Рецепти за салата от Колраби Салата от Колраби - 10 Рецепти

Колраби за салати е един от най-подходящите видове зеле.

Вкусът им е деликатен и се съчетава с различни компоненти: други зеленчуци, билки, месо, колбаси, варено пиле и дори някои плодове. Опитайте да направите салата от кораби и изберете композицията според вашия вкус. И аз ще ви помогна с това, или по-точно, не само аз, но моите 12 изпитани рецепти. Отбелязвам, че във всички салати зелето трябва да се настъргва, а не да се нарязва. След това се оказва по-вкусен и нежен с порядък.

Салата от колбаси и салам

Много задоволителен вариант в стил "минимализъм" # 187.

1 глава средно голяма келраби;
150 грама салам колбас;
няколко пера със зелен лук;
Майонеза и сол на вкус.

Измийте и обелете кольраби, настържете на едро ренде.

Нарежете колбаса на тънки ивици. Измийте финия лук фино с течаща вода. Смесете всичко, подправете с майонеза, сол на вкус.

Колраби и салата от краставици с градински билки

1 глава средно голяма келраби;
2 сочни краставици;
1 пилешко яйце;
Куп копър с магданоз;
куп зелен лук;
заквасена сметана и сол за дресинг.

Много харесвам тази версия на салатата, която може да стане диетична, ако консумирате нискомаслена заквасена сметана.

Измийте кольраби, краставици и зеленчуци. Изсушете върху хартиени кърпи. Сварете яйцето, обелете го. Накълцайте на ситно. Настържете кольраби и краставици на едро ренде, смесете с фино нарязани билки. Добавете нарязано варено яйце, подправете със заквасена сметана и сол.

Салата от Kohlrabi с репички дайкон и билки

1 глава колраби;
1 голям репичка дайкон;
куп зелен лук;
Копър, магданоз, кориандър за избор;
1 пилешко яйце;
заквасена сметана или майонеза за дресинг, сол на вкус.

Отстранете кората и нарежете на ситно. Обелете кораби, настържете на едро ренде. Измийте репичките и изтрийте и тях. Смелете зеленчуците, смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана или майонеза, подправете със сол на вкус.

Салата от Kohlrabi с ориз и пиле

Много задоволителен вариант, почти самодостатъчен.

1 голяма глава колраби;
1 средно голямо пиле;
150 грама корен от целина;
3 супени лъжици варен ориз;
Дресинг майонеза;
1 пилешко яйце;
Зелените и солта на вкус.

Сварете пилешкото филе и яйцето.

Извадете черупката от яйцето и го нарежете на ситно. По същия начин нарежете пилето. Обелете колраби и корен от целина, настържете на едро ренде.

Изплакнете сварения ориз и поставете в гевгир. Измийте зелено, разклатете и нарежете на ситно. Смесете всички продукти в дълбока купа, подправете със сол и подправете с майонеза.

Корейска салата от кораби с моркови и чесън

2 средни глави кольраби;
2 сочни средно големи моркови;
2 скилидки чесън;
3 супени лъжици растително масло;
една трета от чаена лъжичка червен пипер;
Сол на вкус.

Измийте кольраби и моркови, обелете, настържете на корейско ренде.

Загрейте растително масло в тиган, добавете червен смлян пипер и обелени скилидки чесън. Налейте настъргани зеленчуци с горещо масло, сол на вкус, разбъркайте. Това е доста пикантно ястие - не го предавайте на децата. По-добре им предложете следващия вариант за салата.

Салата от витамин Колраби с ябълка и моркови

1 глава колраби;
1 голяма сочна ябълка;
1 голям морков;
щипка захар;
Шипка сол;
1 супена лъжица заквасена сметана.

Измийте кольраби, моркови и ябълка.

Обелете и настържете на едро ренде. Подправете със заквасена сметана, сол и захар. Смесват. Салатата е готова.

Колраби и салата от моркови с лимонов сок

1 глава колраби;
1 голям сочен морков;
1 краставица;
куп кориандър;
по желание малък пролетен лук;
1 супена лъжица растително масло;
1 супена лъжица лимонов сок;
Сол на вкус.

Обелете кораби и моркови, настържете на едро ренде.

Нарежете краставицата на тънки ивици. Нарежете кориандъра на ситно. Смесете лимоновия сок с растително масло, сложете всички приготвени съставки в купа, подправете на вкус и подправете със сол.

Лимоновият сок може да бъде заменен с ябълков оцет.

Салата от кальраби и раци

Тази рецепта е добра за празнична трапеза.

1 глава средно голяма келраби;
200 грама пръчки от раци;
1 кутия консервирана царевица;
1 пилешко яйце;
Зеленчуци, сол, майонеза на вкус.

Сварете яйцето, нарязайте на ситно след обелване.

Смелете раковите пръчки и измитите зелени. Обелете кораби и настържете на едро ренде. Отворете кутия с царевица и изцедете течността. Смесете всички съставки, подправете, посолете на вкус.

Салата за отслабване с Kohlrabi с тиква и цвекло

Трябва да кажа веднага - салатата има леко слабително действие, така че бъдете внимателни.

1 малка глава колераби;
100 грама сурова тиква;
100 грама сурово цвекло;
1 голям сочен морков;
1 скилидка чесън;
Растително масло, билки и сол на вкус.

Измийте и нарежете на ситно зеленчуците, добавете сол.

Смелете скилидка чесън, смесете с билки. Измийте, обелете и настържете всички зеленчуци. Подправете с растително масло и билки с чесън и сол.

Салата от Kohlrabi с моркови и крема сирене

Много интересна версия на салатата.

1 голяма глава колраби;
1 голям морков;
1 скилидка чесън;
1 крема сирене
Майонеза и сол на вкус.

Обелете кольраби, моркови и чесън.

Настържете зеленчуците на едро ренде, прекарайте чесъна през преса. Смесете настърганите зеленчуци с крема сиренето и чесъна, подправете с майонеза и сол.

Салата от Kohlrabi с пилешки сърца

Опция за вкусна месна салата.

1 малка глава колераби;
1 малка глава лук;
200 грама пилешки сърца;
150 грама корен от целина;
1 супена лъжица растително масло;
Зеленчуци, сол, майонеза на вкус.

Сварете пилешките сърца в подсолена вода, нарежете на ивици и отрежете мазнината.

Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени. Пържете в растително масло, докато цветът се промени, след това добавете пилешките сърца и гответе заедно още 5 минути. Обелете целината и кольраби, настържете на едро ренде. Смесете с пържен лук и сърца, накълцани билки и майонеза. Посолете на вкус и разбъркайте.

Колраби и салата от зелен грах

Почти забравих - най-лесната рецепта.

1 голяма глава колраби;
1 кутия консервиран зелен грах;
1 връзка пролетен лук;
2 супени лъжици заквасена сметана;
Сол на вкус.

Обелете кораби и настържете на едро ренде.

Отцедете течността от зеления грах и добавете към настърганите зеленчуци. Нарязваме на ситно лука, поставяме в салата и подправяме със заквасена сметана. Това е любимото ми ястие от кальраби.