Рецепти с плодове от нахут
Надявам се да ви харесат тези два варианта на рецепти за нахут, предложени от мен. Те се правят относително бързо, след като нахутът е готов за готвене. Знаете, че той се нуждае от малко по-специално внимание, не?!
Може би затова отне толкова време, за да приготвя нещо с нахут. Но сега казах, че трябва да намеря начин да го подготвя. И едва когато сварих нахута, реших какво да правя.
Защо нахут?
Нахутът е богат на фибри и протеини и може успешно да замести месото. Още една пречка за мен, защото не можах да направя нахут с месо:)))
Нахутът е източник на витамин В, фолиева киселина, минерали - магнезий, фосфор, калий, калций, микроелементи. Ползите от нахута в диетата са многобройни: за храносмилането, за сърдечно-съдовата система, в диетите, той има антиоксидантен ефект и се препоръчва за диабетици поради ниския гликемичен индекс.
В предложените от мен препарати използвах нахут от SanoVita. И само половин чанта. Ще разберете защо съм изумен от количеството, в сравнение с ястията, които излязоха 🙂
Код за отстъпка за уебсайта на SanoVita
"Adndefemeie" ви предлага 15% отстъпка за всяка поръчка, направена онлайн!
Приготвяне на нахут
В купа с вода сложих нахута и го оставих да кисне една нощ. Омекотяването на нахута има ролята на активиране на хранителните вещества и намаляване на времето за готвене.
Варих количеството плодове за около 40 минути и отгоре вече бяха готови. Това все още плаши световното време за готвене (повечето казват поне 2 часа).
От количеството сварени зърна взех около 100 грама и ги почистих от кожата. За да мога да ги изпържа в тигана. Останалите останаха така и получиха друга употреба 🙂
Две рецепти с нахут
Салата от нахут и авокадо
Необходими съставки:
- 4 супени лъжици пържен нахут
- 1 авокадо микрофон
- 2 зелен лук (зелена страна)
- 1 супена лъжица кремообразно кисело мляко
- сок от 1 резен лимон
- 1 супена лъжица смес от 4 семена от SanoVita
- сол
Сглобяването е много по-лесно, отколкото си мислите.
Авокадото се нарязва на кубчета, ситно нарязан зелен лук и след това всички съставки се смесват. И вуаля ... готова салата.
Но презентацията беше по-дичи 😛 Реших да я представя по два начина.
- 5 филийки сладък картоф на скара на скара получиха 1 супена лъжица салата от нахут и авокадо
- 2 филийки хляб със семена получиха останалата част от салатата.
Те се допълниха блестящо добре с джинджифилова бира. Мусай, да мусай, опитайте тази бира.
Крем супа от нахут
Необходими съставки:
- 250 г варен нахут
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица трансилвански зеленчуков микс SanoVita
- 250 мл вода
- сол и черен пипер
Крем супи и все още не се разбирам толкова добре. Опитах още 1 път зеленчукова крем супа и не мога да кажа, че бях победен. Трудно е да се намери правилната текстура. Не твърде кремообразно, но не твърде дълго!
Сега, за този крем супа от нахут, мисля, че избрах сметаната. Но никой не се разстрои!
Сложих ситно нарязания лук да се втвърди, добавих подправките и след това добавих нахута и след това водата. Вариха се около 20 минути. След това използвах вертикалния пасатор, за да ги „смета“. И за да бъде текстурата супер фина, прекарах сместа през сито чай 😛 Така излезе супер фината крем супа!
Семейни впечатления
Тъй като нахутът беше звездата, но и новостта, беше по-трудно да впечатлите децата. Но харесваха крем супата, може би вкусът, близък до този на боб, беше този, който щеше да им даде увереност.
Салатата беше оценена от възрастните. А комбинацията с джинджифилова бира беше страхотна и те се допълваха много добре!
Децата „откраднаха“ пържения нахут. Хареса им толкова просто:))
Как ви харесват тези рецепти с плодове от нахут?
Опитахте джинджифиловата бира?
Вижте тук клипа на салатата с нахут и авокадо 🙂