Репичка Daikon, храносмилателно лекарство, ефективно при диети за отслабване и протектор на

daikon

ПРЕГЛЕД

Ряпа Daikon, също се нарича - бяла репичка, сладка репичка, зимна репичка, японска репичка -, принадлежи към семейството на зелето,- Кръстоцветни -, е голяма репичка, родена в Източна Азия, въпреки че е известна с японското име, което означава голям корен, Той е основна съставка, особено в японската, китайската и корейската кухня.

Daikon е много популярен и ценен в Япония, където се отглежда на най-големите площи и се консумира в ежедневното меню, но е широко разпространен и се отглежда и в определени райони на Европа, САЩ и Бразилия.

храносмилателно

ОПИСАНИЕ

Известни са няколко разновидности на дайкон, корен има формата на огромен морков, дълъг 35-40 см, някои сортове могат да достигнат 60 см и диаметър 10-15 см, могат да имат сферична, удължена или цилиндрична форма.

Това е азиатски зеленчук с хрупкав и сочен бял корен, сладък и свеж аромат, бяла кора, листа младите се използват пресни или варени .

Японската бяла ряпа се намира във всички супермаркети или в магазини, в които се продават азиатски продукти, специалните свойства на тези зеленчуци са добре известни, диетолозите препоръчват да се яде бяла ряпа поне веднъж седмично.

КУРАТИВНИ ФАКТОРИ И СВОЙСТВА

Daikon е богат източник на Витамин С и витамини в групата витамин В, витамини D, K и Е., богат на бета-каротин, фолиева киселина, минерали - калций, магнезий, калий, фосфор, селен, хром, мед, сяра -, естествени влакна, молибден, пектин, вода, съдържа много малко калории и не съдържа мазнини или холестерол.

листа Младият дайкон са важен източник на калций, бета-каротин, съдържат голямо количество Витамин С - шест пъти по-големи, отколкото в корена - също съдържат витамини K, PP, B1 и B2 -, протеин, молибден, фолиева киселина.

Поради високото съдържание на изключителни хранителни вещества и богатството на антиоксиданти, японската бяла ряпа има свойства - успокоително, - детоксикиращо, - противовъзпалително, - диуретично, - слабително, - изчистващо, - антибактериално, - антивирусно.

ТЕРАПЕВТИЧНИ ПОКАЗАНИЯ

За медицински цели се препоръчва сокът, получен от корен и листа репички, консумирани редовно, предлагат много ползи за здравето:

  • полезно при лечение на настинки, грип, кашлица, респираторни вируси, астма, полезно при бронхит, поради антибактериални, антивирусни, противовъзпалителни свойства,
  • спомага за елиминирането на токсините от тялото, благодарение на своите слабителни и диуретични качества,
  • предпазва и детоксикира черния дроб, предотвратява образуването на камъни в жлъчката, поддържа концентрацията на жлъчната секреция в нормални граници,
  • Това е добро средство при храносмилателни разстройства, помага при храносмилането на мазни храни,
  • понижава холестерола,
  • бори се с безсънието поради седативен ефект - изпийте чаша преди лягане -,
  • регулира апетита и стимулира апетита,
  • регулира метаболизма и спомага за подобряване на кръвообращението,
  • предотвратява и се бори с акнето и прилага външно с компреси със сок,
  • освежава дъха.

Консумацията на репички противодейства на чувството за глад, те са сити храни, които не осигуряват голямо количество калории, не съдържат мазнини или холестерол, което препоръчвам при диети, които се борят с излишни килограми.

daikon
фотоизточник

Салата от бяла репичка е добре дошла при всяко хранене, особено тези с пържени или пълнени ястия от скара и пържоли, защото този зеленчук помага за смилането на масла и мазнини.

Бялата ряпа може да се поддържа дехидратирана, сухата е по-ефективна от суровата, защото чрез изсушаване тя става по-богата на хранителни вещества.