РЕЦЕПТИ ЗА ПАНКРЕАТИТ ЗА МОИТЕ КОМПАНИИ С ПОПУЛЯРНИ ПРОБЛЕМИ - PDF Безплатно изтегляне
РЕЦЕПТИ ЗА ПАНКРЕАТИТ ЗА МОИТЕ КОМПАНИИ С ПОПУЛЯРНИ ПРОБЛЕМИ Krnács Mercédesz Publio Publisher 2013. ISBN 978-963-08-8260-6 Всички права запазени!
ПРЕДГОВОР Препоръчвам книгата си предимно на съвременниците си с проблеми с панкреатита. Преживях колко трудно е да се научим да живеем с идеята да се налага да се отказваме от много неща, които биха могли да ни попаднат ежедневно в чинията. Но сега с главата надолу! Да печем и готвим! Препоръчвам моите рецепти, илюстрирани със снимки, рисунки и анимации, дори на хора, които спазват диета. Спомням си как беше първият период, когато се сблъсках с него: трябваше да променя начина си на живот. Аз самият живея с панкреатит и понякога оплаквания от жлъчката от 15 години. Има много видове
Опитах диета. По този начин през годините се разви това, което мога да заменя, поставяйки храна на масата, която осигурява кулинарно изживяване и за другите. Тъй като съм креативен художник, реших да предложа деликатесите, които измислих и изпробвах на поднос в малко по-различен стил от обичайния.!
ПРАКТИКИ Съдове за готвене: - Незалепващите съдове са най-важната част от нашата кухня. - Може да варира от тефлон до неръждаема стомана с двойно дъно до най-съвременните биокерамични продукти. Въпросът е винаги да слагате месото в загрят съд, не го премествайте 3-4 минути, така че го пускате само, то не залепва там. И ние започваме да пържим зеленчуците в леко студен, студен съд. - Сушилнята е много практично изобретение. Ако сте в настроение за малко здравословна закуска през зимата, дори сушените ябълки в магазините са скъпи и дори изкуствено избелени! Домашната наси е много по-здравословна и можем да я използваме и в нашата кухня, или за сладкиши, или като плодов сос или супа. - Най-добре можем да запазим съдържанието на витамини и структурата на храната в ястие, приготвено на пара, като не консумираме излишни мазнини. Постепенност: - След продължителна диета, ние опитваме само една нова съставка на ден, за да сме сигурни с какво може да се справи храносмилателната система. - Можете да използвате малко зехтин или нискомаслено маргарин, но никога не го изгаряйте и смесвайте с храната след това. Кой е по-дълъг
или печени във фурната за още по-голям вкус. Още горещо, увийте в найлонов плик, оставете да се охлади и изстържете леко изгорялата обвивка. - Лукът е прекрасно растение. Опитайте се да ядете възможно най-много прясно през пролетта, замръзвайте за зимата. По този начин той губи своята лечебна сила, но можем да го използваме във всяко ястие с лук! Вкусът най-много прилича на чесъна. - За да запазите зеления цвят (напр. Броколи), добавете малко сода бикарбонат към водата за готвене. - Направете пюре от зеленчуци, като минете, или просто с миксер, ако някой има много слаб стомах. Съхранение: - Пресният спанак и киселецът могат да се съхраняват в хладилника 2-3 дни, ако не се измият и поставят в херметична пластмасова кутия. - Не замразявайте храни, приготвени с млечни продукти. При размразяване протеинът се утаява и става грозен. - Месото, пържено на свободен огън, може да се съхранява в хладилник до една седмица. Меса: - Месото винаги се обелва и обезмаслява. По този начин консумираме по-малко холестерол и мазнини. - Белите меса се усвояват по-лесно от червените. Това важи и за рибите.