Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -

списък на съставките Количество съставки (g/ml)
Масло, маслини- 50
Мая, хлебарка- 40
Брашно, пшеница, тип 405 500
Моцарела 150
зехтин 100
Пармезан, 37% мазнини i. Tr. 50
салам 100
Домат, суров 100
сол 2
босилек 40
Настройка на двойна сметана Ricotta 200

Инструкция за работа/подготовка:
Пица Калцоне

Приготвяне на пица калцоне, пълнена пица

информация

Тестото Поставете 500 г брашно в купа и направете кладенче. Загрейте 1/8 литра вода и я изсипете в кладенеца. Натрошете в кубче мая и прах с малко брашно. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 30 минути. След това добавете 5 супени лъжици зехтин и щипка сол и разбъркайте всички съставки с тестената кука на миксера, за да образувате гладко тесто. Тестото е правилно, когато се слага компактно около куката за тесто и вече не е лепкаво и влажно.

Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 2 часа.

Пицата трябва да се пече при много висока температура (за предпочитане в каменна фурна при 400 градуса). Затова загрейте фурната до 280 градуса.

Разделете тестото на 4 парчета и разточете 4 малки плоски питки с дебелина приблизително 0,5 cm. Поставете тортите върху лист за печене, застлан с хартия за печене и покрийте с кухненска кърпа и оставете да втаса за 10 минути.

Топингът Изрежете стръка домат, бланширайте и обелете за кратко. След това сърцевина и се нарязва на малки кубчета. Също така нарежете на кубчета моцарелата и салам и смесете всичко заедно със сиренето рикота. Добавете малко зехтин и ситно нарязания босилек, сол и черен пипер.

Разпределете сместа върху тестото за пица и поръсете с настърган пармезан. Сгънете пицата заедно и плътно натиснете ръбовете.

Печете на 280 градуса за 45 минути.

Изчислете свои собствени рецепти?

Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти

Калкулатор на калории

Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.

Калории и хранителни стойности:
Пица Калцоне

Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за пица калцоне
Хранителни стойности единици за 8 порции на порция
Калорична стойност ккал 4398.1 549,76
Калорична стойност kj 18550.3 2318,79
протеин G 145,52 18.19
дебел G 262.2 32,78
Полиненаситени мастни киселини G 21.68 2.71
въглехидрати G 360,79 45.1
Хлебни единици БЪДА 30.07 3.76
Фибри G 22.24 2.78
вода G 356,98 44,62
холестерол mg 189,5 23,69
натрий mg 3161.7 395,21
калий mg 1597,5 199,69
калций mg 1493.7 186,71
фосфор mg 1657.9 207.24
магнезий mg 90.6 11.33
желязо mg 12.4 1,55
Витамин А, ретинол µg 1066,7 133,34
Витамин Е, токоферол mg 23,89 2.99
Витамин В1, тиамин mg 1.2 0,15
Витамин В2, рибофлавин mg 2.27 0,28
Витамин В3, ниацин mg 14.55 1.82
Витамин В6, пиридоксин mg 1.54 0,19
Витамин С, аскорбинова киселина mg 35.4 4.43
Информацията се отнася до кумулативната сума на храните.
Всички изявления без гаранция.

Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.

Още рецепти от категорията на пицата

Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • отпечатък
  • ·
  • Защита на данни
  • ·
  • Отказ от отговорност