Репортерът на „Галилео“ Джамбо Шрайнер разказва кога губи апетита си - FOCUS Online
Повечето телевизионни зрители познават Jumbo Schreiner като тестери за храна XXL „Galileo“. От 18 ноември репортерът и модераторът ще стартират нов формат в ProSieben. И отново става въпрос за храна.
В програмата „Вкус битка“ Джамбо Шрайнер се състезава срещу готвача и техник по храните Себастиан Леге. Те отговарят на въпроса: Кой има по-добър вкус - домашни ястия или индустриално произведени продукти? Телевизионният гигант ни каза кога е достигнал своите кулинарни граници и дали някога е бил на диета.
Фокус онлайн: Г-н Шрайнер, вие всъщност сте обучен инженер по снабдяване.
Jumbo дърводелец: Това е вярно. Един ден трябваше да поема бизнеса на родителите си. Но още в ранните етапи на обучението си забелязах, че творчеството ми може да бъде използвано много по-смислено в друга област. По някое време баща ми също забеляза това. Работата не ми донесе радост в живота - и мисля, че това е много важно в живота.
Фокус онлайн: Какво стана тогава?
Jumbo дърводелец: Вече работех за радиото в Мюнхен по време на обучението си. Там ми беше позволено да работя като автор с Макс Вицигман, син на готвача на века Еккарт Вицигман. Бързо разбрах, че можеш да спечелиш добри пари, ако си добър.
Фокус онлайн: Тогава всичко ли течеше към вас или бяхте много амбициозни?
Jumbo дърводелец: Вече съм пресметлив човек. Когато ставаше въпрос за среща с някого, аз избрах срещата с най-голяма перспектива. Вече имам икономическо мислене. Да си смешен е добре, но трябва да можеш да го контролираш. Има много колеги, които са комедийни гении, но ако ги попитате дали могат да ви запишат нещо в имейл, няма да чуете повече от тях.
Hape Kerkeling "е страхотно"
Фокус онлайн: Как попадна пред камерата?
Jumbo дърводелец: По някое време по радиото екипът ни от автори беше сезиран дали не бихме искали да работим за програмата на Hape Kerkeling „Светът се смее за това“. Ето защо изобретихме финландската рап група "R.i.p.uli".
Фокус онлайн: Значи бяхте фалшив колега на Hape Kerkeling. Как го преживя?
Jumbo дърводелец: Ако има скала от едно до десет по отношение на съчувствие, професионализъм и състрадание, тогава Hape има единадесет. Чудесно е. Hape не излиза на вечеря, докато всички в екипа не са имали нещо за ядене. От кабелния превозвач до управителя на гарата, той е същият като хората.
Фокус онлайн: Това беше преди почти 20 години. Свържете се днес?
Jumbo дърводелец: Срещаме се от време на време. Друга колежка, между другото, с която също прекарах много телевизионно време, е Соня Краус. Работихме заедно за „Колелото на късмета“. Заедно направихме и шоу в събота вечер. Соня наистина е една от любимите ми колеги, защото е толкова права напред. На пръв поглед можете да видите деколте блондинка, но в основата си тя е приятелка, която пие бира. Приятел от 75 двойки D - кой не би искал това?
„Това прави работата изтощителна“
Фокус онлайн: Кое беше едно от най-лудите ви издънки „Галилео“?
Jumbo дърводелец: Странно беше изстрел в Нешвил в бившето звукозаписно студио на Джони Кеш и Елвис Пресли. Той е с размерите на три телефонни кабини. Там ядохме чийзбургер с банан - точно както Елвис го обичаше. Известно време заснехме много XXL теми за храна. С това попаднахме в Книгата на рекордите на Гинес.
Фокус онлайн: Вие сте най-известни с този XXL номер „Галилео“.
Jumbo дърводелец: Да, хората наистина харесваха това. Но каквото и да отива на публиката, храненето в чужбина е начинът, по който се виждат германците в чужбина. Но и аз не се взимам на сериозно, не съм звезден готвач, подхождам към цялата работа от гледна точка на зрителя.
Фокус онлайн: Винаги ли ви се яде всичко това?
Jumbo дърводелец: Винаги ми се иска да опитам нещо. Но тъй като сме по телевизията, трябва да направим някои дубли два или три пъти. И най-трудното е да уловите първия израз на лицето си, след като го ухапете, защото не можете да го възпроизведете. Вторият път е трудно да се откачиш, защото има толкова добър вкус или да кажеш „Скъпи приятели, по-скоро бих хапнал стара подложка за фитнес“. Това прави работата изтощителна.
"Определено няма да ям втори път"
Фокус онлайн: Как поддържате апетита си за храна?
