Ревен Страхотни рецепти с киселото растение възли
Време е за ревен! Семейството на възли може да се събира в началото на лятото от април. Но времето на ревен е кратко. Сезонът приключва до края на юни. В тази статия обясняваме на какво трябва да обърнете внимание и разкриваме любимите ни рецепти.
Ревенът не е плод, а всъщност е зеленчук, въпреки че се сортира с плодове в супермаркета. Ако имате ревен в градината си, можете да съберете през април. Но само до началото на юни. Младите стъбла са вкусни, защото са по-меки и нежни. Готов е за прибиране на реколтата, когато листът в края на стълба се разстила. Не го отрязвате, а го извивате от растението възможно най-надолу.
Ревен не трябва да се събира напълно, а винаги около половината от него, за да може да расте отново през следващата година. За да можете да съберете възможно най-дълго, трябва да предотвратите цъфтежа на растението. За да направите това, винаги развийте основата на цветята до юни.
След юни не трябва да събирате или да ядете ревен. След това събира енергия за растеж през следващата година. Но тъй като съдържанието на оксалова киселина в храста нараства, тялото ни ще реагира със симптоми на отравяне. Освен това никога не трябва да го ядете суров, а винаги варен или печен. Трябва също да го обелите. За да направите това, отстранете дръжката отдолу, както и метлиците на листата. Така че само правият ствол е обелен. Това се прави най-добре с белачка за зеленчуци. След това нарежете стъблата на малки парченца и оставете да къкри с малко захар в собствения им сок за половин час - или докато омекне.
Краен срок за ревен
От 24 юни трябва да държите ръцете си извън растението - нито да прибирате, нито да ядете.
Но какво правите с вкусното кисело растение? Ето нашите любими рецепти за вас:
Сладко от ревен и ягоди
Измийте, обелете и нарежете ревен и ягоди. Вие също се нуждаете от консервиране на захар. Сладкото трябва да се готви съгласно инструкциите на опаковката. След това изсипете горещото сладко в чисти чаши, затворете плътно и оставете да се охлади.
Гювеч от ревен
Искате ли сладък десерт? Гювечът е много полезен. За 4 души ви трябват 500 г ревен, 150 г омекотено масло, 150 г брашно, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, сол, 200 г пудра захар и 60 мл мляко.
Първо ревенът се почиства, измива и нарязва на парчета с дължина около 3 см. След това намажете мазнина с форма за печене и загрейте фурната на 180 ° C. Сега брашното, бакпулверът и щипка сол се смесват. Добавете омекотеното масло, пудрата захар и млякото. Най-добре е да използвате ръчен миксер, за да направите тесто. Сега смесете ревен и 2 супени лъжици брашно и сгънете в тестото. Сега всичко влиза в съда за печене и се пече 1 час. След изпичане поръсете с пудра захар и се насладете!