Рецепти за кетогенни рибни ястия - KetoUp Blog

Ако сте сред милионите германци, които диетират всяка година, сигурно вече сте чували за кето диетата. Известно е, че тази диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати намалява килограмите, подобрява настроението и увеличава енергията.

Кои риби се съчетават добре с кето диетата?

Подобно на много диети, включително Weight Watchers ™ и алкалната диета, Keto Diet включва много видове прясна риба и морски дарове. Това е добра новина за всеки, който обича морски дарове и вече знае, че съдържа редица важни хранителни вещества, включително здравословни омега-3 мазнини, които са полезни за здравето на сърцето и мозъка. Определено препоръчваме да правите морските дарове основният източник на протеин в чинията си поне два пъти седмично!

Ето някои от любимите ни кето-любими риби:

Сьомга - С високото си съдържание на мазнини, сьомгата - особено дивата сьомга - предлага силен, маслен аромат, който може да се използва в много кето рецепти за закуска, обяд и вечеря.
Треска - Треската е в нашия списък с кето, тъй като е с ниско съдържание на въглехидрати - само 2% от препоръчителната дневна доза.
Сардини - Разбира се, можете да опитате и консервирани сардини, но ние препоръчваме пресни португалски сардини заради техния твърд, богат вкус, който е изпълнен с омега-3 мастните киселини EPA и DHA.
Скумрия - Нейната мазна, тъмна плът го прави идеален за кето диета с високо съдържание на мазнини. Скумрията съдържа средно 12 грама мазнини на порция.
Риба тон - помислете отвъд кутията и опитайте див див пресен тон. Този фаворит с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на омега-3 е чудесен за много препарати, от сурови до изпечени до скара.

Някои от рецептите, които са подходящи за кетогени, ви предлагаме днес

Кето тиган с къри със сьомга - В тази рецепта за кето риба няма нищо скучно.

Можете също така да адаптирате тази рецепта така, че да съдържа месо например или дори да е вегетарианска. Не забравяйте обаче, че като консумирате сьомга като част от нормалната си диета, може да имате по-нисък риск от различни сърдечно-съдови заболявания като инфаркти, инсулти и нередовен сърдечен ритъм. Консумирането му може дори да подобри настроението и познанието ви. Съотношението на омега 3 към омега 6 в сьомгата също е впечатляващо. Експертите са единодушни, че съотношението под 1: 4 води до намалено възпаление и дори може да има ефект против стареене.

Вкусна кето версия на класическо тайландско къри, поднесено с малко карфиолов ориз!

Време за подготовка: 10 минути

500 г сьомга, премахната кожа

2 чаени лъжички пресен джинджифил, нарязан

1 глава бебе пак чой, нарязана на 2,5 см ленти

1 чаша гъби шийтаке, нарязани на тънки филийки

60 г босилек, шифонад

Загрейте маслото в тигана на умерен огън. Запържете къри пастата, джинджифила, чесъна и лука, докато ухае (около 5 минути).
Добавете всички останали съставки с изключение на босилека и оставете да къкри 5-6 минути, докато зеленчуците омекнат и сьомгата се свари напълно.
Гарнирайте с босилек и сервирайте.

Пържена в тиган треска в масло - С нищо повече от треска, масло, обикновени кухненски подправки и малко лимон, ще ви харесат лекотата и вкуса на тази нисковъглехидратна рецепта.

Това наистина е най-добрата рецепта за треска. Рибата става толкова ароматна, лющеща се и се топи нежно в устата. Маслото прониква в треската и заедно с подправките, лимона и билките образува феноменално ястие.

Как да готвя треска? - Това е най-лесната рецепта за пържено филе от треска, която ще намерите. Ще ви хареса рецептата и ще я правите отново и отново. Дори придирчивите ядещи ще го харесат и ще искат да ядат повече от него ...

Какъв вид треска използваме за тази рецепта? - Можете да използвате всяко филе от треска. Аляска или уловена от дива треска е най-добра в тази рецепта, но любимата ви треска определено ще работи.

Колко време готвите треска? - Дебелината на филето от треска влияе върху времето за готвене на рибата. По-дебелото и по-голямо филе ще отнеме няколко минути повече. По-тънко филе ще бъде готово по-бързо.