Jumbo дърводелец: Снимаме по цял ден. Що се отнася до кетъринга, се опитвам да се сдържам, докато сцените с храната дойдат пред камерата. Тогава гладът и любопитството се срещат. Но разбира се има неща, които казвам на екипа, докато се подготвям: "По-добре да настроя втора камера, защото съм сигурен, че няма да ям втори път".
Фокус онлайн: Имате ли пример?
Jumbo дърводелец: Lutefisk. Това идва от Дания и Швеция и е леко ферментирала треска. Ако гние толкова лесно, е много солено и кисело. Това е трудна цифра.
Фокус онлайн: Вероятно сте опитвали само веднъж, нали?
Jumbo дърводелец: Казах на екипа, че има толкова ужасен вкус, ям го само веднъж - и ако го нямате в камерата, се прибирате вкъщи.
Фокус онлайн: Имате силен стомах?
Jumbo дърводелец: Имам стомах като кош за стари дрехи. Можете да хвърлите всичко там.
„Не купувам месо от супермаркети“
Фокус онлайн: Какво готвите сами насаме?
Jumbo дърводелец: Готвя много италиански. Но аз не готвя толкова много, имам склонност да готвя на скара.
Фокус онлайн: Колко добре бихте могли да живеете без месо?
Jumbo дърводелец: Имам много пъти, когато не ям месо. Преди 14 дни не ядох нито една цяла седмица. Месото не е основна част от диетата ми. Може би публиката винаги римува това заедно. Когато ме виждат в три поредни уикенда с месо в „Галилео“, те мислят, че и моите корнфлейкс са направени от шунка. Месо: да, но само добро месо. Не купувам месо от супермаркети.
Фокус онлайн: Ви е запознал с работата с храна?
Jumbo дърводелец: Дори свръхчувствителни. Когато зърнете какво е добро и какво е гадно, обръщате повече внимание на това. Готвенето се превърна в моята страст през последните дванадесет години. Купувам готварска книга на всеки няколко седмици, защото наистина се интересувам от темата. Мисля, че правя някои ястия дори по-добре от обучен готвач. Той обикновено винаги готви едно и също нещо. По време на снимките виждам тонове ястия и гледам как хората ги приготвят.
Фокус онлайн: Какво има в хладилника ви в момента, което не е задължително да очаквате?
Jumbo дърводелец: Това, което вероятно би ви изненадало най-много, е, че фризерът е празен. Вътре е плодово джудже. И вътре все още има великденско яйце. Всеки път, когато отворя хладилника, си мисля, стар швед, все още има онова шибано великденско яйце там. По някакъв начин не намира път в кофата за боклук. Може би и защото имам задръжки за изхвърляне на храна. Наскоро бях с азиатката. Когато хората ви разпознаят, те мислят, че трябва да направят цялостен парад. И сервитьорът ми донесе чиния, четири от които щяха да напълнят четирима тийнейджърски футболисти на 19-годишна възраст. Затова казах: „Съжалявам, колкото и да е вкусен, моля, опаковайте го за мен.
„Мога напълно да разбера кога хората не обичат да излизат на вечеря с мен“
Фокус онлайн: Имате ли чувството, че можете да извадите повече от себе си, отколкото нормален човек?
Jumbo дърводелец: Не мога да ви кажа това, защото не вадя нищо от него. Но често наблюдавам различен феномен, когато например съм частно в ресторант. Хората обилно идват при мен и искат снимка. Или са много груби и слагат смартфона й в ръката на жена ми, без да я питат, за да може тя да направи снимка. Напълно разбирам, когато хората не обичат да излизат на вечеря с мен.
Фокус онлайн: Вашата височина и тегло са вашите отличителни белези. По-скоро като проклятие или повече като благословия?
Jumbo дърводелец: Без джъмбо корема не бих бил джъмбо, а без джъмбо корема щях да съм с няколко килограма по-лек.
„Не се опитвам да отслабна“
Фокус онлайн: Били ли сте някога на диета?
Jumbo дърводелец: Никога не съм бил на правилна диета. Може да се случи една седмица да ям ориз, но зад него няма система. Не се опитвам да отслабна, защото само думата „опитай“ означава провал.
Фокус онлайн: Имате ли нещо като мечтано шоу, което бихте искали да направите един ден?
Jumbo дърводелец: Не обичам конфликтите и от години мечтая да създам формат на германско-австрийската граница - или която и да е друга граница - в който да говоря с хора от отсрещната страна. В повечето случаи хората не харесват други хора. Но това е така, защото те не се познават. Искам да натисна хората до краен предел, за да видите, че човекът отсреща не е пълен задник. Преди да можем да се справим с големи кризи, първо трябва да успеем да преодолеем предразсъдъците и конфликтите в по-малък мащаб.
Програмата на Джамбо Шрайнер „Вкус битка“ стартира на 18 ноември от 18:05 ч. На ProSieben.