Рецепти за диабет - правилната диета за диабетици
Рецептите за диабет са балансирани и здравословни. Тъй като правилната диета е особено важна при това метаболитно заболяване.
Храненето на здравословна диета, контролирането на кръвната захар и упражненията са от съществено значение за лечението на диабет. Диабетиците не трябва да ядат никаква специална храна. Тъй като храната почти не се различава от храната на здравия човек.
Рецепти за диабет - какво трябва да знаят страдащите
Диабетиците обаче трябва да приемат Въглехидрати уверете се, че консумирате само пълнозърнести продукти, зеленчуци и плодове. Тъй като тези въглехидрати бавно повишават нивата на кръвната захар и освен това съдържат важни витамини, минерали и фибри.
И двете Мазнини Трябва да се използват само ненаситени мастни киселини (растителни мазнини или масла). Тъй като те предпазват съдовете от втвърдяване на артериите.
The Прием на протеини не трябва да надвишава дневните нужди при диабетици, както при здрави хора. Тук 10-15% от общата енергия на ден е достатъчна. Ако обаче има екскреция на протеин поради увреждане на бъбреците, тогава приемът на протеин трябва да се намали незабавно.
алкохол не е забранено при метаболитно заболяване диабет, но засегнатите трябва да се наслаждават на алкохолни напитки умерено и да ги консумират. Трябва да се отбележи, че алкохолът трябва да се консумира само с храна, съдържаща въглехидрати.
Трябва също така да спортувате малко, за да намалите наднорменото тегло. Тъй като дори минималната загуба на тегло може трайно да понижи нивата на кръвната захар. Здравето на всеки диабетик зависи от правилната диета и упражнения.
В следващите раздели бихме искали да ви запознаем с няколко вкусни и здравословни рецепти за диабет.
Предястието - билкова супа за 2 души
Състав:
- 400ml билков бульон
- 20гр сурова шунка
- 100гр ракета
- 4 супени лъжици билки (напр. Кресон, магданоз)
- 2 глави лук
- 2 чаени лъжички маргарин
- 4 супени лъжици заквасена сметана
- сол
- пипер
- Лимонов сок
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
Подготовка:
- Нарежете лука на ситно.
- Задушете лука в маргарина.
- Добавете 400 мл зеленчуков бульон към лука.
- Оставете бульона с лука да заври.
- През това време нарежете руката и билките на малки парченца и ги добавете към супата.
- Оставете супата да къкри около 5 минути.
- Разтворете царевичното нишесте в малко вода и го добавете към супата.
- Оставете супата да ври още 5 минути.
- През това време запържете шунката в тигана с малко маргарин.
- Натрошете супата в блендер или с ръчен пасатор и след това подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.
- Украсете билковата супа с шунката.
Основното ястие - пържола от риба тон със зеленчуци за 2 души
Състав:
- 400g зеленчуци (напр. Грах, моркови, целина, кълнове от соя)
- 2 пържоли от риба тон
- 40 мл бял порт
- 20 мл соев сос
- 1 ч. Л. Захар
- 1 супена лъжица маргарин
Подготовка:
- Нарежете зеленчуците и ги сварете на пара.
- Смесете соевия сос, портвейна и захарта в марината и сложете рибата тон в маринатата за няколко минути.
- След това извадете рибата тон от Mariande и запържете за кратко от двете страни в тиган с ½ с. Л. Маргарин.
- През това време загрейте ½ с. Л. Маргарин в друг тиган и хвърлете в него задушените зеленчуци.
- Деглазирайте зеленчуците с малко марината.
- След това украсете рибата тон и зеленчуците в чиния. ПРИЯТЕН АПЕТИТ!
Десертът - плодова салата за 2 души
Състав:
- 100гр портокали
- 100гр плодове киви
- 100g ягоди
- 100g ябълки
- 100гр кайсии
- Лимонов сок
- Течен подсладител
БАКШИШ: Ако някои плодове са сезонни плодове (ягоди), можете да ги замените с други плодове.
Подготовка:
- Обелете и измийте плодовете.
- Нарежете плодовете на парчета със същия размер.
- Поставете всичко в купа и добавете тире подсладител и лимонов сок.
Източник на изображението: Pixabay/Дария-Яковлева