Редовната консумация на ядки може да забави когнитивния спад в изследването при възрастни хора
Орехите са добри източници на мазнини, фибри и протеини и могат лесно да бъдат въведени в диетата. Неотдавнашно проучване на изследователи от Калифорния и Испания показва, че редовната консумация на ядки може да помогне за забавяне на когнитивния спад сред възрастното население.
Орехи, полезни за забавяне на когнитивния спад
Резултатите от това проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, показват, че консумацията на орехи има малък ефект върху когнитивните функции в продължение на две години при здрави възрастни хора. За разлика от това, той има значителен ефект за забавяне на когнитивния спад при възрастни хора, които са били бивши пушачи, и има по-неблагоприятни резултати при невропсихологични тестове.
Проучването обхваща близо 640 възрастни хора в Лома Линда, Калифорния и Барселона, Испания. В продължение на две години тестовата група включваше ядки в ежедневната диета, а контролната група не яде ядки. Орехите съдържат омега-3 мастни киселини и полифеноли, за които в миналото е доказано, че имат потенциала да противодействат на оксидативния стрес и възпалението, два фактора, които влияят върху когнитивния спад.
Екипът от изследователи от университета Лома Линда също открива хипохолестеролемичния ефект от яденето на ядки, понижаването на холестерола в кръвта, като тези резултати са публикувани през 1993 г.
Какви други ползи за здравето имат ядките
Допринася за здравето на сърцето
Орехите съдържат ненаситени мазнини и антиоксиданти, редовната консумация е полезна за здравето на сърцето. Има научни доказателства, които предполагат, че редовната консумация на ядки намалява риска от коронарна болест на сърцето както за мъжете, така и за жените. Неотдавнашен мета-анализ установи, че съществува обратна връзка между липсата на ядки и различни сърдечни заболявания. Това означава, че колкото по-честа е консумацията на ядки, толкова по-малък е рискът от сърдечно-съдови заболявания.
Намалете риска от диабет
Орехите също показаха своя потенциал в превенцията и контрола на диабета. Изследванията показват, че ако ядете четири порции ядки на седмица, рискът от диабет намалява. За хората, диагностицирани с диабет, яденето на ядки помага да се сведе до минимум появата на усложнения (като сърдечно-съдови заболявания), особено при жените. Орехите могат да се ядат безопасно от хора, които следят нивата на въглехидратите си в храната, тъй като те са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини и здравословни мазнини.
Те могат да понижат холестерола и триглицеридите
Сред ядките е доказано, че шам-фъстъците понижават триглицеридите при затлъстели и диабетици с 33% за три месеца. Бадемите и лешниците изглежда намаляват LDL (лошия холестерол) и увеличават HDL (добрия холестерол). Проучване, включващо жени с метаболитен синдром, показва, че 30 грама смесени ядки (румънски ядки, фъстъци, кедрови ядки), консумирани ежедневно в продължение на месец и половина, значително понижават лошия им холестерол. Понижавайки холестерола, орехите също помагат за намаляване на риска от инсулт.
Намалява риска от рак
Орехите са богати на антиоксиданти, съединения, които помагат за възстановяването на клетките и премахват оксидативния стрес. Много заболявания, свързани със стареенето, са причинени от хронично възпаление и стрес, така че консумацията на антиоксиданти е важна. Неотдавнашно проучване върху антиоксидантите показа, че възрастните, които ядат ядки, имат по-малък риск от развитие на рак. Фъстъците и кашуто са богати на мононенаситени мазнини и са добър източник на антиоксиданти, а румънските орехи, бразилските ядки и бадемите имат високо съдържание на полиненаситени мазнини и дори повече антиоксиданти.
Помага за отслабване
Орехите имат много калории, но те са полезни при диети, особено след като тялото не ги усвоява всички. Изследванията показват, че ядките играят важна роля в регулирането и поддържането на телесното тегло. Първо, ядките регулират чувството на глад (те карат човека, който ги яде, да се чувства сит, без да яде много голямо количество), и второ, намаляват апетита. Порция ядки означава колко може да се вземат в стегнат юмрук. Препоръчително е да се яде като лека закуска, за предпочитане сутрин или следобед, сурово или печено, но не пържено в масло.
Редовната консумация на ядки може да подобри здравето по много начини: чрез забавяне на когнитивния спад, чрез намаляване на риска от диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания и като допринася за загуба на тегло.