Retete Dukan Lasagna
взето от рецепти на Dukan.ro
Текст на рецепта Dukan.ro Dukan Lasagna
Все още се чудех дали мога да направя рецепта за лазаня дукан, така че вчера събрах съставките си и се захванах за работа. Виждате резултата на снимките и ще можете да го прецените веднага щом направите това и аз ще го повторя. Просто ви казвам едно нещо. Вкусно. Така че нека да продължим с пътя. Въпреки че рецептата ще бъде по-дълга и за някои може да бъде сложна, уверявам ви, че това не е така. Трябва да помните, че вместо чаршафи за лазаня използвахме палачинки дукан! И не забравяйте, това е ястие, което можете да приготвите за цялото семейство! Круиз фаза (PL), консолидация, първоначално стабилизиране Пори 4 (поне 2 дни) Съставки за пълнежа: -400 gr кайма говеждо (използвах телешка каша) - 1 глава лук - 3-4 скилидки чесън - 200 гр. Подсладен доматен сос - 3 супени лъжици подсладено доматено пюре - 1 чаша вода - сол, черен пипер, сушен босилек - куп зелен магданоз Съставки за 3 палачинки:
-1 яйце - 1 lg и половина царевично нишесте -3-4 супени лъжици обезмаслено мляко - 2-3 супени лъжици минерална вода - сол Съставки за пълнене на сирене: -1 кутия обезмаслено сирене (250 гр) - 1 яйце - куп зелен магданоз Съставки за Сос бешамел: -200 мл обезмаслено мляко -1 супена лъжица нишесте - индийско орехче на прах - щипка сол Първо се справяме с пълнежа от месо. Поставете каймата в тиган или незалепваща тенджера и я оставете да се готви, докато промени цвета си (винаги разбърквайте в нея). След това добавете ситно нарязан лук и чесън, доматен сос и тестени изделия, вода, сол, черен пипер, босилек и ситно нарязан магданоз. Поставете капака и го оставете да къкри около 40-45 минути, като разбърквате от време на време.
Докато това не стане, ние се грижим за останалите компоненти. За палачинките смесете яйцето с нишестето, обезмасленото мляко, минералната вода и солта и ги пригответе като всякакви палачинки, като използвате незалепващ тиган, загрят до максимум (тук имате класическата рецепта за палачинки). Трябва да вземете 3 палачинки, които оставяте да се охладят.
За да приготвите соса Бешамел, смесете всички съставки и ги сложете да се варят до уплътняване. За пълнежа със сирене смесете всички съставки в купа.
Сглобяването на лазаня (видно на снимките по-горе) в купа с йена (моята е квадратна, 22/22 см) първо поставете слой месо със сос, след това слой сирене (половината от състава), след това Гответе и нарежете синовете наполовина, и слой месо със сос, и сирене (другата половина), след това отново филийки палачинки, друг слой месо със сос и изсипете соса Bechamel отгоре и опитайте да го разнесете върху черепа. Поставете съда в предварително загрятата фурна на 180 градуса и го оставете за около 35-40 минути. Преди да изядете първата пора, оставете я малко да се охлади. Поф т добре!