Мога ли да използвам замразена треска? - Да, замразената треска работи. Уверете се, че сте напълно размразили филетата от треска в хладилника преди готвене.

Време за подготовка: 5 минути

6 супени лъжици несолено масло, нарязано на филийки

Билки, магданоз или кориандър

Смесете подправките в малка купа.
Ако желаете, нарежете треската на по-малки парчета. Разтрийте подправката от всички страни на треската.
Загрейте 2 супени лъжици масло в голям тиган на умерен огън. След като маслото се разтопи, добавете треската в тигана. Гответе 2 минути.
Задайте котлона на средна. Обърнете треската, изсипете останалата част от маслото и гответе още 3-4 минути.
Маслото ще се разтопи напълно и рибата ще се готви. (Не преварявайте треската, иначе тя ще стане кашиста и ще се разпадне напълно.)
Залейте треската с пресен лимонов сок. Поръсете с пресни билки по желание. Сервирайте веднага.

Хрупкав джинджифил и скумрия кето купа - Тази рецепта за кето риба ви кара да гладувате с часове със своите 53 грама мазнини.

Богата на омега-3 мастни киселини, които помагат да се запази възпалението, скумрията е богата и на мононенаситени мазнини, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания и диабет.

Най-добрата форма е на скара или печена във фурната, докато стане хрупкава. Днес ги представяме мариновани в дресинг от джинджифил без захар, подходящ за кето, с натрошени броколи, сушени домати, чушки и хрупкави печени бадеми. Готов за по-малко от 30 минути и много евтин за създаване.

Тази купа за обяд със скумрия с ниско съдържание на въглехидрати е идеална за всеки, който от време на време пости и яде само две хранителни ястия на ден, например. Опитайте се да ядете мазна риба 2-3 пъти седмично и я купувайте от устойчив източник за максимални ползи за здравето.

Време за подготовка: 20 минути

2 филета скумрия без кости (225 g)

1/2 малък жълт лук (35 г)

1 супена лъжица топено масло, масло или кокосово масло (15 г)

1/3 чаша червени чушки на кубчета (50 г)

2 парчета сушени домати, нарязани (6 g)

Малка шепа бадеми (20 g)

4 супени лъжици пюре от авокадо или кето хумус (58 г)

1 супена лъжица настърган джинджифил (6 г)

1 супена лъжица пресен лимонов или лимонов сок (15 ml)

3 супени лъжици зехтин екстра върджин (45 мл)

1/4 чаена лъжичка морска сол или на вкус

1/8 чаена лъжичка нарязан черен пипер

Загрейте фурната до 200 ° C (с вентилатор). Застелете лист за печене с хартия за печене. Втрийте половината дресинг върху филетата на скумрията (не от страната на кожата) и ги оставете да се мариноват (30 минути)
Поставете филетата скумрия с кожата нагоре върху листа за печене и ги печете 10-12 минути, докато станат хрупкави или по ваш вкус. (Ако нямате време, пропуснете мариноването и просто изпечете във фурната.)
Поставете бадемите върху отделен лист за печене и ги печете във фурната за 6 минути, докато станат златисто кафяви. Извадете от фурната и оставете да изстине, преди да нарежете.
Запарете цветята на броколи в тиган за около 5 минути, докато станат ал денте. Нарежете грубо броколите или ги намачкайте внимателно с вилица.
Загрейте 1 с. Л. Топено масло, масло или кокосово масло в тиган. Добавете лука и червения пипер. Пържете на умерен огън за 2-3 минути, докато омекнат.
Смесете броколите и сушените на слънце домати, докато и те се затоплят.
Разбъркайте останалата марината и смесете с накълцаните печени бадеми и авокадо крем или кето хумус. Вкусът е най-свеж, но може да се съхранява в хладилник 3 дни.
Сервирайте скумрията отгоре.

Заключение

Това са само три от рецептите, подходящи за кетогени, които можете да създадете с риба. Но има толкова много други начини да включите рибата в кето диетата, че никога няма да скучаете.

Ако имате затруднения с намирането на някои съставки в местния супермаркет, можете да разгледате нашата гама. Продукти, подходящи за кетогени, ще намерите само в нашия магазин KetoUp. А сега - насладете се на храната си!