Рецепти за веганска десертна лятна храна
Веганско десертно лято
Тази ягодова шоколадова торта е пълна с вегански шоколадов ганаш и покрита с пресни ягоди, всички в шоколадова кора. Нарежете този лесен и вкусен безглутенов, палео и веган десерт.
Тортите са едно от любимите ми неща. Приготвят се по-лесно и бързо от сладкишите (без точилка!) И винаги изглеждат толкова адски красиви - особено когато пресните плодове са звездата. Тази ягодова шоколадова торта отличава двете кутии и има допълнителен бонус от много шоколад!
Започваме с шоколадова кора. След това наслояваме малко вегански шоколадов ганаш и го заливаме с ягоди. Цялото нещо е без глутен, без зърно и веган! Три наздраве за това.
Шоколадовият ганаш е мек и богат. Ягодите осигуряват така необходимия прилив на плодов вкус, който пресича шоколада. Ако вашите ягоди са супер сладки сами по себе си, можете да пропуснете кленовия сироп. Обичах тази торта и се надявам и вие да я харесате! Наслаждавай се.
съставки
За кората
1¾ чаши бланширано бадемово брашно
¼ чаша какао на прах
¼ чаена лъжичка сол
Разтопено ¼ чаша кокосово масло
2 супени лъжици кленов сироп
За пълнежа
225 грама нарязан черен шоколад, аз използвах 80%
1 чаша консервирано пълно кокосово мляко
За гарнитурата
1½ чаши пресни ягоди на филийки
1 супена лъжица кленов сироп
Инструкции
За кората 🍫🍫🍫
Загрейте фурната до 350ºF. Смесете бадемовото брашно, какаото на прах и солта в средно голяма купа за смесване. Разбъркайте разтопеното кокосово масло и кленов сироп и разбъркайте, докато се смесят напълно.
Тестото в намазнена мазнина 9-инчова форма за торта напълнете с подвижно дъно. С помощта на мерителна чашка или пръсти натиснете тестото равномерно по дъното и горната част на тигана.
Печете в средата на фурната до златисто и стегнато, около 12-15 минути. Поставете върху решетка, така че тестото да се охлади напълно.
За шоколадовия ганаш 🍫🍫🍫
Поставете тъмния шоколад в купа. Оставете кокосовото мляко да престои в микровълновата фурна за около 1 до 1 1/2 минути или докато се запари в кутията (можете да направите това и над печката). Изсипете горещото кокосово мляко върху шоколада и го оставете да престои няколко минути. Разбъркайте, докато се разтопи напълно и се обедини. Изсипете в охладената кора и поставете в хладилника да се охлади напълно, около 1 час.
Смесете ягодите с кленовия сироп в отделна купа. Оставете го да мацерира.
Покрийте с ягодите и подредете по желание. Сервирайте веднага. Тази торта може да се приготви и ден-два предварително. Ако планирате да направите тортата повече от няколко часа преди сервиране, изчакайте, докато непосредствено преди сервиране да добавите плодовете.