Рециклиране на остатъци 9 интелигентни съвета ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ

Рециклиране на остатъци 9 съвета за рециклиране на остатъци по вкусен начин

Знаете ли колко храна попада в кошчето всеки ден? Прекалено много, по-точно 82 килограма средно на човек на година. Трудно е да си представим, нали? Но реалността.

Най-лошото в него: Голяма част от него дори не трябва да влиза в кошчето. Някои могат да бъдат чудесно обработени и рециклирани. Не мислиш ли? Ще ви покажем как.

Какво помага срещу хранителните отпадъци?
Какво да правите, ако е минало най-доброто преди датата?
Как остатъците остават свежи дълго време?
Съвет за приложението от нашия екип за редакция на храни: Твърде хубаво
Как можете да използвате хитро остатъците? 9 съвета
1. Остатъци от плодове за смутита, хубав крем или пюре
2. Твърдите ролки се превръщат в галета
3. Остатъци от месо и риба като нарезки
4. Напитки от броколи и карфиол за супи и пюрета
5. Приготвените тестени изделия се превръщат в паста за макаронени изделия
6. Остатъците от зеленчуци се оказват в пъстър зеленчуков тиган
7. Варени картофи за пържени картофи и картофена салата
8. Остатъци от ориз като супа, пържен ориз или в купички
9. Лимонова и портокалова кора от органична кора

Какво помага срещу хранителните отпадъци?

Не искаме да бъдем морален пост. Но фактът, че всеки ден се изхвърля толкова много храна, трябва да накара всички да се замислят. Нарастващите хранителни отпадъци не просто ще изчезнат сами. Рециклирайте, вместо да го изхвърлите, отдавна не е екологично поведение, но е знак за отговорно боравене с храната.

Не само съвестта ви е доволна от използването на остатъци, но и стомаха ви: остатъците от предишния ден могат лесно да се затоплят, което ви спестява много време. За обяд просто го опаковайте в кутия за обяд и можете също да очаквате вкусно ястие в офиса.

Това също е от полза за портфейла ви. Не само защото спестявате разходите за обяд, но и защото трябва да пазарувате по-малко благодарение на умелото използване на остатъците. Защото всичко, което рециклирате, не трябва да се купува отново.

Какво да правите, ако е минало най-доброто преди датата?

Преди да изхвърлите храната незабавно, трябва да се запитате дали все още има начин да я обработите допълнително. Между другото, това се отнася и за храната с изтекъл срок на годност. Посочената дата е просто най-добрата преди датата (кратка: най-добрата преди датата), което не означава, че вече не е добра ден или два по-късно. Ако обаче цветът, вкусът, мирисът или консистенцията са се променили или дори можете да видите плесен, определено трябва да спрете да я ядете.

Но внимавай: За месото обикновено няма най-доброто преди датата, но така наречената дата на употреба, което означава, че храната действително трябва да се консумира до определената дата и не трябва да се яде след това.

ясен 8-седмичен план
30+ опции за закуска
68 страници
оптимизиран за печат
Повече информация за плана можете да намерите тук

Искате ли да отслабнете, да изградите мускули или да станете по-здрави? Тогава сте точно с нас. Нашите най-добри обучители ще ви вземат точно там, където се намирате, и ще ви напишат индивидуален План за обучение и/или хранене - Включени мотивация и въпроси.

Как остатъците остават свежи дълго време?

Повечето остатъци могат да се съхраняват в хладилник без никакви проблеми. За да бъдат свежи, най-добре ги опаковайте в херметически затворени буркани или буркани за зидари. Прозрачен филм е подходящ за нарязани зеленчуци. Ако искате да се справите без пластмаса, вземете кърпи за пчелен восък за многократна употреба, които вече се предлагат във всяка аптека.

Вместо да съхранявате остатъците в хладилника, много ястия също могат да бъдат замразени и размразени, ако е необходимо. Ако искате да преварите отделни остатъци от храна, но не знаете как, можете да спрете например от restegourmet.de. Там посочвате какво още има вашият хладилник и килер и ще получите подходящите предложения за рецепти, които можете да приготвите веднага.

