Регенериране на здравословен начин на хранене от зелен грах - портал за медицина и начин на живот InforMed

Той е нежен, някои сортове дори могат да се ядат с черупки. Заслужава си да се огънете в градината за това, или си струва да си вземете вкъщи от пазара, тъй като домашно приготвената, мини-морковена, прясна, супа от зелен грах от пролетен лук няма съвпадение!

Какъв грах да купя?

хранене

На унгарските пазари обикновено можем да избираме от три вида грах. Така нареченият раздробен грах е ранозреещ, най-известният и най-популярен от неговите сортове е грахът Рейн джудже или известен още като Petit Provencal. Общият език, който обича да унгаризира, го нарича Пети-грах. Костният грах се предлага на пазара по-късно, а семената му, когато узреят, стават набръчкани, остарели. А характеристиката на захарния грах е, че не е важно да се обяснява, защото кората също има добър вкус и е годна за консумация. През последните години тя стана изключително популярна в чужбина.

Нахутът - Cicer arietinum L. - е само далечен роднина на обикновения грах. Храната е от първостепенно значение в Индия, в сравнение с което не е особено популярна в Унгария. Най-често се използва като заместител на кафе, когато е печено.

БАКШИШ: който обича градинарството, първо сейте по-устойчивия на студ, кръглоок, по-малко набръчкан грах! Тогава ще има сортове костен мозък със силно набръчкани очи, по-късно узряващи, но богати плодове и вкусен вкус.

Когато е прясно?

Набраните шушулки от зелен грах запазват свежестта си за около 10 дни.