Салата от моркови »Дъга« (AIP ∗ Палео * Без глутен) Хашимото и Ко
Информация | Рецепти | Пазарувайте
[Реклама, както се наричат марките.]
Салата от моркови в дъгова смес (AIP ∗ Paleo ∗ без глутен)
Салата от моркови е точно толкова подходяща като гарнитура, колкото и като основно ястие. Обичаме го със свежа нотка лайм, лимон или портокал. Като основно ястие обичаме да комбинираме салата от моркови с риба. В тази рецепта вместо това използваме рибено масло. Както знаем от опит, здравата риба не винаги е лесно да се получи.
За съжаление, морковите не са от най-популярните зеленчуци в тенденция. Дори в сурово състояние те впечатляват с приятно меката си сладост и добра ситост. Тук много фибри срещат малко калории.
В допълнение към вездесъщите моркови с оранжев цвят, все повече и повече цветни култивирани форми намират път в търговията. Общото между всички тях е високото съдържание на каротеноиди. Те дават на тялото ни способността да произвежда витамин А, имат противовъзпалително и антиоксидантно действие.
В зависимост от цвета на моркова има различни количества фитохимикали. Ето защо има смисъл да се използва цялата гама продукти на дребно. За концепцията за дъгата в нашата салата от моркови вече сме комбинирали 3 вида моркови. Цветът на лилавите моркови се дължи на високия дял на антоцианините. Те принадлежат към групата на флавоноидите и имат особено антиоксидантно действие.
За добро усвояване на ценните каротеноиди, трябва да настържете морковите си възможно най-фино и да добавите малко масло. Избрахме рибено масло със зехтин. Намираме тази вкусова комбинация особено вкусна. В същото време ние веднага покриваме нуждата си от омега-3 мастни киселини. 🙂
Ние ценим вашето мнение! Ако харесвате тази рецепта, моля, оставете коментар в долната част на тази страница. Благодаря ви много за това.