Бисквита, оваляна със сладкарски крем (с ниско съдържание на захар); диетология свети малко; Ан Требул
Бисквита, оваляна със сладкарски крем (с ниско съдържание на захар)
Тази рецепта използва техниката Biscuit de Savoie. Техниката на готвене е същата, с изключение на това, че търкаляте тортата върху себе си, стил на дървен материал.
Енергийна стойност на една порция: 110 Kcal.
Съставки за 2 човека
Рецептата е направена с подсладител, ако не искате да използвате такъв, ще намерите съответните пропорции на захар в края на страницата.
- 2 супени лъжици топлоустойчив прахообразен подсладител от сукралозен тип
- 1 щипка сол
За сладкарския крем:
- 120 ml полу обезмаслено (или обезмаслено) мляко
- 1 чаена лъжичка подсладител на прах
Парфюми за избор:
- 1/2 чаена лъжичка ванилия или разтворимо кафе
- или 1 чаена лъжичка горчиво какао на прах (добавете 1 чаена лъжичка подсладител)
- или няколко капки портокалов цвят
- 4 супени лъжици вода
- вкусове по ваш избор: 1 чаена лъжичка течна ванилия, ром, портокалов цвят ...
За презентацията:
Настърган кокос и няколко цветни фиде, или 1/2 чаена лъжичка желе от касис и равна чаена лъжичка пудра захар.
Технически
- Загрейте фурната до 160 ° C и поставете предварително намаслен лист хартия за печене върху листа за печене на фурната.
- Извършване на Савойска бисквита:
Изяснете яйцето: изсипете жълтъка в купа, а белтъка в малка купа
Смесете жълтъка с подсладителя и царевичното нишесте.
Разбийте белтъка на твърд сняг, като първо добавите щипка сол.
Разбийте в лъжица бяло с разбития жълтък, като използвате електрически миксер. Внимателно сгънете останалото бяло, като вдигнете тестото, за да не се счупят белтъците, като използвате шпатула.