Съвет за приложението от нашия екип за редакция на храни: Твърде хубаво

С безплатното приложение можете да спестите хранителни стоки във вашия район от кошчето за малко пари. Пекари, супермаркети, магазини или ресторанти за плодове и зеленчуци - много компании вече участват и продават остатъци от храна на приятелска цена. Просто опитайте и изтеглете приложението. Обичаме го и редовно използваме приложението.

Как можете умело да рециклирате остатъците? 9 съвета

Остатъците от рециклиране работят без проблеми - и дори са наистина вкусни, ако знаете какво да правите. Можете да използвате тази остатъчна храна много добре, тя определено не принадлежи в кошчето.

1. Остатъци от плодове за смутита, хубав крем или пюре

Един ден твърде дълъг и плодовете са кафяви. Вече не изглежда апетитно, но все още няма причина да го изхвърлите. Кафявите банани са супер сладки и затова са особено популярни за сочен бананов хляб. Ето рецептата:

Можете дори да го замразите, нарязан на филийки, за да ви внуши вкусен хубав крем по-късно. По този начин сами приготвяте здравословния сладолед с банан.Замразяването работи и с други видове плодове като плодове или манго.

Плодовете на водна основа като диня или грозде обаче трябва да се почистват бързо. В противен случай остатъците от плодове могат да бъдат прекрасно пюрирани в смути. Можете също да сварите ябълки и круши с малко вода, канела и евентуално сироп от агаве или захар от кокосов цвят, да ги пасирате, да ги обработите на пюре и да ги съхранявате в буркани.

2. Твърдите ролки се превръщат в галета

Вместо да купувате галета, можете лесно да ги направите сами от твърди ролки. Домашните галета, ако бъдат смачкани или настъргани в блендер, ще останат завинаги на сухо място. Тогава сухият, натрошен хляб може не само да се използва за класическа панировка, но и като коричка над гювечета, като основа за (кнедли) кнедли, за връзване на сосове или като крутони.

Рафиниран с малко зехтин, застоялият хляб дори се превръща в хрупкава основа на брускетата. Можете да го използвате и за запеканки със сладък хляб или за известния „беден рицар“. Ето рецептата.

3. Остатъци от месо и риба като нарезки

Остатъците от пържена риба и месо се нарязват за бързо хранене за следващия ден. Като сандвич, в опаковка или в салата, обядът ви е спасен с него. В противен случай в ресторанта зад ъгъла така или иначе може да получите опаковка с пуешки гърди, сандвич с печено говеждо или рибен сандвич. Така че защо просто не го направите сами?

Разбира се, горещите ястия също могат да бъдат измислени от месо и остатъци от риба. Какво ще кажете за кремообразна паста от сьомга и спанак или юфка с ивици телешко филе?

4. Напитки от броколи и карфиол за супи и пюрета

Винаги ли изхвърляте стръковете броколи и карфиол? След това хвърляте почти половината от това, което предлагат здравословните сортове зеле, в кошчето. Защото дръжката е поне толкова ценна, колкото цветчетата. Преди да подготвите обаче, трябва да премахнете всички залесени места.

Ако готвенето е твърде подозрително за вас, трябва да опитате супа или пюре. За целта нарязвате стръка броколи или карфиол на ситно, сварявате го в бульон до омекване и след това го пюрирате. Подправете на вкус с подправки и разбъркайте кокосово мляко или сметана по желание.

3 съставки, 11 минути и само 121 калории: Ето рецептата за може би най-бързата и вкусна крем супа от броколи в света.

200 г броколи (пресни или замразени)
500 мл зеленчуков бульон
1 супена лъжица крем крем
сол
пипер

За перфектната крем супа от броколи, първо гответе броколите в зеленчуков бульон за около 5 минути, докато станат ал денте.
Извадете броколите, оставете 3 цветчета настрана (за декорация, просто приберете), останалото пюрирайте с 1 супена лъжица заквасена сметана.
Сега добавете бульона, докато супата стане кремообразна.
Ако е необходимо, гарнирайте крем супата с броколи с останалите декоративни цветчета преди сервиране (не е задължително - просто изглежда по-хубаво), подправете със сол и черен пипер.

