Ресвератрол свойства, ползи, употреба

Ползите от ресвератрола са проучени, особено по отношение на кардиопротективния ефект. Ето някои храни, които съдържат ресвератрол и как може да бъде полезен за вашето здраве.

Съдържание:

Главна информация

Какво е ресвератрол? Ресвератролът е вид полифенол (естествени вещества, богати на микроелементи, които могат да бъдат намерени в растенията), естествено присъстващи в гроздето, плодовете (като боровинки, боровинки и къпини), лешниците, шам-фъстъците и какаото.

Кората и семената на червеното грозде са най-известните източници на ресвератрол, което води до значителни концентрации на това съединение в червеното вино.

Е мощен антиоксидант произведени от някои растения, за да ги предпазят от фактори на околната среда. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, за които се смята, че причиняват преждевременно стареене. По принцип червеното вино съдържа малки количества ресвератрол. Червеното вино обаче има повече ресвератрол от бялото вино. Ресвератролът присъства и в гроздови семки и кори.

Ресвератролът се предлага под формата на хранителни добавки, получени от екстракти от червено вино, екстракти от гроздови семки и др. Количеството и чистотата на ресвератрола в добавките могат да варират значително.

Ползи

Много от проучванията, които са показали ползите от ресвератрола, са били лабораторни или върху животни. Към днешна дата изследванията за ефективността на ресвератрола при хората дават смесени резултати.

Основните възможни ползи са:

антиоксидантна роля;
защитава сърцето и сърдечно-съдовата система;
може да регулира нивата на мазнини в кръвта;
противовъзпалителна роля;
може да поддържа когнитивно здраве и здраве на мозъка;
може да стимулира мускулното развитие;
регулира нивата на кръвната захар и др.

Ресвератрол и "парадоксът на френската диета"

Повечето изследвания върху ресвератрола са направени при животни или в лабораторни изследвания. Поради тази причина учените все още не са сигурни за ползите от здравето на ресвератрола за човек, който консумира редовни количества храни, съдържащи ресвератрол. Нараства обаче интересът към този фитонутриент (технически наречен полифенол фитоалексин) във връзка с „парадокса на френската диета“, ситуация, при която консумацията на червено вино сред френските граждани изглежда е свързана с риск. заболявания на долната част на сърцето, въпреки алкохолното съдържание на виното.

Ресвератролът действа в организма като a антиоксидантно хранително вещество и може също да играе важна роля като фитоестроген. От практическа гледна точка най-добрият начин да увеличите приема на ресвератрол е да включите червеното грозде, заедно с други храни, които съдържат ресвератрол, във вашата диета. Понякога да се насладите на чаша червено вино също може да се оправи, в зависимост от съвета на Вашия лекар относно консумацията на алкохол.

Ресвератрол и здраве на сърцето

Ресвератрол - полезен за здравето на сърцето? Смята се, че ресвератролът е отговорен за ниските нива на сърдечни заболявания във френското население в сравнение с други популации, въпреки че има много рискови фактори, включително диета с високо съдържание на мазнини, пушене и пиене на големи количества кафе. Всички те са известни като рискови фактори за висок холестерол, високо кръвно налягане, инсулти и инфаркти. Първо проучен за неговите ефекти и ползи върху сърдечно-съдовото здраве, е доказано, че ресвератролът може да регулира кръвното налягане и да понижава нивата на холестерола. Проучванията също така показват, че противовъзпалителните и антиоксидантните свойства на съединението могат да помогнат за защита на мозъка и да предотвратят когнитивния спад.

Той може да инхибира свободните радикали на кислорода, като потиска прооксидативните гени и подобрява защитата на антиоксидантите, като увеличава активността на антиоксидантните ензими. Той също може да се подобри сърдечно-съдова функция чрез намаляване на възпалението в кръвоносните съдове и подобряване на процеса на елиминиране на холестерола от съдовата система.

Ресвератрол и стареене?

Когато говорим за ресвератрол, ползите се считат за предотвратяване на преждевременно стареене, но има малко изследвания в това отношение. Но има някои доказателства, че ресвератролът не може да удължи живота, според изследване на хора, живеещи в Тоскана, които консумират диета, богата на ресвератрол от хранителни източници, включително червено вино. В проучване, публикувано в JAMA Internal Medicine през 2014 г., 783 мъже и жени на възраст 65 и повече години са били наблюдавани от 1998 до 2009 г. По това време консумацията на червено вино (измерена чрез концентрацията на метаболити в урината ресвератрол), не променя вероятността да умре от каквато и да е причина, честота на сърдечни заболявания или рак или маркери на възпаление.

Ресвератрол - възможни противоракови ефекти?

