Рецепти за вегетариански хамбургер

Има много причини за популярността на хамбургер, но една със сигурност е неговото разнообразие. Дори и днес тези, които следват веганска диета, не трябва да се отказват от нея. Събрали сме 3 божествени вегански рецепти за хамбургер, които можете лесно да приготвите у дома.

Ако искате да опитате хамбургер, направен от професионален екип преди големия бургер, посетете Лас Веганс в Будапеща на две места и събития в цялата страна! Те дори правят смутита и сурови веган торти!

Екипът на Las Vegan също сподели с нас рецепта как да си направим тайландски бургер! Другите рецепти за хамбургери са от различни вегански страни. Приятен апетит!:)

вегетариански

Рецепта за тайландски бургер

Оризови кюфтета:

  • Ориз жасмин: 1 кг
  • Лук: 1 глава
  • Чесън: 2 скилидки
  • Джинджифил: 15 g
  • Сол: 50 g
  • Пипер: 2гр
  • Червен пипер: 5 g
  • Куркума: 5 g
  • Брашно от нахут: 100 g
  • Слънчогледово олио: 0,5 dl

  • Запържете ориза в малко олио и след това изсипете 2 пъти количеството вода.
  • Добавете нарязания лук, счукания чесън, настъргания джинджифил и подправките, за да ги приготвите заедно.
  • Оставете да се охлади, след това добавете брашното от нахут и половин дл масло.
  • Омесете добре и оформете банички от него.
  • Можем да пържим в малко олио в тефлонов тиган или в много олио.

Лешников сос:

  • Печени фъстъци: 200гр
  • Кокосово мляко (80%): 50 g
  • Чесън: 1 скилидка
  • Кафява захар: 5 g
  • Соев сос: 15 g
  • Чили сос: 10 г (леко пикантен)
  • Сок от лайм: 20 g
  • Слънчогледово олио: 10 g
  • Сол: 1 g
  • Вода: 2 dl

  • Смесете всички съставки в кремообразен крем.

Ананасова салса:

  • Ананас: 340гр
  • Червен лук: 10 g
  • Червена чушка: 20 g
  • Пролетен лук: 20 g
  • Малки люти чушки: 1 парче (без костилки)
  • Соев сос: 1 с.л.
  • Сок от лайм: 1 ек.
  • Свеж кориандър: 6 нишки
  • Лимонена трева на прах: 1 g
  • Galanga por: 1 g

  • Накълцайте ананас, зеленчуци и пресен кориандър в чопър или нарежете всичко.
  • Добавете подправките и разбъркайте добре.

Хамбургер:

  • Кюфтета с ориз
  • Лешников сос
  • Ананасова салса
  • Змийска краставица
  • Салата Лоло Росо

  • Запържете леко двете половини на буци.
  • Сложете 1 супена лъжица на дъното на буци. ананасова салса, поръсете, след това сложете върху нея салата от лоло росо.
  • Отгоре поставете пържените оризови кюфтета и 2 филийки змийска краставица.
  • Сложете отгоре буци, който намазахме с фъстъчен сос.