Рецепти за сладко от сливи на мама - със снимка и информация за калориите
Приготвянето на конфитюр от сливи сам не е толкова трудно, колкото си мислите. Ето една вкусна идея за рецепта, която да направите сами.
Състав: за 6-7 чаши сладко от сливи
Подготовка:
За домашното сладко от сливи първо измийте сливите, отцедете ги и отстранете костилките. Нарежете сливите на по-малки парчета и ги оставете да се готвят, докато омекнат в собствения си сок в голяма тенджера, докато разбърквате.
Смелете меко сварените сливи с бъркалката на електрическия миксер.
Сега подправете сладкото от сливи с канела и карамфил на прах.
Междувременно загрейте фурната до 175 °.
Изплакнете много чист железен съд или дълбокия съд за печене от фурната. Трябва да е абсолютно без мазнини.
Напълнете това ястие с още топлите сливи.
С помощта на дървена лъжица за разбъркване разбъркайте 200 г захар в сладкото от сливи.
Гответе във фурната 30 минути, без да разбърквате.
Отстранете тавата отново, добавете още 200 г захар, разбъркайте добре, върнете във фурната, варете още 30 минути.
Накрая добавете останалата захар, разбъркайте добре, върнете я отново във фурната, намалете я за още 60 минути, без да бъркате.
Ако с дървената лъжица нарисувате път през сладкото от сливи и това се вижда ясно, сладкото от сливи е готово.
Ако искате, можете да разбъркате малко ром в сладкото от сливи. Изсипете сладкото от сливи в добре изплакнати усукващи се чаши, докато е още горещо. Изрежете малки парчета от целофана за консервиране. Изтеглете за кратко това през рома или друг алкохол и поставете с влажната страна надолу върху сладкото от сливи и завийте капака върху него.
Сладкото от сливи може да се запази известно време в бурканите.Може да отнеме малко повече време, за да се сгъстят сливите. Тогава това е може би защото сливите са все още много сочни. Много късните сливи, които вече са малко набръчкани, са най-подходящи за този сос. Тогава времето за приготвяне на сладкото от сливи е дори по-кратко от посоченото.
За ценителите това старомодно домашно сладко от сливи, добре опаковано, е много добре дошъл подарък или сувенир за покана.
100 г сладко от сливи съдържат около 287 ккал и 1 г мазнина, 2 чаени лъжички сладко от сливи около 70 ккал