Ревен - Rheum palmatum
В северната част на Китай и Тибет ревенът е оценен още през 2700 г. пр. Н. Е. Пр. Н. Е. Като лечебно растение срещу болки в стомаха и като слабително средство.
Слабителният или храносмилателен ефект на ревен не се дължи на вкусните надземни стъбла на ревен, а на активните вещества, съдържащи се в корените на растението. На свой ред те не рядко се срещат в съответните лекарства.
Дозата на корен от ревен обаче е много решаваща по отношение на слабителните му свойства. Най-малките количества са склонни да имат запек ефект, само по-големи количества корен от ревен имат слабително действие. Едно и също лекарство може да има обратен ефект в зависимост от дозировката.
Освен това активните съставки от корена на ревен помагат за заздравяване на възпаление на лигавиците в устата или възпаление на венците, напр. може да възникне чрез процеса на зъби при деца или чрез протези при възрастни. Коренът от ревен се е доказал и при лечението на афти. Коренът от ревен има болкоуспокояващо, стягащо и противовъзпалително действие.
Стъблата от ревен се използват за приготвяне на сладкиши, конфитюри и компоти. За да има добър вкус обаче, трябва да бъде силно подсладен. Освен това ревенът не трябва да се яде суров, тъй като съдържащата се в него оксалова киселина се разрушава до голяма степен при нагряване.
Ревенът също трябва да се обели старателно преди консумация, тъй като това също така премахва голяма част от съдържащата се в него оксалова киселина.
Всеки, който страда от ревматизъм, артрит или подагра, трябва да се въздържа от консумация на ревен изцяло!
Листата на ревен са силно токсични и не трябва да се ядат при никакви обстоятелства. Консумацията може да доведе до силна коремна болка, повръщане, спазми и в най-лошия случай до кома и смърт.