Рецепти за бисквитки с фъстъчено масло с големи пекарни Eın

Вероятно вече 25.

Толкова пъти съм говорил за това колко много обичам бисквитките на Wegman. (Магазин за хранителни стоки. Но много повече! Това е рай за храната!)

Броят на опитите, които съм правил, за да пресъздам ♥ бисквитки с фъстъчено масло ♥

Колко чаши фъстъчено масло преминах?.

Но си заслужаваше. Вижте:

Тестът за вкус очевидно беше вкусен и сега всички можем да приготвим онези гигантски бисквитки с фъстъчено масло, които често намираме в пекарните. Вкъщи! В собствената ни кухня! Това е много опасно за всички замесени. Особено нашите бански.

Нека поговорим за това как можете да ги направите. Започнах с основна рецепта: моите класически бисквитки с фъстъчено масло и започнах да работя оттам. Първо искам да разгледате 5-те съвета за печене на бисквитки, които наскоро публикувах. Тук практикувате всеки съвет. Охлаждането на бисквитеното тесто е важно, но това тесто е невероятно дебело и доста твърдо, така че няма да отнеме часове в хладилника. 1 час върши работата. Те ще смесват масло от стайна температура с кафява захар и гранулирана захар, но внимавайте да не ги смесвате за минути. Това ще накара твърде много въздух да попадне в бисквитките, като ги накара да се издухат и в резултат на това се разпръснат по всички тави за печене.

При тестването на тази нова рецепта си поиграх с количеството захар - и двете. Избрах малко повече гранулирана захар от кафява, за да помогна на бисквитките да се разпространят повече. В първата си партида използвах по-високо съотношение на кафява захар към гранулирана захар (това прави супер меки, дебели, нежни бисквитки), но те изобщо не се разпространиха. Беше печено кълбо от фъстъчено масло, а не бисквитки. Вкусни, но твърде дебели - и те не биха готвили в центровете.

Поиграх си и с количеството фъстъчено масло и изпробвах границите, за да видя доколко можем да се измъкнем в бисквитеното тесто. Започвайки с 1 и 1/4 чаши, след това 1 и 1/2 и накрая до 2 чаши. Накрая получавам количеството фъстъчено масло, което използвам в оригиналната рецепта, удвоен . 2 чаши, момчета ! Това отвори очите ми неимоверно и ме изненада още повече. Бисквитките експлодират с фъстъчено масло. Силно концентриран аромат на фъстъчено масло отпред и в средата.

Това е истинска победа.

Ядковите масла са странни. Те приличат на брашно в бисквити - помните ли тези, тези и онези бисквити с орехово масло без брашно? С цялото фъстъчено масло намалих брашното, защото бисквитите се разпадаха твърде много. Все пак ще се разпаднете малко, но това се подразбира с бисквитки с фъстъчено масло.

Не знам как се чувствате от това, но добавих нарязани фъстъци към бисквитеното тесто. Определено можете да ги оставите настрана и или да оставите бисквитките обикновени, или да добавите шоколадови чипове или чипс. Което мога горещо да препоръчам, тъй като шоколадът допълва интензивния вкус на фъстъчено масло. (Дух.) Знам какво си мислите: мога ли вместо това да използвам натрошено фъстъчено масло? Опитах. Бисквитките бяха ронливи. Мисля, че хрупкавото фъстъчено масло не е толкова кремообразно, колкото кремообразното фъстъчено масло. Няма изненада, нали? Затова просто добавих собствените си фъстъци. Тук правя един тон бисквитки, но тези бисквитки с фъстъчено масло в стила на печене с CRUNCH от фъстъци вътре са лесно топ 10. Добре дошли в редовно сменящите се красоти с фъстъчено масло. Ще ме видите много.

Бисквитките са много големи и много мазни. 3 супени лъжици тесто във всяка, след което леко изравнявайте всяка топка бисквитено тесто с пръсти. Винаги обичам да овалвам бисквитки с фъстъчено масло в малко гранулирана захар преди печене. Придава им приятен блясък, защото без него те могат да изглеждат малко скучни. Винаги вървете с блясък. Тъй като бисквитените топчета са толкова големи, бисквитите ще отнеме известно време. Всяка партида отнема приблизително 14 минути. Имайте предвид обаче, че вашите бисквитки могат да продължат по-дълго или по-кратко в зависимост от вашата фурна. Веднага след като бисквитките са почти в средата и леко зачервени около краищата, те са готови и готови за чашата ви мляко.

Колко очарователни пукания и пращене на всяка бисквитка./Колко искате да изядете?/И може би колко калории съдържа всяка, но можем да пренебрегнем това.