Калории (kcal): 116
Мазнини: 5g
Протеини: 9g
Въглехидрати: 10g

5. Приготвените тестени изделия се превръщат в паста за макаронени изделия

Отново приготвени твърде много тестени изделия? Страхотно, защото остатъците от макаронени изделия могат да се затоплят втори път в гореща вода на следващия ден без никакви проблеми. Сварените тестени изделия могат да се съхраняват в хладилник за около 3 до 4 дни. За бърза салата с паста ги смесете с нарязани домати, маслини, моцарела, песто и малко оцет и олио. Не само има добър вкус на дивана у дома, но е подходящ и за носене със себе си в офиса.

Алтернативно, остатъците от юфка са подходящи и за вкусна макаронена запеканка или бързо пържени юфка. Между другото, тези, които ядат остатъци от тестени изделия на следващия ден, дори спестяват калории. Част от съдържащото се в него нишесте се разлага, когато се охлади, правейки остатъците от храна още по-привлекателни.

6. Остатъците от зеленчуци се оказват в пъстър зеленчуков тиган

Половината броколи, парче тиквичка и морков някъде. Когато пазарувате на случаен принцип, често остават малки остатъци, които след това щастливо вегетират в хладилника. За щастие можете да хвърлите заедно остатъци от зеленчуци и винаги се получава нещо вкусно: С къри и соев сос той става азиатски, докато билки като риган, мащерка, розмарин и малко чесън създават средиземноморски усет.

Като алтернатива можете да нарежете зеленчуците на ситно, да ги поръсите със зехтин, сол и черен пипер и да ги изпечете във фурната на 180 градуса за около 30 до 45 минути, докато станат хрупкави. Добавете хумус или билков кварк към зеленчуците във фурната и храната е перфектна. Ето как лесно можете да си направите хумус сами.

7. Варени картофи за пържени картофи и картофена салата

Остатъците от варени картофи са не само бърза основа за ново ястие, но и съвет за спестяване на калории. Точно както при тестените изделия, част от нишестето се разлага, когато се охлади. Така нареченото устойчиво нишесте не може да бъде усвоено и следователно не осигурява никаква енергия.

Те се нарязват на малки парченца и се пекат, за да се получат пържени картофи, за бърза картофена салата ги смесвате с краставица, див лук, оцет и олио, нарязвате ги като вложка в къри, печете ги като гратен или ги използвате, за да си направите сами ньоки или кнедли.

Бакшиш: Суровите картофи могат да се съхраняват месеци на хладно място. Ако обаче започнат да никнат, трябва да ги изядете или да ги изхвърлите скоро. Това е така, защото се образува така нареченият соланин, който е слабо токсичен. Ако има само няколко места, можете да ги отрежете щедро, но не забравяйте да обелите картофите. В противен случай нищо не помага. Ето защо е по-добре да готвите повече и да рециклирате.

8. Остатъци от ориз като супа, пържен ориз или в купички

За разлика от тестените изделия и картофите, оризът не издържа толкова дълго. Оризът, който е особено влажен, е податлив на бактерии и следователно издържа само около 2 дни в хладилника. Може обаче да се замразява на порции. При втория път, когато го приготвите, трябва да го размразите директно в тигана или тенджерата.

Има още куп идеи за използване на остатъци от хладилника: от пържен ориз със зеленчуци и соев сос до добавяне към средиземноморска доматена супа или азиатска зеленчукова супа. Вареният ориз също е най-добрата и бърза основа за приготвяне на вкусна купа. Със сурови зеленчуци, зеленчуци, тофу, риба, месо и всичко останало, което ви попречи, можете да използвате и всички останали остатъци. Между другото, бибимбап е най-доброто доказателство, че остатъците от храна могат да бъдат наистина вкусни:

Купа, пълна със здравословни деликатеси: Корейското национално ястие бибимбап се предлага в множество варианти, тъй като е вид остатъчна храна. основата обаче обикновено е ориз, зеленчуци и яйца.

