продават други продукти трябва да има контролирани условия на температура и вентилация.
Подчертаваме, че това е минималното пространство, необходимо за печеливш магазин, но минималният му размер също варира в зависимост от местните условия (размера на населеното място), размера на продуктовата гама, която собственикът на бизнеса възнамерява да продаде, и наемът, платен.
Важно: през последните 3-4 години в няколко селски населени места в Румъния се появиха селски магазини с площ по-голяма от 250 квм. Ако в района, където искате да създадете своя хранителен магазин, вече има такъв, ще трябва да помислите много внимателно, преди да стартирате бизнеса си, за шансовете за успех.
Местоположение на магазина
Нашата препоръка е да поставите магазина на видимо място, известно на по-голямата част от жителите в тази общност. Достъпът до този магазин е много важен: като се има предвид факта, че напоследък много клиенти пътуват с кола, за да пазаруват, препоръчваме да изберете място, близо до което автомобилите могат лесно да се паркират.
Необходимо оборудване
В допълнение към съществуването на пространствата, споменати по-рано, малък хранителен магазин се нуждае от поредица от специфични дарения и оборудване, като например:
- търговско обзавеждане (площ на продавача): 500 EURO
- метални рафтове: 200 ЕВРО/бр
- метални рафтове за магазини: 100 ЕВРО/бр
- вертикална хладилна витрина (за напитки): 1250 ЕВРО
- хоризонтална хладилна витрина (за презентация): 2350 ЕВРО
- * хладилен рафт с въздушна завеса: 2 400 евро (по избор)
- кутия за съхранение замразени продукти: 500 EURO
- луканка за колбаси: 200 ЕВРО
- електронна везна: 100 EURO
- касов апарат: 150 ЕВРО
- компютър и принтер: 450 EURO
- кутии за съхранение: 200 ЕВРО
- транспортни средства (dacia van - използвани): 4 500 EURO
J. Подробности за инвестицията, необходима за стартиране на бизнеса
А. Вариантът, при който магазинът се отваря в наето пространство, което не изисква повторно договаряне:
- фирмена външна реклама: 250 ЕВРО
- търговски мебели (маса за продавач + 6 метални рафта в магазините + 4 рафта за съхранение): 2100 евро
- хладилно оборудване (1 вертикална хладилна витрина + 1 хоризонтална хладилна витрина + 1 кутия за съхранение на замразени продукти): 4 100 евро
- спомагателно оборудване (ножица, везни, касов апарат): 450 EURO
- компютър, принтер, тел/факс: 500 ЕВРО
- кутии за съхранение: 200 ЕВРО
- оборудване (офис консумативи, халати, санитарни инструменти и др.): 150 EURO
- транспортни средства (микробус Dacia - използван): 4500 EURO
- стоков фонд: минимум 10 000 ЕВРО
Общ вариант А: минимум 22 250 ЕВРО
Б. Вариантът, при който магазин е построен върху собственост на земя
- строителство + връзка с комунални услуги: 50 000 EURO
- фирмена външна реклама: 250 ЕВРО
- търговски мебели (маса за продавач + 6 метални рафта в магазините + 4 рафта за съхранение): 2100 евро
- хладилно оборудване (1 вертикална хладилна витрина + 1 хоризонтална хладилна витрина + 1 кутия за съхранение на замразени продукти): 4 100 евро
- спомагателно оборудване (ножица, везни, касов апарат): 450 EURO
- компютър, принтер, тел/факс: 500 ЕВРО
- кутии за съхранение: 200 ЕВРО
- стоков фонд: минимум 10 000 ЕВРО
- оборудване (офис консумативи, халати, санитарни инструменти и др.): 150 EURO
- транспортни средства (фургон Dacia): 9000 EURO
Общ вариант Б: минимум 76 750 ЕВРО
Забележка: цените са информативни, те са за ново оборудване и са събрани от сайтовете на някои румънски доставчици през март 2015 г. Внимание: цената на строителството може да варира значително в зависимост от нивото на завършеност и близостта или отдалечеността от комуналните мрежи !
ВАЖНО: ако смятате, че този бизнес би ви подхождал, за да имате шансове за успех, трябва да направите много подробен бизнес план, адаптиран към зоната, в която искате да започнете бизнеса, и трябва да сте убедени, че ще участвате на 100%. в този бизнес !