Омега 3, ключът към здравето на желязото Free Mind
Ползите от Омега 3 мастните киселини спират не само върху здравето на сърдечно-съдовата система, но също така имат ролята на защита и укрепване на имунната система, което ни прави много по-малко предразположени към специфични за пролетта вируси. Най-богатият източник на Омега 3 е рибата, но има и растителни източници, от които могат да се усвояват киселини, като средиземноморската диета е от значение. Диетолозите препоръчват да се ядат две до три порции риба седмично, за да се получат препоръчителните дози Омега 3, необходими на организма, и ако това количество бъде надвишено, научно е доказано, че можем да живеем поне две години по-дълго от нормалното. . Има обаче хора, които просто не могат да ядат риба, не понасят вкуса, не знаят как да я приготвят и т.н. За тази категория има решение: вегетариански източници на Омега 3. Ето:
Те са сред най-богатите източници на Омега 3 и могат да бъдат добавяни на практика във всякакъв вид храна, от кисело мляко, купичка зърнени храни и мляко до традиционна зеленчукова яхния. Една супена лъжица ленено масло съдържа 7,980 mg Омега 3 мастни киселини.
Те са друг източник, богат на Омега 3 и могат да се прецеждат в салати, смеси, сосове и много други ястия.
Препоръчва се за вегетарианци и тези с непоносимост към глутен, конопените семена имат високо количество Омега 3. Те също така са богати на протеини, минерали и ненаситени мастни киселини като гама-линолова киселина (GLA) или стеаридонова киселина (SDA). За да не ги развалите, препоръчваме да ги държите в хладилника.
Произлиза от растението, наречено perilla, чийто състав се състои от над 50% ALA (буквено-цифрова киселина). Една чаена лъжичка от това масло ви носи почти 9000 милиграма Омега 3.
Обзалагам се, че не сте знаели, че карфиолът е отличен източник на Омега 3! Освен това карфиолът съдържа и други полезни за здравето хранителни вещества, като калий, магнезий или ниацин. Шепа карфиол има около 37 милиграма Омега 3, но за да се усвоят по-добре хранителните вещества, експертите препоръчват да го смекчим малко преди, за шест, седем минути, и да добавим малко лимонов сок и зехтин.
В чаша хумус се намират около 300 mg Омега 3. Но тайната се крие в майчината съставка, от която е направен хумусът, а именно тахан, който от своя страна се извлича от сусам. Вкусна, здравословна и отлична за мозъка, описва тази храна авторът на известна книга за храненето Фрейман Мендел.
По-малко известен зеленчук и важен източник на Омега 3. С леко пиперлив, кисел и солен вкус, част от този зеленчук съдържа около 400 mg Омега 3 и е богата на калций, витамин А, калий и желязо.
Една порция брюкселско зеле съдържа около 430 mg алфалинолова киселина, което е повече от половината от препоръчителната дневна доза.