Защо китайците не консумират мляко
Китай се нарежда на 3-то място сред страните производителки на мляко, въпреки че повечето китайци не консумират млечни продукти.
Също, страната внася повече мляко от всякога, количеството течно мляко (за разлика от прах) през 2014 г. се е увеличило със 78%, което го прави най-големият вносител на млечни продукти в света.
Китай не изнася млякото му, с изключение на много малки количества за Хонконг.
Според специалиста Във вътрешната медицина, д-р Шон Чунг, способността за смилане на лактоза е характеристика на почти всяко човешко дете.
Защо в Китай не се консумира мляко?
Висока пропорция от азиатците са с непоносимост към лактоза и могат да страдат от диария, газове и подуване на корема след консумация на млечни продукти.
В някои общности в Източна Азия до 90% от възрастните са с непоносимост към лактоза, според Националната медицинска библиотека на САЩ.
В сравнение със страните като се възползват повече от слънчевата светлина, като са близо до екватора, хората в Европа (особено тези на север) трябва да консумират повече мляко, за да получат калций, тъй като нямат достатъчно витамин D от слънцето.
Според проучване 92,3% от китайските субекти са идентифицирани като „лактозни малабсорбери“.
Друго проучване установи, че само 38,5% от китайските деца на възраст 3-5 години са с дефицит на лактаза (ензимът, който преработва лактозата), а при тези на възраст 7-8 години и 11-13 години процентът е 87 %.
Харесвате ли статията? Споделете го с приятелите си!