Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -

списък на съставките Количество съставки (g/ml)

Круша, сурова	640
Крем, 10% мазнини	30-ти
Вино, трапезно, бяло, 9-10 °	100
Лимонов сок	20-ти
захар	50
Канелена пръчица	40
Шоколад, полусладък	150
ванилов сладолед	400

Инструкция за работа/подготовка:
Сладолед от круша и Хелен

Приготвяне на сладолед от круша Helene (на френски: Poire belle Hélène)

1. Обелете и разполовете четири круши. Щедро изрежете сърцевината, оставяйки стъблата включени, ако е възможно, това изглежда по-декоративно. Полейте крушите с лимонов сок. Загрейте бавно 150 мл. Вода със захар, бяло вино и канелена пръчица. Намалете огъня и гответе крушите в него за 10 минути със затворен капак. Трябва да получите твърда консистенция. Крушите се оставят да се охладят във варата, за да поемат още по-добре вкуса.

2. Оставете сметаната да заври в тенджерата. Сега нарязайте грубо шоколада или кувертюра и го разбъркайте в горещия крем. Разбира се, можете да използвате и готов шоколадов сос, който също се загрява за кратко.

Поставете по две топки ванилов сладолед във всяко зелено месо. Извадете внимателно половинките круши от варенето, отцедете за кратко и нарежете на вентилатор. Поставете две половини круша декоративно върху лъжичките за сладолед и ги залейте с горещ шоколадов сос.

Забележка Pear Helene е класически десерт. Шоколадовият сос се сервира традиционно отделно; Ваниловият сладолед и крушите, поръсени с захаросани виолетови цветове. Рецептата е създадена от Огюст Ескофие през 1870 г. по времето, когато в Париж се изпълнява оперетата на Жак Офенбах "Красивата Елена".

Изчислете свои собствени рецепти?

Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти

Калкулатор на калории

Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.

Калории и хранителни стойности:
Сладолед от круша и Хелен

Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата Pear-Helene-Eis
Хранителни стойности	единици	за 4 порции	на порция
Калорична стойност	ккал	2003.58	500,9
Калорична стойност	kj	5264.28	1316.07
протеин	G	20,88	5.22
дебел	G	28.94	7.24
Полиненаситени мастни киселини	G	3.05	0,76
въглехидрати	G	212.47	53.12
Хлебни единици	БЪДА	17.71	4.43
Фибри	G	21.13	5.28
вода	G	948,84	237,21
холестерол	mg	568,86	142,22
натрий	mg	197	49,25
калий	mg	2499,71	624,93
калций	mg	568,46	142.12
фосфор	mg	989,56	247,39
магнезий	mg	334,23	83,56
желязо	mg	11.92	2.98
Витамин А, ретинол	µg	501,89	125.47
Витамин Е, токоферол	mg	28.33	7.08
Витамин В1, тиамин	mg	0,52	0,13
Витамин В2, рибофлавин	mg	1.23	0,31
Витамин В3, ниацин	mg	3.12	0,78
Витамин В6, пиридоксин	mg	0,49	0,12
Витамин С, аскорбинова киселина	mg	45,82	11.46
Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция.

Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.

Още рецепти от категорията на слънцето

Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.

• Grundrezetp.de
• ·
• отпечатък
• ·
• Защита на данни
• ·
• Отказ от отговорност

---