Рецепти за палео хляб, прости и лесни за приготвяне у дома

Приготвянето на палео хляб не е толкова лесно и отнема много усилия да се постигне правилен резултат. Тъй като съпругът ми е алергичен към глутен от много години, той не може да мине без хляб и между другото го обичам, прекарах много време в експерименти с рецепти. Дори да създаде някои. Това се превърна в истинско удоволствие, приключение, споделено със семейството и морските свинчета, които обикновено са доволни ....

Приготвянето на палео хляб е по същество същото като приготвянето на хляб без глутен. Най-трудното е да придадете на хляба еластичност, така че той да набъбва и да се реже, без да се рони твърде много ... Успокоявам ви, възможно е. От друга страна, не очаквайте да имате същата консистенция като индустриалната флейта с много бяла и еластична трохичка. Безглутеновите палео хлябове имат текстура, която е по-близка до тази на тортата. Но за вкуса няма какво да се каже.

Палео печени хлябове

Бадемовото брашно, с ниско съдържание на въглехидрати и липиди, но с високо съдържание на фибри и протеини, е идеално като заместител на пшеницата за палео безглутенова диета. Можете лесно да го намерите в био магазини или онлайн (между 20 и 30 €/кг). Също така е много лесно да го направите сами и най-вече по-икономично. Слагам рецептата в долната част на страницата *.

Съставки за хляб с бадемово брашно:

150 г бадемово брашно,

3 супени лъжици кокосово брашно,

2 супени лъжици смлени ленени семена

1 щипка сол

½ ч. Л. Сода за хляб

= смесете всички тези съставки на ръка или в кухненския робот.

Добавете 5 яйца, 1 супена лъжица кокосово масло, 1 супена лъжица ябълков оцет и 1 супена лъжица мед; разбърква се, докато се получи хомогенна смес.

Печете около 30 минути. Th 180 ° C.

Съставки от хляб от елда брашно:

---