Рецепти от; Веган във върхова форма; от Brendan Brazier Freiheit f; r Animals - списанието, което
Смутита
От: Веган във върхова форма от Brendan Brazier
»Доброто смути трябва да съдържа хранителните вещества на пълноценното хранене, а протеинът трябва да е с лесно смилаем произход, тъй като лесната смилаемост е голямото предимство на смутитата. Следователно протеинът трябва да идва от пълноценни храни с високо рН и поне част от тях от сурови храни като Б. Коноп.
Суровият конопен протеин съдържа ензими, които подпомагат храносмилането и абсорбцията в кръвта. В допълнение, конопът съдържа голяма част от пълноценни протеини. Когато правя смути, конопът винаги е основният източник на протеин. Също така обичам да добавям ленено семе за неговите омега-3 и омега-6 мастни киселини, лигнани и фибри. На тази основа с помощта на пресни или замразени плодове могат да се приготвят питателни, вкусни смутита. Плодовете осигуряват здравословни въглехидрати, антиоксиданти и ензими.
Смутитата са не само хранителни и лесни за приготвяне, но и невероятно гъвкави в състава си. Тук изброих някои от любимите си рецепти, но не трябва да има никакви ограничения за въображението ви. Използвайте каквито плодове и зеленчуци имате на разположение във всяка комбинация. Например, ако сте много гладни, можете да добавите покълнала елда, амарант или киноа. "
За да приготвите смутита, постъпете по следния начин:
- Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладка смес.
- Всички смутита могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни, но те имат най-добър вкус в прясно състояние.
Антиоксидантно смути от боровинки Roibos
Богат на антиоксиданти
Многото антиоксиданти в този смути са ефективни чистачи на радикали за индуцираните от стреса свободни радикали, които атакуват клетките.
съставки
1 банан
500 ml студена вода (или 375 ml вода + 250 ml лед)
125 г боровинки
1 супена лъжица смляно ленено семе
1 супена лъжица конопен протеин
1 с. Л. Нектар от агаве
1 супена лъжица конопено масло
2 чаени лъжички смлян ройбос
Прави около 875 ml или 2 големи порции.
Смути от джинджифил и круша
Намалява риска от инфекция · СУРОВИ ХРАНИ
Това смути има освежаващо пикантен вкус. Не е сладко, въпреки че разбира се става по-сладко, колкото по-узряла е крушата. Ако искате още повече сладост, можете да добавите една или две пресни или напоени, сушени фурми.
съставки
1 банан
1/2 круша, сърцевината е премахната
500 ml студена вода (или 375 ml вода + 250 ml лед)
1 супена лъжица смляно ленено семе
1 супена лъжица конопен протеин
1 супена лъжица пресен, настърган джинджифил
Прави около 750 г или 2 порции.
Тропически ананас папая смути
Бърза енергия без стимуланти · СУРОВИ ХРАНИ
Папаинът в папаята и бромелаинът в ананаса са активни храносмилателни ензими, които ускоряват храносмилането. Ето защо този смути е добър, ако сте много активни или тялото ви е изтощено след тежка тренировка.
съставки
1 банан
2 пресни или накиснати сушени фурми
500 ml студена вода (или 375 ml вода + 250 ml лед)
1/2 средна папая
1/4 ананас на парчета
1 супена лъжица смляно ленено семе
1 супена лъжица конопен протеин
1 супена лъжица кокосово масло
Прави около 875 ml или 2 големи порции.
Шоколадово бадемово смути
Богат на антиоксиданти
Няма да останете гладни дълго време след това богато на хранителни вещества смути.
съставки
1 банан
2 пресни или накиснати сушени фурми
500 ml студена вода (или 375 ml вода + 250 ml лед)
40 г бадеми (или 2 супени лъжици сурово бадемово масло)
1 супена лъжица смляно ленено семе
1 супена лъжица конопен протеин
1 супена лъжица печена дъвка от рожков (или какаови зърна за 100% сурови зеленчуци)
Прави около 875 ml или 2 големи порции.
Смути за изграждане на кръв
Богат на желязо СУРОВИ ХРАНИ
Витамин С в този смути помага да се абсорбира желязото от тиквените семки.
съставки
1 банан
1 портокал
500 ml студена вода (или 375 ml вода + 250 ml лед)
2 супени лъжици тиквени семки
1 супена лъжица смляно ленено семе
1 супена лъжица конопен протеин
1 с. Л. Нектар от агаве
1 супена лъжица конопено масло
1/4 чаена лъжичка карамфил на прах
Прави около 875 ml или 2 големи порции.
Сладко зелено смути
Богата на хлорофил СУРОВИ ХРАНИ
Марулята Romaine е с високо съдържание на хлорофил и невероятно сладка. Пюриран с пъпеш, той придава на смутито особено свеж вкус.
съставки
6 листа маруля ромен
2 пресни или накиснати сушени фурми
500 мл вода
1/4 пъпеш от медена роса
1 супена лъжица смляно ленено семе
1 супена лъжица конопен протеин
1 супена лъжица пресен настърган джинджифил
Прави около 875 ml или 2 големи порции.
Енергийни барове
От: Веган във върхова форма от Брендън Бразиър
Манго кокосов енергиен бар
Вкусът на тропическите плодове, големият дял на електролитите и енергията от кокосовия орех правят този бар идеален за дълъг, тежък ден.
съставки
150 г пресни или накиснати сушени фурми
1/4 манго, фино на кубчета
60 г смляно ленено семе
90 г кисна или варена киноа
40 г ядки макадамия
1 чаена лъжичка канела на прах
1 ч. Л. Настъргана лимонова кора
Морска сол по желание
120 г изсушен кокос
Смесете всички съставки с изключение на изсушения кокос в кухненски робот. Извадете и след това работете в изсушения кокос на ръка.
Прави около 12 енергийни блокчета по 25 g всяка.
Нар Амарант енергиен бар
В тези енергийни барове няма ядки, но те съдържат много антиоксиданти. Вкусът им е освежаващ и са лесно смилаеми.
съставки150 г пресни или накиснати сушени фурми
Семена от нар (количеството 1/2 нар)
60 г ленено семе, смляно
30 г конопени семена
40 г слънчогледови семки
1 ч. Л. Настъргана лимонова кора
Морска сол по желание
50 г надут амарант
Смесете всички съставки с изключение на амаранта в кухненски робот. Извадете и след това работете в амаранта на ръка.
Прави около 12 енергийни блокчета по 25 g всяка.
Люта чушка и пица с боб
От: Веган във върхова форма от Brendan Brazier
Много засищаща пица, която ви дава енергия за часове.
300 г варен кафяв ориз
270 г огнени зърна
65 мл кокосово масло
1 супена лъжица чили на прах
1 чаена лъжичка люти люспи
1/2 чаена лъжичка куркума
Морска сол по желание
Топинг
Доматен сос или песто
1 домат, нарязан
1 голяма чушка, нарязана на кубчета на малки парченца
1 морков, настърган
1-2 пролетни лука, нарязани
1 чаена лъжичка риган, 1 чаена лъжичка мащерка
Основите на диетите за пиене Thrive се приготвят бързо. Тъй като те са тънки и не съдържат мая, тестото не трябва да втасва първо и тъй като те не съдържат нито пшеница, нито глутен, не е необходимо да се меси.
Загрейте фурната до 150 ° C.
Поставете всички съставки за основата за пица в кухненски робот и разбъркайте, докато се образува бучка тесто. Намажете леко листа за печене с кокосово масло. Разпределете сместа с дебелина около 1/2 см равномерно върху тавата.
На дъното намажете доматения сос или песто.
Отгоре поставете гарнитурите за пица.
Печете във фурната за около 45 минути, в зависимост от съдържанието на влага в зеленчуковия топинг и желаната хрупкавост на основата за пица.
Количество за стандартен лист за печене 28 х 38 см.
Италиански градински зеленчуков тиган
От: Веган във върхова форма от Брендън Бразиър
Ароматът на билки придава на този зеленчуков тиган силен, свеж аромат.
Време за приготвяне: 15 минути.
1 супена лъжица кокосово масло
½ лук, нарязан
2 големи тиквички, нарязани
1 шепа гъби, нарязани
2 скилидки чесън, счукани
450 г варен нахут
1 голям домат, пюре (около 125 ml течност)
1 чаена лъжичка палмова захар
1 лимон, нарязан на клинове
2 супени лъжици прясна мента, накълцана
1 супена лъжица пресен риган, нарязан
2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан, плюс още малко за гарнитура
Сол и черен пипер на вкус
Варен кафяв ориз или киноа като гарнитура
Топло кокосово масло в тенджера на умерен огън. Добавете лука, тиквичките и гъбите и запържете 3-4 минути, докато омекнат.
Добавете чесъна и запържете още минута, след това разбъркайте нахута, доматеното пюре и захарта и полейте върху сока от половината лимонови клинове.
Оставете да заври, след което намалете температурата до умерен до слаб огън. Разбъркайте билките. Пържете още 5-10 минути, докато течността се редуцира.
Добавете сока от останалите лимонови клинове, извадете от котлона, подправете със сол и черен пипер.
Сервирайте на легло от топъл ориз или киноа.
Здравословни превръзки за салата
От: Веган във върхова форма от Brendan Brazier
„Зелените салати са най-здравословното нещо, което можете да ядете. И така, защо не харесвате салатните дресинги по отношение на богатството на хранителни вещества? Нито една търговска превръзка за салати на пазара не може да отговаря на спецификациите на Thrive Diet. Много от тях съдържат нискокачествени масла, а повечето от тях съдържат рафинирани захари.
Тъй като ям голяма салата поне веднъж на ден и диетата Thrive се основава на пресни салати, ми се струва важно да имам на разположение избор от различни превръзки, за да създам разнообразие. В допълнение към вкуса, моите рецепти бяха съставени и според здравословните свойства на техните съставки. Тъй като превръзките са здравословни, богати на хранителни вещества продукти, те могат да се сервират и с други ястия, за да добавят богати на хранителни вещества стойности. Маслото се извлича от семена и неговата хранителна стойност е много подобна на тази на семената или оригиналното растение, но във високо концентрирана форма. Той предлага хранителни вещества в компресирана форма, така да се каже.
Превръзките могат да се удебелят със смлени слънчогледови семки, черен боб или грах с черни очи и след това да се използват като потапяне, намазване или добавки
ще. Опитайте ги като гарнитури за пица, като сос за зеленчукови бургери, като дип или като сос. "
От: Веган във върхова форма от Брендън Бразиър
Дресинг от тахан от копър от кайен
Тази превръзка предлага пълен аромат с малко острота. Таханът осигурява много калций и лют червен пипер загрява кръвта.
½ скилидка чесън
125 мл балсамов оцет
125 мл конопено масло
65 мл вода
2 супени лъжици тахан
1/2 супена лъжица копър
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
1/4 чаена лъжичка нектар от агаве
Морска сол по желание
Дресинг от домати и босилек
Лек пролетен дресинг, който може да се сгъсти чрез добавяне на равно количество черен боб към топинга за пица.
2 домата
2 супени лъжици ябълков оцет
2 супени лъжици конопено масло
1 супена лъжица сух босилек (или 3 супени лъжици пресен босилек)
1 с. Л. Нектар от агаве
Черен пипер и морска сол на вкус
Дресинг от портокали и тиквени семки
Лек, сладко-кисел винегрет: портокаловият сок осигурява сладостта, докато ябълковият оцет и тиквените семки добавят леко горчива нотка. Тази превръзка осигурява на организма важно желязо, а витамин С от портокаловия сок помага за разграждането на желязото от тиквените семки.
125 мл портокалов сок
65 мл конопено масло
1 супена лъжица тиквени семки
1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
1 чаена лъжичка ябълков оцет
Морска сол по желание
Кремообразен дресинг от джинджифил
Кремообразен дресинг с отличителен вкус. Малко количество е достатъчно за подправяне на салата. С двойно по-голямо количество тахан и хранителни дрожди, този дресинг може да се сервира и като потапяне.
Хранителната мая е богата на витамини от група В, докато джинджифилът има противовъзпалителни свойства и помага при храносмилането, което е особено полезно за варени храни.
125 мл конопено масло
1 супена лъжица ябълков оцет
2 супени лъжици тахан
2 супени лъжици вода
2 чаени лъжички пресен, настърган джинджифил
Морска сол по желание
Джинджифил и морковен дресинг
Лек и свеж, този дресинг може да се използва по много начини.
l 125 ml ябълков оцет
л 1/2 морков, настърган
l 65 мл конопено масло
l 1 чаена лъжичка пресен, настърган джинджифил
л 1/2 чаена лъжичка прясно изцеден сок от лайм