Рецепти за Рамазан - Ислямска помощ Германия
Тук ще намерите бързи и лесни рамадански рецепти за здравословна диета от нашия екип.
Няколко съвета от сестра Джулия предварително:
Златното правило за здравословен летен Рамадан винаги на първо място: Салата всеки ден! Плодове всеки ден! Супа всеки ден! Хляб, месо, други готвени ястия, както и сладкиши и сладкиши, винаги трябва да се консумират по-късно и в малки количества. Салатата и плодовете съдържат много свързана вода, която е на разположение на тялото по-дълго от нормално пиената вода. Растителните вещества спомагат за снабдяването на тялото с всичко необходимо през това време. Главоболието, слабостта и мъчителната жажда забележимо намаляват!
Перфектен сухур
Заключващ се стъклен буркан
Мюсли/Bircher/овесени люспи/семена
Milk крушово или ябълково (овесено/бадемово) мляко
подготовка
По време на подготовката на ифтара: Напълнете стъклен буркан с капак 1/3 със сместа от мюсли/семена/бирчер, нарежете половин круша/половин ябълка, сложете (бадемово/овесено) студено мляко отгоре и затворете капака, сложете в хладилника. Със Suhur имате пълноценна пълнозърнеста закуска с много ценни хранителни вещества и продължителна ситост. Този тип „каши“ е по-добър от нормалните мюсли, защото не свързва много течност в стомаха, а се накисва преди консумация. В резултат на това тялото няма толкова много работа, може да го усвои по-лесно и по-добре да задържи течността, която доставя.
Плодово блюдо
10% кисело мляко/кисело мляко с обикновен крем
Плодове по ваш избор
Истинска ванилия на прах
подготовка
Смесете киселото мляко с малко (!) Ванилия на прах и разнесете върху чинията (огледало с кисело мляко). Отгоре поставете добре драпирани плодове. Най-добре е да приготвите плодове, които не стават кафяви: ягоди, боровинки, малини, праскови, видове пъпеши и др. Така че можете да приготвите цялото нещо малко по-рано и да го приберете покрито в хладилника.
Зелено захранващо смути
3 шепи пресен органичен бебешки спанак
1 банан
1/2 авокадо
Шепа орехи
1 чаена лъжичка ленено семе
Щипка куркума
100 мл мляко по ваш избор (овесено мляко например)
1 шепа плодове по ваш избор, например диня
подготовка
Поставете всички съставки в миксера и разбъркайте добре. Перфектен със сухура, тъй като смутито съдържа много вода и хранителни вещества, които могат веднага да бъдат усвоени от тялото.
Веган мюсли
3 супени лъжици плодови мюсли и 1 супена лъжица овесени люспи 1 супена лъжица неподсладени корнфлейкс
Топинг: 1 те. Годжи плодове ½ ч. Л. Семена от чиа ½ кокосови люспи 4 ядки кашу
Плодове: 1 фурми ягоди, банан или горски плодове 3 супени лъжици соево кисело мляко бадемово мляко според нуждите
подготовка
Изсипете всички съставки в избраната от вас купа и подредете топингите по апетитен начин. Добър апетит!
Супа от леща много бързо
Червени лещи
2-3 малки лука/1 голям лук
Зеленчуков бульон
Натурално кисело мляко
Лимон, ако е необходимо
Сол пипер
Други зеленчуци като целина, картофи, моркови, магданоз са възможни на вкус
подготовка
Запържете лука, добавете лещата и ги изпотете за кратко, след това ги залейте с бульона и гответе 15 минути. Пюрирайте, добавете малка чаша кисело мляко и подправете със сол и черен пипер. Лимонът върви добре с него.
Любим дресинг
Изплакнат буркан от сладко
Натурално кисело мляко
Вирджинският зехтин е най-добър с биологично качество или от роднини
Билкова смес (кваркова подправка от "Lebensbaum" в биологично качество)
Горчица (на вкус)
Сол, черен пипер (ситно смлян)
Малко вода
подготовка
Поставете всичко в бурканчето за конфитюр, затворете плътно, разклатете добре и се насладете. Ако това, което е останало, може да се съхранява в хладилник няколко дни. След като намерите своя перфектен микс, можете да започнете да експериментирате с мента, копър, босилек и т.н. Вече няма готови чанти! Няма повече захарни готови сосове! Съвет за салати: Печете слънчогледови семки или сусам или пинирани семена с него. Варира с овче сирене, риба тон, пилешки ленти, моцарела, ... След това имате добавка за пълнене на протеини без много въглехидрати, които да изпомпват кръвната захар.
Съвет: Пригответе още малко салатен сос в изплакнат буркан от сладко. Това е подходящо както за приготвяне, така и за съхранение в хладилника и не е нужно да смесвате нещо ново всеки ден.
Купа Буда
Кръглата купа на Буда (или Купа за хранене) не само напомня за сферичния корем на фигурите на Буда, но и името идва от нея, защото ви прави сити и щастливи (но за щастие не кръгли).:) покриват най-важните хранителни вещества и няма значение дали ядете веганско, вегетарианско или месо. Можете да съберете купата си с комбинация от топли и студени съставки според вашите желания. Всичко, което трябва да направите, е да обърнете внимание на основната структура на протеините, сложните въглехидрати, плодове, зеленчуци и здравословни мазнини и да изберете любимите си от всяка група храни. Това създава хиляди комбинации и всеки ден пред вас има нова купа Буда.
Как да направите правилно купа на Буда - основната рецепта:
На дъното на купата листата на марулята винаги се разпределят, а останалите съставки след това се поставят в отделни отделения. Не се притеснявайте, разбира се, не трябва да се придържате точно към процентите, те са само за насока. Това гарантира, че вашата купа Буда остава в равновесие и е особено здрава.
Основа за салата (приблизително 10%)
· Бебешки спанак
· Салата от корени
· Агнешка салата
· Кейл
· Зелен лук
· Мента
· Кориандър
· Босилек
· Кресон
· Рукола
· Швейцарски манголд
Въглехидрати (приблизително 20%)
Най-добре е да използвате здравословни зърнени храни и сложни въглехидрати или бавни въглехидрати.
· Сладки картофи
· (Кафяв ориз
· Кус-кус
· Амарант
· Киноа
· Царевица
· Просо
· Ориз, елда, юфка от спелта или стъкло
Няма значение дали е сурово, варено, пържено или печено, просто не пържено, моля!
· Моркови
· Домати
· Червен пипер
· Туршии
· Тиквички
· Броколи
· Карфиол
· Цвекло
· Гъби
· Плът
· Риба
· Нахут
· Тофу
· Конопени семена
· Лещи
· Яйца
· Фасул
· Едамаме
Здравословни мазнини (около 15%)
· Авокадо
Семена (напр. Чиа или сусам)
Ядки (напр. Кашу, орехи, фъстъци.)
· Манго
· Ябълки
· Ягоди
· Грозде
· Круши
· Годжи Бери
· Хумус
· Фета
· Козе сирене
· Кълнове
· Кокосови люспи
· Слънчогледови семки