Резолюция на палмово масло; Унгарска асоциация на производителите на сладкарски изделия

Резолюция на Асоциацията на унгарските производители на сладкарски изделия по въпроса с палмовото масло

резолюция

Törökbálint, 14 август 2019 г.

Унгарски производители на сладкарски изделия за палмово масло

Въпросите, свързани с палмовото масло, предизвикаха значителен интерес и предизвикаха сериозен дебат напоследък. Сладкарската индустрия е наясно, че настоящото управление на палмово масло повдига важни въпроси. Освен това, тъй като съзнателните потребители са чувствителни към съдържанието на палмово масло в техните продукти, много производители вече са се ангажирали да работят само с устойчиво палмово масло: Един от нашите членове се присъедини към RSPO (Кръгла маса за устойчиво палмово масло). Cerbona, Eispro, Göteborgs, Házisweets, Ferrero, Intersnack, Mars, Mondelez, Nestlé, в допълнение, няколко от другите ни членове набавят само палмово масло, сертифицирано от RSPO.

Маслената палма е „ефективна“ култура, в момента всички други алтернативи на палмовото масло (например кокосово масло, какаово масло, рапица, соя, слънчоглед) изискват повече площ и повече ресурси, което може да доведе до по-голямо унищожаване на околната среда, ако маслената палма бъде заменена. Освен това при значителна част от сладкарските изделия заместването на палмовото масло е проблематично, тъй като причинява влошаване на качеството на продуктите. Без цялостни промени в технологиите или рецептите само малка част от продуктите могат да бъдат заменени с други суровини. По този начин рапичното или слънчогледовото масло или маслото, произведени в Унгария, не могат да заместят палмовото масло в повечето сладкарски изделия. Освен това палмовото масло е по-полезно за потребителите от много други растителни масла по отношение на здравето. Например маслото от животински произход не само налага с порядък по-голямо въздействие върху околната среда от палмовото масло, но също така има по-неблагоприятен хранителен профил от хранителна гледна точка и би причинило бързо гранясване и разваляне на продуктите.

Промяната в технологията или рецептата би означавала не само дългосрочна инвестиция, но и дългосрочен ангажимент към определена суровина, която по-късно може да има и въздействие върху околната среда. Те дори могат да бъдат много по-големи от това, което се причинява от палмовото масло.

Понастоящем няма реалистична алтернатива на палмовото масло: на Земята просто няма петролна централа, която да покрива нуждите на близо 8 милиарда души в момента от палмово масло. Поради свръхконсумацията поради пренаселеност, практически всяка хранителна култура, отглеждана в големи количества, може да бъде уловена като монокултури, които променят околната среда, потискайки естествените местообитания и видове, включително зърнени култури, царевица, соя.

Палмовото масло не е същото като обезлесяването, ако производителите (предимно индонезийски и малайзийски общности) управляват своята среда отговорно. В момента европейската хранителна индустрия вече използва 74% устойчиво произведено палмово масло (RSPO стандарт), докато средната стойност за света е само 20%. Най-големите потребители на палмово масло са Индия, Китай и Индонезия - бъдещето зависи преди всичко от тях.

Европа вече е направила много за разпространението на устойчиво палмово масло, но дори използването на 100% европейско палмово масло RSPO няма да допринесе много за подобряване на глобалната ситуация. Ограниченията върху палмовото масло в крайна сметка биха засегнали малките малайзийски и индонезийски производители, които не биха могли да го направят, причинявайки социално напрежение и вътрешен и външен миграционен натиск.

Ограничаването на използването на палмово масло като цяло в държава-членка на ЕС на европейско или национално ниво само би поставило този регион/държава в неравностойно положение, особено за националните МСП, и не би помогнало на околната среда.