Рецепти за бременност

Храненето на здравословна диета по време на бременност дава на бебето добър старт в живота. Но това, което е здравословно, не винаги е лесно да се готви. Нашите рецепти за бременни жени и бебета ще ви помогнат.

Трябва да обърнете особено внимание на здравословното хранене по време на бременност. Снимка: ALLEKO, iStock, Getty Images Plus

Направо към най-добрите рецепти:

Съвети за хранене по време на бременност

Бременните жени не трябва да се хранят по различен начин от другите - те просто трябва да обърнат специално внимание на здравословното хранене, за себе си и за бебето. Важно е нездравословните храни да се ядат в големи количества, а здравословните храни за майката и детето да се ядат повече. Федералната служба за обществено здраве (чанта) в Берн обяснява за какво трябва да внимават бременните жени в диетата си:

Пийте един и половина до два литра на ден: особено вода и неподсладен чай.
Яжте зеленчуци три пъти и плодове два пъти на ден - по шепа.
Яжте зърнени храни с всяко основно хранене: хляб, картофи, люспи, тестени изделия, царевица, ориз или бобови култури, като нахут и леща. Защото: Пълнозърнестите продукти осигуряват витамини, минерали и диетични фибри.
Приготвяйте месо два до три пъти седмично и риба един или два пъти седмично. Яжте нискомаслено мляко и млечни продукти три пъти на ден. Защото: Храните месо, риба, яйца, бобови растения, мляко и млечни продукти осигуряват на бременните жени протеини, желязо, цинк, фолиева киселина, витамин В12, омега-3 мастни киселини (риба) и калций.
Ежедневно с масови масла и мазнини за витамини и ненаситени мастни киселини. 20 до 30 грама ядки всеки ден.
Само няколко сладкиши, солени закуски и захарни напитки.

„Много жени надценяват нуждата от калории по време на бременност“, предупреждава Швейцарското общество по хранене. „Яденето за двама“ е не само ненужно, но и уврежда здравето на майката и детето. Потребността от енергия се увеличава само през последната трета от бременността. Това допълнително изискване обаче отговаря само на около 100 грама хляб и парче сирене.

Следните здравословни рецепти за 2 души вземат предвид препоръките за диетата на бременните жени:

Рецепта за закуска: мюсли

100 грама пълнозърнести овесени ядки
300 грама кисело мляко
1-2 ябълки
40 грама ядки
Няколко стафиди

подготовка:

Измийте добре ябълките, четвъртинката, сърцевината и нарежете на малки кубчета. Нарежете ядките. Смесете ябълките и ядките с киселото мляко и овесените ядки. Гарнирайте със стафиди. Тази рецепта е не само особено добра, но и здравословна за майката и детето.

Рецепта за обяд: зеленчукови плата с кисело мляко

100 грама картофи
50 грама карфиол
50 грама броколи
50 грама моркови
50 грама праз
20 грама пълнозърнесто брашно
1 яйце
Сол, черен пипер, билки
2 супени лъжици рапично масло

250 грама нискомаслено кисело мляко
див лук
2 кисели краставички
1 чаена лъжичка горчица
Малко лимонов сок
Сол пипер

подготовка:

Сварете картофите в подсолена вода. След това обелете картофите и натиснете през картофена преса. Сега можете да разделите броколи и карфиол на малки цветчета и да ги измиете, преди да запарите зеленчуците в малко вода за около минута и половина. Добавете морковите и празът на много тънки ивици и оставете да се готви.

Така продължава: Смесете добре картофите със зеленчуци, пълнозърнесто брашно и яйце, подправете със сол, черен пипер и билки и оформете четири бисквитки. Сега гевреците се запържват в тиган със загрято олио на умерен огън за около пет минути от двете страни. За потапяне смесете киселото мляко с ситно нарязан лук и туршия на кубчета, подправете с горчица и лимонов сок и сол и черен пипер. Това ястие може лесно да бъде интегрирано в здравословна диета, идеално за бременни жени и деца.

Рецепта за вечеря: спанак лазаня

Лазанята може да не звучи толкова здравословно в началото. Ако обаче използвате правилните храни, това е здравословно за бременни жени и деца.

500 грама пресни листа спанак
½ лук
1 малка скилидка чесън
1 чаена лъжичка рапично масло
8 листа лазаня
80 грама нискомаслено овче сирене

200 милилитра нискомаслено мляко
1 супена лъжица пълнозърнесто брашно
Подправка за супа

подготовка:

Сварете измитите листа спанак в малко вода за 10 до 30 секунди и изстискайте добре. След това можете да обелите и нарязвате на ситно лука и чесъна.

Задушете лука и чесъна в сгорещеното олио на незалепващ тиган, добавете листата спанак и подправете със сол и черен пипер.

Съвет за четене!

И по този начин се прави сосът: Смесете част от студеното мляко с пълнозърнесто брашно до гладка смес. Затоплете останалото мляко с подправка за супа. Изсипете течността в тигана и за кратко сварете соса със спанака.

Намазнете формата за печене. Поставете последователно листове лазаня, спанак и натрошено овче сирене един върху друг. Най-горният слой се състои от листове лазаня и сос.

Печете лазанята в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 25 до 30 минути.

Рецепта с риба: филе от сьомга със зеленчукови юфка

120 грама панделка юфка
1 пролетен лук
300 грама моркови
100 грама гъби
300 грама броколи
1 супена лъжица зехтин
100 милилитра бистра зеленчукова супа
Сол пипер
250 грама филе от сьомга
Лимонов сок и билки

подготовка:

Почукайте ситно нарязания лук и фино нарязаните моркови на тънки филийки в чаена лъжичка масло в незалепващ тиган. След това можете да деглазирате зеленчуците със зеленчукова супа и да готвите 3-4 минути. Също така добавете броколи и гъби в тигана и оставете да се готвят. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Докато сега приготвяте рибата, пастата вече може да готви.

Филето от сьомга се разделя на две парчета, полива се с лимонов сок и се запържва в чаена лъжичка олио от двете страни. След това налейте малко вода и задушете за около 10 минути.

Смесете пастата със зеленчуците, поднесете със сьомгата и украсете с пресни билки.

Рецепта за лека вечеря: хляб с билкова извара

Прясно пълнозърнест хляб
250 грама нискомаслена кварка
2 супени лъжици мляко
Билки по желание: например магданоз, див лук, копър, кресон, маточина
1 скилидка чесън
Лимонов сок
Сол пипер

подготовка:

Смесете кварка и млякото и разбъркайте измитите и нарязани билки.

Подправете на вкус с лимонов сок, сол, черен пипер и пресована скилидка чесън.

Рецепта за изискан десерт: Ядки палачинки от грис

150 милилитра мляко с ниско съдържание на мазнини
75 милилитра вода
сол
150 грама пшеничен грис
1 щипка ванилова захар
2 ябълки
1 чаена лъжичка масло
2 супени лъжици ситно нарязани орехи
1 щипка какао на прах
1 супена лъжица мед

подготовка:

Оставете млякото и водата да заврят за кратко с малко сол, преди да разбъркате гриса и добавете ваниловата захар. Сега можете да оставите гриса стръмен, докато той абсорбира напълно млякото и водата.

Задушете на тънко ябълки и орехи в масло. Изсипете пшеничен грис в тигана. Подправете с какао на прах и мед. Вкусът е най-горещ.