Рецепти за шоколадова глазура gastroABC

Подготовка:

gastroabc

1. Настържете шоколада за готвене, добавете пудрата захар и хладка вода. При непрекъснато бъркане гответе толкова плътно, че да не се разтече, когато се пусне върху студена плоча.

2. Свалете от котлона, разбъркайте маслото и изсипете отгоре тестото или тортата, която ще се покрие. Загладете с плоча с нож.

Готовата глазура е достатъчна за 1 торта.

Готварска книга
(Vince Publishing, 2004)