Рецепти за английска кухня със снимки

Чувайки фразата „английска кухня“, изисканите гастрономи набръчкват носа си и извиват устните си. И това не е изненадващо, тъй като британските ястия не се отличават с изтънченост, деликатен вкус и разнообразие от съставки. Някои от тях обаче са станали известни по целия свят, поради което искаме да споделим с вас най-популярните рецепти.

Печено говеждо

Въпреки че английската национална кухня се смята за много скучна и консервативна, понякога тя може да изненада дори закоравелия скептик. Пример за това е класическото телешко печено говеждо месо, рецептата за което описваме по-долу.

Ще ви трябва цяло парче месо с тегло около 800 грама. Трябва да е идеално парче, лишено от филми и вени. Само в този случай ще можете да приготвите "правилното" печено говеждо месо.
Намажете месото със зехтин от всички страни и го поставете в предварително загрят тиган. Моля, имайте предвид, че огънят трябва да е достатъчно силен.
Когато говеждото месо се покрие с апетитна кора, прехвърлете го в съд за печене и го изпратете в предварително загрятата фурна.
По време на процеса на готвене месото трябва да се полива със соса, който се откроява от него. Когато говеждото омекне, покрийте кутията с фолио и оставете в изключената фурна за още 15 минути.

Готовото печено говеждо има златистокафява кора и розов център. Трябва да се нарязва на порции, да се подправя със сол и подправки и след това да се сервира.

Гювеч с кайма и зеленчуци

Това ястие е поредният поразителен пример, благодарение на който традиционната английска кухня стана известна в света. Прилича на руски гювеч и е също толкова лесен за приготвяне.

Обелете 500 грама картофи и ги сварете в подсолена вода. Когато е готово, намачкайте го с малко мляко, сол и индийско орехче.
Обелете, нарежете и запечете един бял лук до златисто кафяво. В края на пърженето добавете ситно настъргани моркови и 300 грама смляно говеждо месо в тигана. Задушете зеленчуците на умерен огън със затворен капак.
Добавете 200 грама замразен грах към тигана и продължете да готвите заедно още пет минути. Когато грахът омекне и излишната течност се изпари, добавете сол, черен пипер и няколко супени лъжици доматено пюре на вкус.
Намажете форма за печене с масло, поръсете с галета от вътрешната страна и сложете съдържанието на тавата вътре. Покрийте месото и зеленчуците с картофено пюре, поръсете с галета и сложете няколко филийки масло на повърхността.

Печете ястието във фурната за 20 минути до златисто кафяво.

Говежди пържоли

Английската кухня е известна със своята простота и простота. Говеждият стек напълно отговаря на тези характеристики, чиято рецепта искаме да ви разкажем.