Рецепти за боб от цял свят за здравословна веганска диета Вашият вегански информационен портал
Рецепти за боб от цял свят за здравословна веганска диета
Фасулът е изключително ценна част от растителната диета. Фасулът съдържа важни хранителни вещества, понижава неблагоприятния LDL холестерол, намалява риска от коронарна болест на сърцето, има нисък гликемичен индекс (т.е. няма бързо покачване на кръвната захар) и противодейства на затлъстяването. Те също са идеални за задоволяване на протеиновите нужди от чисто растителна, веганска диета (вижте тук обзорна статия за ползите за здравето от фасула).
Kelsey Kinser сега представи книга с рецепти, която позволява на зърната да се появяват в често неочаквана светлина. Заглавието е обещаващо: „Веган боб от цял свят: 100 приключенски рецепти за най-вкусните, хранителни и вкусни ястия от боб някога“. Вече може да се разкрие, че авторът напълно отговаря на тези високи стандарти.
Събирането на рецепти от всички обитавани континенти придава на тази книга уникален усет. Книгата допълва консумацията на преработени бобени продукти, като тофу, който вече е широко разпространен сред веганите, с още по-пряко и дотолкова по-малко преработено и естествено използване на разнообразни зърна със сортове с различни цветове, форми, размери и вкусове.
Дадени са точни и много полезни инструкции за подготовка и готвене, като простотата и естествеността определят разнообразието от рецепти. Авторите изрично искат да покажат с книгата си, че отказът от животински продукти не трябва да върви ръка за ръка с отказ от разнообразни вкусови преживявания. С книгата си авторката не само иска да популяризира разнообразието от храни във веганските домакинства, но също така се грижи да спечели хората, които в момента все още ядат животински продукти, за веган, растителна диета и начин на живот.
Книгата се препоръчва на всички, които искат да открият разнообразието от ястия с боб и да направят собствената си веганска диета по-разнообразна. Книгата е идеална и за подарък на приятели и познати, които все още не са вегани, за да могат да ги убедят във възможностите и предимствата на чисто растителна, веганска диета. Без преувеличение, Vegan Beans from Around the World е една от най-впечатляващите вегански книги с рецепти и задължителна за всяко веганско домакинство.