Ретинол; еквивалентен (бета-каротин) провитамин витамин А jameda

  • алергия
  • Астма и белодробни заболявания
  • Очни заболявания и лошо зрение
  • Студен грип
  • Диета и фитнес
  • Жени и бременност
  • Общо здраве
  • Гърло, нос, уши
  • Кожа и коса
  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Инфекции и вируси
  • Здраве на детето
  • рак
  • Мъже
  • Стомашно-чревни заболявания
  • Мускули и кости
  • Натуропатия
  • Бъбреци и пикочни пътища
  • Психика и нерви
  • пътуване
  • ход
  • Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
  • Болка
  • Красота и пластична хирургия
  • възрастни граждани
  • Сексуалност и партньорство
  • Метаболизъм и диабет
  • Животни
  • Зъби и уста
  • Отслабнете
  • алкохол
  • хранителни разстройства
  • фитнес
  • Здравословно хранене
  • Непоносимост към лактоза
  • Да бягам

от д-р Мартенс
написано на 06.06.2018г

витамин

Играе важна роля за растежа, имунната система и развитието на клетките и тъканите. Важно е за много метаболитни процеси, състоянието на вагиналната лигавица, растежа на плода, роговицата и конюнктивата на очите, лигавиците на дихателните и храносмилателните пътища и синтеза на протеини в организма. Предотвратява нощната слепота и заболявания, особено на белите дробове, стомаха, рака на гърдата, инфаркта, инсулта и облекчава акнето.

Витамин А се предлага в различни форми:

Това е действителният витамин А. Ретинолът се съдържа само в животински продукти.

Всъщност те не са витамин А, а по-скоро предшественици на витамин А. Следователно те също се наричат ​​А провитамини. Тъй като те се преобразуват частично във витамин А в организма. Основният му представител, ß-каротинът, се превръща в 17% във витамин А, смеси от каротеноиди само 7%.

А-провитамините са сред най-често срещаните растителни пигменти. Те могат да бъдат намерени например в шипки, чушки, тикви, кайсии, портокали, моркови, спанак и др.

ß-каротинът се съдържа само в растителни продукти.

са естествени и синтетични производни на витамин А (напр. витамин А киселина).

За да може да се сравни ефективността на различните вещества с витамин А помежду си, съдържанието обикновено се дава в еквиваленти на ретинол. 1 mg ретинол еквивалент съответства точно на 1 mg ретинол. Ако имате нужда от повече конверсионни коефициенти, ето те:

Най-важните конверсионни фактори

= Ретинол + b-каротин/6 + други А-провитамини/12

1 mg ретинол еквивалент

съответства на 1 mg ретинол

съответства на 6 mg b-каротин

съответства на 12 mg други каротеноиди на провитамин А

съответства на 3 330 I.U. Ретинол

съответства на 10 000 I.U. b-каротин

съответства на 0,167 mg ретинол

съответства на 0,344 mg кристален витамин А ацетат

съответства на 0,300 mg ретинол

съответства на 0,535 mg ретинил палмитат

Според Германското общество по хранене, жените се нуждаят от 0,8 mg ретинол еквиваленти на ден, мъжете 1,0 mg (2600-3300 IU). Бременните жени се нуждаят от една трета повече. Дневната нужда от ß-каротин не е точно известна. Оценява се на 2 до 4 mg.

В последното голямо проучване на националната консумация на BFI за хранене и храна беше установено, че средно (до около 10% от анкетираните) дневният прием на витамин А е повече от достатъчен.

Доставката на витамин А е от решаващо значение

  • Новородено
    Доставката му зависи до голяма степен от приема по време на бременност.
  • страдащи от морбили и фебрилни инфекциозни заболявания
    Тъй като инфекциите, свързани с треска, водят до силно увеличаване на нуждите от витамин А.
  • възрастни граждани
    поради често небалансирана диета в напреднала възраст.
  • Бременни и кърмещи жени
    защото нуждата им е значително увеличена.

Изискването за витамин А се увеличава в случай на стрес, обилна консумация на алкохол и повишен риск от инфекция, напр. по време на възстановяването.

Какво се случва с недостиг на витамин А?

Дефицитът на витамин А е изключително рядък у нас. За разлика от това, той е широко разпространен в развиващите се страни и е основна причина за слепота и висока детска смъртност.

Това са типичните симптоми

Първият признак на недостиг на витамин А е нощната слепота. Още през 1500 г. пр.н.е. Този симптом е бил известен на египтяните. В допълнение, типичните симптоми на недостиг на витамин А са: дехидратация на слъзните жлези и конюнктивата с образуване на жълтеникави ороговели петна, образуване на язви на роговицата и дори слепота, имунна недостатъчност, нарушен растеж на костите, множество тъканни промени (напр. Скучна коса, суха кожа и Лигавици, намалена секреция на себум и пот, образуване на възли с размер на главата), влошаване на общото състояние (напр. Загуба на апетит, загуба на тегло) и деформация на нероденото дете по време на бременност.

Как се проявява предозирането?

Тъй като витамин А е един от мастноразтворимите витамини, може да се предозира. Типични симптоми са тежко главоболие, промени в кожата, летаргия, загуба на коса, ъглови тумори, болки в костите и ставите, жълтеница, уголемяване на черния дроб до цироза на черния дроб и болезнени промени в скелета и при деца - нарушения на растежа. Предозирането на ß-каротин води по-специално до гадене, повръщане, главоболие и жълтеникав тен.

Освен това напоследък се води спорен дебат дали приемането на добавки с витамин А може да съкрати продължителността на живота. Две проучвания установяват, че пушачите, които приемат повече от 20 mg бета-каротин дневно като хранителна добавка, увеличават риска от рак на белия дроб. Поради това пушачите трябва да бъдат предупредени срещу високи дози мултивитаминни препарати.

Тези храни са особено богати .

Най-добрият източник на витамин А е черният дроб. Зеленчуците с високо съдържание на ß-каротин (например моркови, спанак, къдраво зеле) също са добри източници на витамин А. Всеки, който не консумира животински продукти, особено черен дроб, трябва да гарантира, че има достатъчно количество ß-каротин чрез зеленчуци.

Карантия, особено черен дроб, бъбреци, чернодробна наденица, месна питка, варена наденица

Змиорка, истински хайвер, пушена риба тон

животински масла, палмово масло, царевично масло, соево масло, масло, маргарин