Рецепти за телешки готвачи
Задушено варено говеждо от телешко месо
можете да го ядете и с лъжица!
Телешко стифадо
Нарежете телешкото месо на по-големи кубчета, поставете във торба с фризер и добавете червено вино, дафинови листа, канела, карамфил, бахар и зърна пипер. Мариновайте в хладилник поне 12 часа. Отцедете месото, оставете настрана виното и подправките
Средиземноморско телешко месо на Мики - Speczatine
Телешки кордон с пълнеж от див чесън
Телешки антрекот sous vide "Surf and Turf"
Измийте добре телешките предястия, подсушете и поставете всеки в торбичка без добавки. След това вакуумирайте уплътнението и уплътнението. Гответе в банята sous vide при 60 ° C за около 3 - 4 часа. Телешкият антрекот е невероятно добър
Телешко филе от Chianina с картофи от мащерка от розмарин и зелен фасул, увити в бекон
във фурната, като използвате метода с ниско готвене
Т-костна пържола от телешко със зеленчуци със заострен пипер и селски картофи
Пържолите се мариноват в смес от соев сос, фъстъчено масло с чили чесън и морска сол. Търсете от двете страни в достатъчно голям тиган. Оставете да си починете малко при ниска температура. Предварително подправеният картоф
Телешки резервни ребра в плодова и пикантна марината
Рецепта от Джорджия, САЩ
Телешки/телешки черен дроб, нарязан
Изплакнете черния дроб под студена течаща вода, подсушете и отстранете кожата и тръбите. Нарежете черния дроб на по-малки парчета, прах с брашно и запържете добре в тиган с малко масло или олио. След това със сол, черен пипер, Па
Гулаш от телешко или телешко сърце
Нарежете сърцето на парчета с размер на хапка, премахнете перикарда и приставките на клапата, така че да остане само мускулният слой. Измийте парчетата и ги запържете енергично в зехтин. Посолете енергично след изтичане на водата. Лукът
Баварски телешки или свински джолан
Натрийте кокалчетата със сол, черен пипер и счукан чесън. Отгоре поръсете фино настърганите билки. Поставете кокалчетата в предварително загрятата фурна на 200 градуса (газ: ниво 3), от време на време ги мажете с бира и ги пържете до хрупкаво за 2 часа
Телец el louz
Алжирска бадемова торта, за пружинен тиган
Грешно филе от телешко месо в сос от червено вино
Загрейте фурната до 150 ° C. Изплакнете, подсушете и парирайте месото. Изпечете остатъците от мазилката с нарязани на кубчета лук и резенчета чесън в малко олио, нарязайте на кубчета зеленчуците супа и печено, както и доматеното пюре. Със сол, черен пипер и чили на прах
Теле, оваляно във фило/фило
може да се приготви и като малки торбички