Регионален център за хранене - непоносимост към фруктоза

Плодовете са важна част от здравословното и балансирано хранене. Ако обаче глътка портокалов сок или парче ябълка причинят стомашни спазми и газове, това може да се дължи на непоносимост към фруктоза.

Защо фруктозата не се понася?

Какви са симптомите?

Основните симптоми на фруктозна малабсорбция са предимно метеоризъм и диария. Може да се появят и гадене, подуване на корема и болки в корема. Симптомите се различават от човек на човек, наред с други неща, ролята на погълнатата фруктоза, индивидуалният праг на толерантност и чревната флора играят роля. Психологическият стрес и кои храни се консумират иначе също оказват влияние върху симптомите.
Ако болестта остане нелекувана, може да настъпи свръхрастеж на бактерии. Симптомите продължават да се влошават и функционирането на стомашно-чревния тракт може да се влоши.

Как се диагностицира непоносимостта към фруктоза?

Ако има основателно подозрение, лекарят може да назначи тест за дишане с водород. Пациентът изпива концентриран разтвор на фруктоза на гладно. Продуктите от разграждането на фруктозата, които възникват в дебелото черво, частично се издишват през белите дробове. Ако концентрацията на водород в дъха се повиши над определена гранична стойност, налице е фруктозна малабсорбция. Преди това трябва да се изключи наследствената непоносимост към фруктоза. Освен това дневникът на симптомите и храненето е полезен. Кръвен тест за диагностициране на фруктозна малабсорбция е неубедителен.

Какви възможности за терапия има?

С промяна в диетата, симптомите на фруктозна малабсорбция могат да бъдат подобрени. Не е необходимо постоянно отказване от плодове и продукти, произведени от него. Напротив: Изключително ниската или без фруктоза диета е дори вредна в дългосрочен план в случай на малабсорбция, тъй като функцията на транспортната система ще продължи да намалява. По-скоро става въпрос за комбиниране на храни по такъв начин, че фруктозата да не причинява дискомфорт и засегнатите да могат да ядат плодове отново след известно време. Най-добрият начин да разберете какви храни могат да понасят засегнатите, като се консултирате с диетолог.

Диетични съвети за фруктозна малабсорбция:

Препоръчително е да се ядат храни, богати на фруктоза и сорбитол в комбинация с мазнини и протеини (напр. Плодове с кварк), т.е. за предпочитане по време на хранене.
Фруктозата се съдържа не само в плодовете, но и в меда и инвертната захар. Напитки, печени изделия, сладкарски изделия или мюсли барове също могат да съдържат фруктоза. Това се отнася и за хигиенни продукти като паста за зъби, фармацевтични продукти и инфузионни разтвори. Погледът към списъка на съставките помага.
Храни, които съдържат фруктоза и глюкоза в правилните пропорции едновременно (напр. В банани и броколи), често се понасят по-добре.
Трябва да се избягват заместители на захарта като сорбитол. Сорбитолът се съдържа в дъвките и много диетични продукти, но се среща естествено и в храни като сливи и круши. Между другото, подсладителите се толерират.
Внимавайте с глюкозния сироп. Това често се обогатява с фруктоза, за да се увеличи сладостта.
По принцип е позволено това, което е позволено.

Автори: Saskia Kotzanek, Dr. Клаудия Мюлер

Schäfer, Christiane; Камп, Ан: Яжте вкусно. Избягвайте фруктоза, лактоза и сорбитол, TRIAS Verlag, 2015
DGE: Ядене и пиене при фруктозна малабсорбция, Бон, 2-ро издание, 2019 г. (последен достъп на 05.09.2019 г.)
DAAB: непоносимост към фруктоза (последен достъп на 05.09.2019)