Рецепти за кок с маково семе със снимки, сладкиши, пайове с маково семе, как се приготвят макови семена, пълнеж за кифлички

Рецепта за кифлички с маково семе "като в детството"

Кок с маково семе е вкусна, ароматна, деликатна сладкиша, която е много по-хубава от изящна сладкишка.

Пълненето на мак винаги изисква макът да се приготвя на пара. Не кисне, а пара. И след като запарите маковото семе трябва да му се даде време да набъбне - това е начинът за подготовка на маковите семена за печене.

Също така, трябва внимателно да филтрирате мака, пълнежът зависи от подготовката му. Междувременно маковото семе "пее" в мляко, можете да замесите тестото.

Макът често се добавя със сладка глазура, която се превръща в пълнеж за кифлички.

Съставки

• Суха мая - 17 г;
• Мляко - 0,8-1 с. Л .;
• Пилешко яйце. - 2 бр .;
• Захар - 0,8-1 с.л .;
• Брашно - ½ кг;
• Сол - щипка;
• Масло - 75 г;
• Раст. масло - 2 супени лъжици.
• Мак - 130 г;
• Мляко на пара - 150 мл
• Захар за пълнежа - 2 супени лъжици;
• Отцеждане. смазочно масло - 20 g.

Кифлички с маково семе: рецепта стъпка по стъпка

Кифличките с маково семе са вкусни именно защото са направени от тесто с мая. От вдишване резултатът ще бъде различен (въпреки че има такива рецепти).

Можете да направите кифли с маково семе по този начин:

1. Сложете мляко на огъня, изсипете мак в кипящата течност на тънка струя.
2. Варете го в продължение на три минути, покрийте и след това изключете котлона.
3. Оставете мака да набъбне, обикновено един час е достатъчен за това, но понякога отнема повече време. Докато макът е в млякото, направете тестото.
4. След това прецедете мака през фина цедка - това трябва да се направи, за да се отцеди млякото. В противен случай излишната влага ще засади тестото.
5. Добавете две супени лъжици захар към прецедените макови семена, след което покрийте съставките с хаванче. Трябва ли да направя това? Не, но това прави кифлите по-вкусни, както казват опитни готвачи.
6. Тестото се приготвя по следния начин: разтворете маята в топло мляко. Добавете супена лъжица брашно и лъжица захар. Разбъркайте, покрийте със салфетка, поставете на топло място за 40 минути.
7. След това добавете пресято брашно, захар и сол, зеленчуци и масло към тестото. След това добавете разбитите яйца към добре разбърканата маса. Разбъркайте.
8. Освен това, колкото и да се окаже тестът, той трябва да бъде разделен на 2 части. Изпратете едното на топло място, а другото навийте тънко. Смажете ръцете и масата с растително масло, за да улесните работата.
9. Покрийте тестото с масло със силиконова четка, нанесете половината от мака върху тестото.
10. Навийте тестото на руло. Мак колбасът е разделен на 10 или повече части.
11. Покрийте лист за печене със специална хартия за печене, поставете кифличките на интервали от 5 см. Листът за печене трябва да се постави на топло място за 15-18 минути. След това ги изпратете в предварително загрятата фурна.
12. Повърхността на кифличките може да бъде боядисана с разбито яйце. Трябва да печете кифлички при температура от 200 градуса, около 15-20 минути.
13. Докато първата партида кифлички се пече, направете втората половина от тестото. Общо ще имате 20-25 красиви вкусни кифлички със захар и макова глазура.

---