Рецепти за времето по време на карантина - BioTechUSA
Дори по време на карантината е възможно да се готви здравословно и вкусно. Имаме няколко съвета, които ще ви помогнат да се подготвите правилно.
Коронавирусът е упорит, поради което много хора са си купили много нетрайни храни като брашно, захар и консерви. Но какво ще кажете за здравословните съставки? Нека да видим как можем да направим по-добри, по-съзнателни и по-здравословни избори в момента, когато става въпрос за хранене на нашите семейства!
Покупката трябва да бъде добре планирана. По-добре е да изпробвате по-прости и познати рецепти, отколкото да готвите напълно нови, креативни гурме ястия. За да постигнем здравословна диета, нашият основен списък с храни трябва да включва всички основни групи храни, макроси и т.н.
Протеин: Консерви от риба, боб, леща, нахут, месо, замразена риба, яйца.
Зеленчуци: Консерви и замразени зеленчуци и плодове; Зеленчуци и плодове, които могат да се съхраняват по-дълго: картофи, сладки картофи, цвекло, моркови, магданоз, лук, целина, ябълки и круши и др.
Въглехидрати: Пълнозърнести зърнени храни, хляб и тестени изделия; кафяв ориз, ориз басмати, киноа, булгур и просо.
Здравословни мазнини, масла: Зехтин, ядки, маслени семена.
С толкова много консерви и консерви, имате нужда от отварачка за консерви!:)
За щастие много готови ястия лесно се замразяват. Така че винаги можете да направите по-голямо количество от всичко! Ястия като спагети болонезе, кюфтета или зеле издържат дълго във фризера, както и печеното месо и някои гарнитури. Дори печени продукти или сирене могат да бъдат замразени.
Първо пресни съставки
Винаги първо трябва да използвате прясната храна.
Много пресни зеленчуци и плодове не трябва да липсват в кошницата за пазаруване. Чинията винаги трябва да е цветна! В допълнение към много зеленчуци и плодове, лукът поддържа и нормалната функция на имунната система. Крем супа от лук и чесън може да се приготви от резервите.
Сега е още по-важно да не губите нищо! Сортирането на храната според срока на годност в хладилника и на рафтовете или етикетирането на замразената храна може да помогне кога и какво да се използва.
Знаете ли правилото на 3? Това правило може да помогне при планирането:
| Прясно приготвената храна може да се съхранява 3 часа при стайна температура, 3 дни в хладилника и 3 месеца във фризера. |
Внимавайте за сол и подправки
Дълготрайните храни и консервите съдържат много сол. Затова си струва да изплакнете консервираните съставки с вода, преди да ги използвате. При пазаруване трябва да се избират версии с ниско съдържание на сол. Зелените билки като риган, мащерка, босилек, магданоз, черен пипер и розмарин трябва винаги да са в кухнята.
| Пресните зелени билки могат да бъдат опаковани в херметически затворена торбичка и замразени, така че не е нужно да правите без пресни билки! |
Не забравяйте водата и електролитите!
Важно е да консумирате 2-3 литра вода на ден. Не трябва да съхранявате сокове и безалкохолни напитки, пълни със захар! От друга страна, спортните напитки са добра алтернатива за допълване на електролитния баланс в случай на заболяване.
Изотоничните напитки се предлагат не само в бутилки, но и под формата на добавки на прах за напитки като BioTechUSA IsoTonic прах за напитки - практична еднодозова опаковка, която може да се смеси с прясна вода и след това да бъде готова за пиене!
Идеи за готвене
В допълнение към напълно различния ежедневен ритъм, много от тях имат и домашно обучение за децата. Това може да отнеме много време - в този случай на преден план излизат рецепти, които могат да бъдат направени бързо и лесно, но също така е полезно да приготвите храната предварително и да я имате на разположение за 2-3 дни.
Супите могат да се приготвят предварително за 2-3 дни. Достатъчно е също да готвите основни ястия на всеки 2 дни, ако приготвяте голямо количество от тях. След това тези ястия могат да се комбинират и няма да е скучно.
Зеленчуците и гарнитурите могат да бъдат разнообразни, така че един ден броколи на пара могат да бъдат сервирани с ориз, а друг ден салата или зеленчуци на скара.
Месото може да се използва и по много начини, доматеното рагу от кайма или гювеч с карфиол, тиквички или елда са здравословни и издържат дълго време.
Идеи за рецепти за един ден
Нека разгледаме някои рецепти, направени от съставки, които могат да се съхраняват по-дълго.
Закуска:
Овесени люспи със сушени боровинки
Просо каша с канелени ябълки
Омлет или бъркани яйца от 2-3 яйца, зеленчуци на скара, домашен хляб, надут ориз.
Смути от цвекло и ябълки (1 ябълка, 1 четвърт варено цвекло, 2 супени лъжици къпини, 3 супени лъжици овесени люспи, 1 супена лъжица ленено семе, вода)
Бърза домашна рецепта от пълнозърнест пшеничен кок (4 парчета)
250 г пълнозърнесто брашно
1 щипка бакпулвер
50 мл хладка вода
Приготвяне: смесете брашно, сол и бакпулвер. След това добавете киселото мляко, олиото и водата, колкото да стане ковко тесто. Разделете на четири части, подредете яйцето отгоре, поръсете със семена или сирене и печете на 180 за около 30 минути.
Съвет: Семената също могат да се поръсят в или върху тестото. Може да се яде със зеленчукови дипове, сирене и шунка.
Закуски:
Ябълка с 8-10 парчета бадем.
Круша с 4-5 парчета орехи.
1 голяма шепа нарязани зеленчуци (цвекло, целина, краставица) със зелени подправки или кисело мляко (50 г натурално кисело мляко или доматен сос).
Смути: Изработено от плодове, дори консерви, валцувани овесени ядки, елда на люспи, люспи от спелта, надуто просо, амарант с допълнителни семена.
Печено месо с кисело зеле и кафяв ориз