Рецепти в; чесън нашите предложения

Богат на антиоксиданти, чесънът помага в борбата със свободните радикали, които ускоряват клетъчното стареене. Идеалното е да го интегрирате в балансирана диета, за да се насладите на многобройните му предимства. Ето няколко идеи за рецепти с чесън, които да ви помогнат да се почувствате по-добре за тялото си и в същото време да се възползвате от многото му ползи за здравето.

Какви са сортовете чесън ?

Обикновено сортовете чесън се отличават с цвета си. Лилавите и белите са селски. Те се засаждат през есента и се характеризират с цветни карамфил:

Кафяво за лилав чесън Valdour;
Крем от бял чесън Месидром.

Един от сортовете, който расте през пролетта, е розовият чесън. Както подсказва името, това растение произвежда скилидки чесън с розова оцветена обвивка. Неговото предимство? Възможността да се запази по-дълго. Имате избор между:

Розов чесън на Лотрек;
Оверн розов чесън.

Освен сортовете с розови, бели или лилави луковици, на пазара ще намерите:

Черен чесън (кафяв чесън при ниска температура във влажна атмосфера);
Нов чесън (по-смилаем), който се събира преди зрялост.

Защо да ядем чесън ?

Ползите от чесъна са многобройни. Въпреки че силната му миризма изключва някои, тази съставка от Централна Азия остава нискокалорична и осигурява усещане за ситост. В допълнение към подправянето на ястия, чесънът е богат на хранителни вещества и помага:

Подобряват кръвообращението;
Намаляване на кръвното налягане;
Стимулират имунната система;
Предотвратяват развитието на някои видове рак като рак на дебелото черво или стомаха;
Облекчават болки в стомаха, подуване на корема, диария или колики;
Предотвратяване на атеросклероза;
Забавят клетъчното стареене.

Когато се използва външно, чесънът е ефективен срещу мазоли, брадавици и акне. Също така помага за облекчаване на сърбежа от псориазис.

Защо да ядете пресен чесън на гладно ?

Консумирането на скилидки чесън на гладно е ефективно в борбата с бактериите. Тази храна също помага за детоксикация на тялото, като елиминира чревните червеи. Освен това, консумирането на няколко скилидки чесън на гладно помага за борба с някои респираторни заболявания, включително:

Настинка;
Пневмония;
Хроничен бронхит;
Астма;
Коклюш;
Туберкулоза.

Внимание ! В случай на алергия към чесън е задължително да го изключите от диетата си, независимо дали е суров или варен.

Рецепта за конфит с чесън

Искате да се насладите на предимствата на чесъна, но силната му миризма ви притеснява? Консумирайки захаросан чесън, ще предотвратите въздействието му върху дъха ви. Ето стъпките за подготовка:

Обелете чесъна, поддържайки кожата в контакт с карамфила;
Поставете ги в тенджера, след това ги покрийте със зехтин;
Добавете мащерка, розмарин и дафинов лист;
Поставете тигана на огъня;
Оставете да къкри на тих огън в продължение на 10 до 20 минути;
Свалете от котлона, след това оставете да се охлади внимателно;
Проверете готовността, като набодете няколко скилидки чесън с нож;
Изсипете конфита от чесън в херметически затворен буркан и го съхранявайте в хладилника.

Можете да добавите захаросан чесън, за да овкусите суровите си зеленчуци, да гарнирате пиците си или да гарнирате сосовете си.

Лесна рецепта за супа от чесън

Супата от чесън и лук е идеалната рецепта за поддържане на балансирана диета, като същевременно укрепва имунната система. В допълнение към ползите от чесъна, този кулинарен препарат ви позволява да се възползвате от многото добродетели на лука. Действайки като естествено противовъзпалително средство, тази храна също елиминира токсините. Предотвратява запек, като стимулира храносмилането. Ето процедурата за приготвяне на супа от чесън и лук: