Реформиране на храненето и макробиотичната диета; Рецепта

Готвене, печене, рецепти

Макробиотична диета:

Подобна е, но не е идентична с веганската диета. Според философията на макробиотиката храните могат да бъдат класифицирани в категории ин и ян, които се допълват взаимно. Не се допуска консумация на мляко и млечни продукти, рафинирани храни (например захар), дразнители (ароматен чай, кафе) и подправки.

Диетата трябва да съдържа подходящата пропорция на отделните хранителни вещества и храни (50-60% варени пълнозърнести храни, 5-10% супа на зеленчукова основа, 25-30% зеленчуци на пара, 5-10% варени бобови растения). Този тип диета е особено опасна за кърмачета, чиито майки също живеят на макробиотична диета. Не само кърмачета, но и малки деца могат да бъдат увредени, така че многократно е доказано, че умственото и физическото развитие на потомството на семейство, занимаващо се с макробиотично хранене, е значително по-малко от желателно.

---