описание

Ето как да приготвите големи бисквити с фъстъчено масло във фурна у дома. Те са дебели, меки, много пристрастяващи и пълни с шоколадови чипове!

съставки

и 1/2 чаши (310g) универсално брашно (лъжица и изравнена) 2 и 1/2 чаши (310 g) Универсално брашно (Лъжица и изравнена)
бакпулвер 1 чаена лъжичка бакпулвер
сода за хляб 1 чаена лъжичка бакпулвер
сол 1/2 чаена лъжичка сол
(230g; 2 пръчки) несолено масло, омекотена до стайна температура 1 чаша (230 g; 2 пръчки) несолено масло, омекотен до стайна температура
(200 g) гранулирана захар 1 чаша (200 г), Гранулирана захар
(150g) опакована светлина кафява захар 3/4 чаша (150 г) светлокафява захар
голям яйца, при стайна температура 2 големи Яйца при стайна температура
s (500g) кремообразен фъстъчено масло * 2 чаши (500 г) кремообразни фъстъчено масло *
и 1/2 чаени лъжички екстракт от чиста ванилия 1 и 1/2 чаени лъжички екстракт от чиста ванилия
и 1/2 чаши (270g) полусладки парченца шоколад 1 и 1/2 чаши (270 г) полусладки Парченца шоколад
по избор: 1/2 чаша (65 г) ситно нарязани фъстъци
По избор: 1 чаша (100 g) гранулирана захар на руло

ръчно

В средна купа разбийте брашното, бакпулвера, бакпулвера и солта. Остави настрана.
С помощта на ръчен миксер или миксер на стойка с приставка за гребла разбъркайте маслото и двете захари на средна скорост за около 1-2 минути до гладка смес. Добавете яйцата и разбийте на високо, докато се смесят, около 1 минута. Изстържете страните и дъното на купата, ако е необходимо. Добавете фъстъченото масло и ванилията, след това разбъркайте на високо, докато се смесят.
Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте на слаб огън, докато се смесят. Когато блендерът работи на ниска скорост, добавете шоколадовите стърготини и фъстъците, ако използвате. Тестото ще бъде дебело и меко.
Охладете тестото в хладилника за 1 час (и до 2-3 дни). Ако обаче охлаждате повече от няколко часа, оставете го да престои на стайна температура поне 30 минути преди да го валите и печете, защото тестото е доста твърдо и бисквитките може да не се разпространяват толкова много.
Загрейте фурната до 177 ° C. Покрийте 2-3 големи листа за печене с хартия за печене или силиконови постелки за печене. (Винаги се препоръчва за бисквитки.) Оставете настрана.
Разточете тестото за бисквитки на големи топки, около 3 супени лъжици тесто на бисквитка (това е много!), И след това оваляйте топките в гранулирана захар. Поставете 8 топки върху тавите за печене. Внимателно натиснете всяка топка, за да ги * леко * поставите. Печете всяка партида за 14-15 минути, докато отстрани леко покафенее. Средните изглеждат много меки.
Извадете от фурната. Ако бисквитите все още са много подпухнали, можете да притиснете леко топлите бисквити с гърба на лъжица. Оставете бисквитките да се охладят върху листа за печене за 5 минути, преди да ги поставите на решетка, за да се охладят напълно.

Забележки

Направете инструкции напред: Бисквитките остават свежи до 1 седмица при стайна температура. Можете да приготвите бисквитеното тесто и да съхраните в хладилник за 2-3 дни. Оставете го да достигне стайна температура и след това преминете към стъпка 5. Изпечените бисквитки ще замръзнат до 3 месеца. Непечените топки за бисквитки ще замръзнат до 3 месеца. Печете замразени бисквити тестени топки за допълнителна минута без размразяване. Щракнете тук за моите съвети и трикове как да замразите тестото за бисквитки.
Фъстъчено масло: Най-добре е да използвате търговско фъстъчено масло като Jif кремообразно или Skippy кремообразно. Не предлагам да използвате натурално, мазно фъстъчено масло. Избягвайте хрупкавото фъстъчено масло; Мислех, че направи бисквитките супер ронливи.
Вижте моите 5 най-добри съвета за бисквитки, преди да започнете. Ето как да предпазите бисквитките от разпространение и защо температурата в помещението има значение.

Ключови думи: Бисквити с фъстъчено масло в стил пекарни, бисквити с парченца фъстъчено масло

Изпълнителите изядоха 21 от тези бисквитки вчера. Тук имаше много хора, но все пак. Остават ми само 3!