Рецепти за сушене на ябълки БИО-ДЪРВЕН КОМФОРТ

• Нашата компания
• Продукти
• Новини
• Рецепти
• Контакт
• Политика за поверителност

• Машина за готвене AVAIR
  • Автоматична машина за готвене ELLA 6 LUX с вложка с керамично покритие (интелигентна кана)
• Берачи на плодове
  • EZIDRI FD 1000 Цифрова сушилна машина
• Други продукти
  • Белачка за ябълки
• Аксесоари
  • Малък уплътнителен пръстен
  • Голям уплътнителен пръстен
  • Приставка за готварска машина 6 литра, с керамично покритие
  • Гладка вложка за тава за сушилня Ezidri Ultra 1000
  • Вложка за тава за сито за сушилня Ezidri Ultra 1000
  • Резервна тава за сушилня Ezidri Ultra 1000
  • Гладка вложка за тава за сушилня Ezidri Snackmaker
  • Вложка за тава за сито за сушилня Ezidri Snackmaker
  • Резервна тава за сушилня Ezidri Snackmaker

Нашите партньори

Рецепти> Сушилня> Плодове

Сушене на ябълки

Сушене на ябълки

Относно ябълката

Съвременната наука е открила, че ябълките имат изключителна лечебна стойност, благодарение на месото на плода, богато на пектин (веществото на влакната, които се разтварят по време на узряването). Суровите, фино настъргани ябълки са доказано лекарство за диария, дизентерия и паратиф от различен произход. Когато се консумира суров, той помага на храносмилането, поради съдържанието си на витамини, фосфор и ябълчена киселина, има благоприятен ефект върху мозъка, а също така регулира функцията на бъбреците и черния дроб. Опитът показва, че там, където се консумират много ябълки, пациентът с подагра не се среща много. Ябълковият сок също се препоръчва за прясно освежаващи и отделителни напитки, треска, възпаление, пресипналост, безсъние, подагра и лошо храносмилане.

Това е популярен плод в целия свят и може да се яде прясно. Сурови, нарязани на кубчета, идеални за салати, приготвени за плодови супи, компот, но също така подходящи за съхранение през зимата, сладко и сладко. Може да се използва за приготвяне на сосове, а също така е и вкусен в сладкишите. Типичната му торта е ябълков пай, който се пълни с парченца ябълки, подправени с канела. Пюриран, дори в комбинация с няколко други плода, е отлична детска храна. Изцеденият сок е една от основните съставки в повечето сокове, с леко стипчив, кисел вкус, който доминира във всички тях. Подходящ и за приготвяне на вино и ракия. Може да се нарязва на тънки плоски филийки и след това да се изсушава, за да се получи ябълков чипс, който е кисел дори когато е сух.

Още по римско време са преброени, консумирани и направени за вино 29 сорта ябълки.

Характеристика

• съдържание на вода: 90%
• съдържание на фибри: 1,3%
• съдържание на въглехидрати: 9 до 14%
• съдържание на ябълчена киселина: 0,4 до 1 g/100 g
• Съдържание на витамин С: 5 mg/100 g (намалява с напредването на зреенето)
• Съдържание на витамин В: 100 μg/100 g
• енергийно съдържание: прибл. 50 kcal или 220 kJ/100 g
• съдържание на фруктоза: приблизително 5,1% [източник?]

Хранителната му стойност

Също така съдържа калций, фосфор, желязо, магнезий, натрий, калий, микроелементи, както и витамин А, витамини от В-комплекса и малко витамин С, който се намира в най-големи количества в черупката. Витамините от група В имат много добър ефект върху храносмилането, тъй като стимулират и насърчават усвояването на храната.

Лечебен ефект

Въпреки че съдържанието на витамин С е много по-ниско от, например, портокал или лимон, той все още има много добри ефекти върху храносмилателната система поради съдържащите се в него минерали. Друга важна активна съставка е пектинът, който се разтваря във вода, за да образува желатинов гел, както и целулозната обвивка, която има прочистващ ефект.Ефективен е дори при ниска кръвна захар, консумацията му замества необходимата глюкоза.

Сушене на ябълките

---