Рецепти за гърди във фурната

Съдържание на статията

  • Как се пече гърдите
  • Пържено гърди
  • Рецепта за фурна за фурна
  • Свинско
  • Печени във фолио
  • Пържени пилешки гърди
  • Свинско в пръста му
  • С картофи
  • Говеждо месо
  • Печено говеждо месо
  • Свински коремни рула
  • Как да готвя свинско филе във фурната - съвети на готвача

Печеното гърди, изпечено във фурната, със сигурност предизвиква апетит: както топъл, така и студен. Ролката е идеален заместител на колбаса, съхраняван на сандвичите. Те ги възнаграждават с много усилия и признание за обучен готвач.

Как се пече гърдите

Ако правите меню за празнична трапеза у дома, няма съмнение, че трябва да печете гърдите във фурната. Ще имате успех, независимо от месото, което изберете: свинско, телешко, пилешко. Много подробни рецепти включват визуални изображения. Винаги можете да изберете първо да сварите месото и след това да го изпържите, да използвате шушулка, фолио или лист за печене, да се ограничите до чесън или да го оставите да се потопи в аромата на билките - изборът на домакинята.

Пържено гърди

Печеният бульон се използва за различни храни: супи, печени, но вкусът им е най-изразен по време на печене. То придобива вкуса и разхлабеността на месото и са необходими малко усилия, за да се постигне това. Основният въпрос е как да подберем гърдите, така че свежестта му да не се съмнява, тя трябва да бъде на малки слоеве, умерено мазна. Ако искате да готвите храна на големи парчета, месото на костта е добре, ако рулото е без кости. Твърдото може да бъде отблъснато и навлажнено с лимонов сок.

Рецепта за фурна за фурна

Почти всички рецепти са добри за печене на фурна, защото не изискват специални продукти за месото на домакинята. Вкусни и здравословни, дори с минимални добавки, равномерно пържени с равномерна топлина, излишната мазнина се топи и образуваната се коричка е много по-безопасна от това, което се появява при пържене в тиган. Накратко, диетолозите препоръчват да се пече, а не да се пече. Трябва да се запознаете с вкусните рецепти за месо.

Свинско

Свинският шкембе във фурната се прави лесно и бързо, защото е нежен, сочен продукт. Когато купувате месо, трябва да обърнете внимание на цвета: той трябва да бъде розов, а не тъмен и стар, в противен случай храната ще се окаже твърда. Не можете да оставите лук и чесън, защото те придават специален аромат на пърженото деликатес. Фенове на месни ястия ядат такъв вкусен с картофи, друга гарнитура, прясна салата, само хляб.

  • свинско месо - 500 г;
  • лук, чесън - по 1 глава;
  • сол, подправки, черен пипер, дафинов лист.

  1. Направете пикантна смес от сол, подправки и черен пипер.
  2. Настържете месото със смес за подправки.
  3. Намажете дъното на тигана с олио, инвестирайте в ситно нарязания лук, а върху него - месото, облицовано с дафинови листа.
  4. Напълнете кръстосания пунш с тънък нож с резенчета чесън.
  5. Изсипете половин чаша вода върху лист за печене и изпратете всичко да се пече във фурната на 180 градуса за 1 час 30 минути.
  6. Можете да покриете съда за печене с капак - ще получите гърди без коричка.

черен пипер

Печени във фолио

Как да печем свински шкембе във фурната? Фолиото винаги може да бъде полезно, пърженото месо е вкусно, ароматно, нежно. Как да готвя гърдите във фурната във фолио? Първо, купете добро парче месо, фолио, подправки, научете рецептите, направете снимки стъпка по стъпка и започнете да работите.

  • свинско месо - 700-800 г;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • подправки: пипер, джинджифил, чили на прах - 1/3 чаена лъжичка;
  • чушки, хмел-сунели, кориандър, сол, захар - по 0,5 чаени лъжички;
  • дафинови листа - 5-6 бр.

  1. Изсушете измитото гърди, напълнете с ситно нарязан чесън.
  2. Настържете месото със смес от сол, захар, подправки, оставете го да лежи известно време.
  3. Поставете наполовина сгънат лист фолио и покрийте с дафинови листа.
  4. Завийте с фолио, така че да няма празнини.
  5. Загрейте фурната до 200 градуса, печете 20 минути, след това намалете огъня до 170 градуса, варете още час и половина.
  6. Изключете фурната, задръжте месото за още 20 минути, след това извадете и сервирайте.

Пържени пилешки гърди

Във фурната пилешките гърди могат да се готвят с различни зеленчуци, плодове и билки. Най-елегантната диетична част на пилето - гърдите се съчетават добре с броколи, портокали, ябълки, естрагон, сметана, мед, вино, сирене. Най-важното е да имате златиста коричка отгоре и сочно състояние вътре. Можете да мариновате предварително или да направите специален сос, който да напои вкусните парчета месо. Има редица варианти, като най-важният е да се поддържа определената температура и да не се изсушава пилето.

  • гърди - 2 бр .;
  • мед - 1 супена лъжица. л .;
  • лимонов сок - 2 с.л. л .;
  • соев сос - 1 с.л. л .;
  • готова горчица - 3 чаени лъжички;
  • синапено семе - 1 чаена лъжичка;
  • Билки Provencelis - 1 чаена лъжичка;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л .;
  • смлян черен пипер на вкус.

  1. Смесете течен мед, сос, олио, лимонов сок с подправки и подправки.
  2. Измийте гърдата, отстранете фолиото и кръвоносните съдове, ако има такива, разделете на части, отстранете излишната влага.
  3. Изсипете маринатата, така че всяко парче да е завършено. Поставете маринования продукт на студено за 2-3 часа.
  4. Поставете формата, загрейте фурната до 180-190 градуса и варете 1 час.
  5. Пилето трябва да се поръси със сок, образуван върху лист за печене.
  6. Ястието се сервира горещо, най-добре с картофено пюре.