Религиозна принцеса открива рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
Стъпки за подготовка
2. Приготвяне на крема за драже:
Сварете млякото в тенджера.
Смесете пудра захар, жълтъци и царевично нишесте в купа.
Залейте препарата с врящото мляко, върнете на огъня и оставете да заври за 30 секунди, без да спирате да бъркате.
Изключете огъня, разбъркайте желатина, предварително омекотен във вода и изцеден, амаретото и горчивия бадем. Прехвърлете в контейнер и оставете да се охлади до 45 ° C.
Смесете, като постепенно включите 250 г масло на кубчета.
Съхранявайте този крем в херметически затворен контейнер за поне 2 часа в хладилника преди употреба.
Отворете кайсиите, извадете костилката, нарежете ги на 6. В купа ги намажете със смес от 100 г разтопено масло и кафява захар. Загрейте фурната до 200 ° C (th. 7).