150 г ориз, суров (ориз суши)
225 мл вода
100 g гъби (кафяви)
2 средни моркови
1 средно голяма краставица (и)
2 средни луковици пролет
10 г сусам
20 мл сусамово масло
1 г лют пипер
40 мл соев сос
1 чаена лъжичка мед
100 г бебешки спанак
2 средно големи яйца
50 г кълнове боб
15 ml Sambal Oelek
1/2 супена лъжица рапично масло
1/2 с. Л. Оцет от бяло вино
сол
пипер

Изплакнете ориза за суши със студена вода, докато тече ясно през него. Оставете водата и солта да заврят в тенджера. Разбъркайте ориза и оставете да къкри покрит на най-ниския огън за около 15 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете ориза да кисне поне 10 минути.
Четвърти гъбите, обелете и настържете морковите, нарежете краставицата на фини филийки. Нарежете отделно белите и зелените части на младия лук на тънки пръстени. Обелете и натиснете чесъна
В малка купа смесете краставицата, половината от сусамовото масло, натрошеното лют пипер, половината от соевия сос, четвърт от счукания чесън и половината от сусама. Подправете със сол и черен пипер.
В друга малка купа смесете настърганите моркови с останалото сусамово масло и сусамовите семена.Печете сусам в голям тиган за 2 до 3 минути, без да добавяте мазнина, докато започне да мирише. След това го извадете от тигана.
В същия тиган загрейте маслото на умерен огън и запържете гъбите за 3 до 4 минути. Деглазирайте с останалата част от соевия сос и меда. Добавете още една четвърт от пресования чесън, оставете да къкри за 1 минута и извадете от тигана.
В същия тиган, без да добавяте никаква мазнина, на порции добавете пръстените бял лук, останалия чесън и бебешки спанак. Оставете спанака да се срути малко и след това го извадете от тигана.
Загрейте отново маслото в тигана на високо ниво и запържете яйцата в него за около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Разбъркайте малко ориза за суши с вилица, разбъркайте оцет от бяло вино и сервирайте в купички. Разстелете навсякъде бебешкия спанак, кълновете боб, салата от моркови, гъби и краставица. Отгоре залейте с пържено яйце и олио от самбал, поръсете със зелени пръстени лук и се насладете. Съвет: В Корея смесвате всичко сега!

Калории (kcal): 613
Мазнини: 24g
Протеини: 24g
Въглехидрати: 78g

9. Лимонова и портокалова кора от органична кора

Вместо да изхвърляте лимони и портокали, след като ги изцедите, можете лесно да направите така наречената жар от корите. Жълтината е тънката на вафли ожулване на лимонова или портокалова кора. Те придават прекрасен аромат и усъвършенстват сосове, дресинги, използват се за печене, вървят добре с тестени изделия, риба или в различни напитки.

В повечето рецепти остатъците от цитрусови плодове се използват пресни. Те обаче могат да бъдат произведени и изсушени поне толкова добре предварително. Важно: За да сте сигурни, че кората не е напръскана и че в храната ви не попадат токсини, тя трябва да е органична.

Приготвянето му е изключително лесно: отлепете кората възможно най-тънко с белачка за картофи или нож или я настържете на ситно. За сушене на кора на лимон и портокал ги съхранявайте на топло и сухо място за 2 до 3 дни. Алтернативно, сушете във фурната при 50 градуса върху лист за печене, застлан с хартия за печене, за 8 до 10 часа.

Това, че е останала храна, не означава, че тя трябва да бъде изхвърлена в кошчето. Защото остатъците от храна могат да бъдат наистина вкусни. Правете „остатъчен ден“ веднъж седмично: Вместо да пазарувате, вие се опитвате да използвате всичко, което трябва. Бъдете креативни и спрете да губите!