Филе от писия

Търся идеи за приготвяне на филета от писия. Можеш ли да ми помогнеш ?

Също да видите

Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.

Ще видим какво можем да направим.
Просто ги правя в тиган, meunière, евентуално със сос тартар. Иначе ви намерих това:

КОРПЕЛОВИ ФИЛЕТА LA LA MEUNIERE (известно още като масло)
Подправете филето от писия със сол и черен пипер, поръсете с брашно. Гответе го в тиган в горещо масло. Запечете го добре от всяка страна. Рокли на дълго, горещо ястие. Поръсете филето с накълцан магданоз; Залейте го със струйка лимонов сок и когато сте готови за сервиране, го залейте с готварското масло, загрято до загряване. че стана "орехов". Сервирайте по-рано; този грунд да се сервира с маслото, което все още е пенливо.

КРИЛОТА МИНЮРЕ с различни гарнитури
Приготвено, както е посочено по-горе, Филето от писия може да бъде гарнирано по различен начин. Ето някои от най-често използваните топинги.

Филе от патладжан писия:
нарязан патладжан, задушен в масло.

Каталунски стил:
снопове жулиен от сладки чушки, редувани с фондю от домати и нарязани на кубчета картофи, задушени в масло.

С манатарки:
Сотирани манатарки в масло.

с краставици:
краставици, превърнати в малки шушулки, задушени в масло.

С тиквички:
нарязани тиквички, задушени в масло

с сморчки:
сморчета, задушени в масло.

с домати:
половинки домати, семена, задушени в масло.

ПЪРЖЕНА ПАСТА ЗА 500 ГР. НА РИБНА ЖИЛКА
1 яйце
1 C. супена лъжица брашно
1 C. горчица
1 чаша бяло вино
Сол и черен пипер.

Потопете филетата в тестото, след което изпържете в силно загрято олио.

МОЖЕТЕ ДА ГОТВЕТЕ FILLET DE CARRELET, ИЗПОЛЗВАЙТЕ FILLET DE SOLE LIMANDE RECIPES.

ФУРНА КАРВЕЛ

За 6 човека

1 голяма писия от 1,8 до 2 кг
1 кг зрели домати

---