Тъй като ресвератролът се счита за антиоксидант, той често се насърчава, тъй като може да намали риска от различни видове рак.

Редица предварителни проучвания показват, че ресвератролът може да има противоракови ефекти. В проучване от 2016 г., например, ресвератролът намалява растежа на тумора на яйчниците след химиотерапия. Изследването предполага, че ресвератролът инхибира усвояването на глюкоза от раковите клетки (много ракови клетки зависят от глюкозата като източник на енергия).

Въпреки тези констатации, данните от ограничени клинични проучвания при хора са показали противоречиви резултати и Американското онкологично дружество предупреждава, че са необходими допълнителни клинични проучвания, за да се потвърдят противораковите ефекти на ресвератрола. Има и известна загриженост, която ресвератролът може да повлияе нивата на естроген и други хормони.

Тъй като ресвератролът може да има подобни на естроген свойства, някои експерти го препоръчват на хора с хормон-чувствителни ракови заболявания (включително рак на гърдата, рак на яйчниците или матката), бременни жени и деца, за да избягват приема на добавки с ресвератрол.

В каква храна се намира?

Ако искате да се възползвате от оптималната доза ресвератрол, изберете храни, които съдържат този фитонутриент. Яденето на храни, богати на ресвератрол, не само ще ви осигури необходимата доза, но и ще ви помогне да се възползвате от други важни хранителни вещества.

В каква храна се намира? Ресвератролът е естествено съединение, открито в храни като:

червено грозде, гроздов сок и червено вино;
плодове - къпини, касис, боровинки, боровинки;
нарове и сливи;
червен боб;
Червено зеле;
черен шоколад и какао на прах;
шам фъстъци, фъстъци и др.

Червено вино, гроздов сок или грозде - каквото и да изберем?

Чаша червено вино може да бъде от полза за здравето, ако общото състояние ни позволява. В излишък червеното вино, както всеки друг вид алкохол, може да има сериозни последици за здравето. Като цяло количеството на ресвератрол в гроздов сок доматите са половината от виното. В сравнение с виното, сокът не съдържа алкохол, но има високо съдържание на захар. Остава най-добрият избор прясно червено грозде. В допълнение към ресвератрола, той осигурява и витамин С в големи количества. Тъмното черно грозде има повече ресвератрол.

Неблагоприятни ефекти

Ресвератролът е безопасен, когато се използва в количествата, открити в храната. Що се отнася до добавките, е безопасно, ако се дава в дози до 1500 mg на ден за период до 3 месеца. По-високите дози ресвератрол са по-склонни да причинят стомашни проблеми. Дозировките в повечето добавки с ресвератрол обикновено са много по-ниски от количествата, за които е доказано, че са полезни при изследванията. Повечето добавки съдържат 250 до 500 милиграма. За да получат дозата, използвана в някои проучвания, хората трябва да консумират 2 грама ресвератрол (2000 милиграма) или повече на ден, което може да доведе до странични ефекти.

Що се отнася до страничните ефекти на ресвератрола, не са открити големи рискове в проучвания, които са използвали добавки с ресвератрол. Здравите хора изглежда понасят добре този елемент. Трябва обаче да се отбележи, че няма достатъчно категорични препоръки за това колко ресвератрол трябва да вземе човек, за да получи ползи за здравето.

Ресвератрол противопоказания

Не се препоръчва за деца като добавки или за бременни жени.
Добавките на ресвератрол не са показани за хора с рак, чувствителен към естроген - рак на гърдата, рак на яйчниците, рак на матката и др.
Ресвератролът може да забави съсирването на кръвта и да увеличи риска от кървене при хора с нарушения на кървенето. Може да взаимодейства с лекарства като хепарин или варфарин.
Ресвератролът може да увеличи риска от кървене по време и след операцията. Добавките на ресвератрол не се препоръчват поне 2 дни преди планирана операция.

Лекарствени взаимодействия

Ресвератролът може да взаимодейства с някои лекарства, така че е посочено, че добавките ресвератрол трябва да се използват само според указанията на Вашия лекар. Лекарствата, с които може да взаимодейства, включват:

лекарства, метаболизирани от черния дроб (могат да повлияят на начина, по който черният дроб разгражда тези лекарства), като клозапин, циклобензаприн, флувоксамин, халоперидол, имипрамин, мексилетин, оланзапин, пентазоцин, пропранолол, зилевтон, золмитриптан, теофилин, прогестерон, ерлотиниб .;
блокери на калциевите канали (дилтиазем, никардипин, верапамил);
химиотерапевтични средства (етопозид, паклитаксел, винбластин, винкристин, виндезин);
противогъбични средства (кетоконазол, итраконазол);
антикоагуланти - ресвератролът може да забави съсирването на кръвта.