Ремаркета, за ваше здраве, забраняват GLUTAMATE от вашата диета - u-Trail
ГЛУТАМАТ: СПРЕТЕ СВЪРЗАНЕТО!
Мононатриевият глутамат е отделна хранителна добавка, използвана за подобряване на естествения вкус на храните или за придаване на изкуствен, когато се комбинира с други видове добавки, като например ароматизанти („аромат на дим“, „Паприка“ ...). Той е широко разпространен в нашите обичайни индустриални храни и неговата особеност е такава (вкус на „бульон“ или „сок от месо“), че му се приписва квалификаторът на „7-ми вкус“ (след сладко, солено, горчиво, кисело, сурово и остър) или „умами“ (което означава „вкусно“). Той обаче има по-перверзни ефекти, като заблуждаване на вкуса и превръщане в „пристрастеност“. За активния пътека, редовната му консумация не е лишена от недостатъци и дори може да има обратен ефект по отношение на управлението на теглото.
Научете как да намерите тази хранителна добавка
Мононатриевият глутамат е добавка „хамелеон“. Подобно на много хранителни добавки, той знае как да бъде дискретен. Следователно първата стъпка ще бъде да преминете през списъка на съставките с фин гребен. След това ще го проследите под имената:
- натриев глутамат
Внимавайте, на някои опаковки понякога просто дори не се споменава; трябва да го познаете всъщност, защото това се "подразбира" от по-неясното име на "аромат на дим" (както например в чипс, надути фъстъци, пушени бадеми ...)
6-те смъртоносни греха на натриевия глутамат
1) глутаматът е страхотен отварач за апетит ; действа върху невроните, като предотвратява правилното функциониране на механизмите за потискане на апетита; не е чудно, че се среща в много аперитивни продукти:
- пушени бадеми с вкус: напр. в опушените бадеми с марка Monoprix (появява се под името E621)
- крекери: напр. в крекери със сирене и семена от марката Leader Price
- фъстъчени суфлета: напр. в хрупкави печени фъстъчени суфлета Monoprix
- чипс: напр. в 3D Bugles червен пипер Аромат на орехи, в плодове с аромат на червен пипер Auchan, в ароматизирани барбекю Lays, в сирене Pringles и лук, в Tuc аромат ....
2) глутаматът подобрява "вкуса" на храната; кара всички да увеличат обичайните си суми ; заблуждавайки вкуса, това води до загуба на вкуса на естествените продукти и аромати; По този начин се използва широко в ароматни сосове, азиатски продукти, дехидратирани супи, приготвени ястия, вакуумирани индустриални меса, ароматизирани преработени сирена, някои детски зърнени храни, някои заместители на ястията, индустрията за бързо хранене (Mc DO, Burger King ...) и храни за кучета и котки (крокети ...) ...; проблемът е, че впоследствие намирате всичко невъзможно. Ето няколко примера за храни: