Рецепта за крем супа от целина

08 март 2007 г.

рецепта

Ето една рецепта от велур от целина, която ще бъде идеална за лека вечеря със семейството или приятелите. Съставена от птичи бульон, целина, картофи и крем крем, тази рецепта може да е подходяща за придружаване на бяло месо или риба.

  • 70 cl пилешки или зеленчуков бульон (вода + кубче бульон)
  • 400 г целина
  • 300 г картофи
  • 15 cl лек крем
  • 1/2 морков
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • малко пресен магданоз
  • 1 супена лъжица (и) зехтин
  • сол пипер

Време за готвене: 20 мин

Обелете целината и картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета 1 см. Обелете половината морков и го нарежете на малки кубчета. Обелете лука и скилидката чесън и ги нарежете на ситно. Загрейте малко зехтин в голяма тенджера на умерен до силен огън и зачервете нарязаните на кубчета моркови, кайма скилидка чесън и лук. Разбъркайте всичко добре и оставете да покафенее.