Супермаркет Как да разпознаем качеството на една наденица - ЗАПАВЕНА
„Колко грама може да бъде?“ Качеството на колбасите и месните продукти е много различно
Източник: pa/imageBROKER/Manfred Bail
Като потребител често е трудно да се разграничат доброто качество от лошото, когато става въпрос за бели колбаси или мортадела. Достатъчно е да разгледате внимателно списъка на съставките.
Месото е една от най-популярните храни сред германците. Според Германската асоциация на месарите средногодишното потребление на месо на глава от населението през 2018 г. е 60,1 килограма.
Отдавна се води фундаментална дискусия относно консумацията: здравословно ли е? Ако да, до каква степен? Оправдано ли е морално, ако животните страдат и умират заради това?
За някои потребители в количката за пазаруване попада само органично качество. Но независимо от това има и разлики. Когато купувате варени колбаси, е лесно да се идентифицират доброто и лошото качество.
„Варената наденица винаги има висок дял от говеждо месо“, каза бившият хранителен инспектор и майстор месар Франц Фол в интервю за „Фокус онлайн“. Това винаги е било така, тъй като говеждото свързва водата по-добре от свинското месо.
Поради това експертът препоръчва на клиентите да разгледат списъка на съставките за продукта. "Ако вътре няма говеждо, можем да забравим за него и вече да не говорим за високо качество."
Какво казва тестът за налягане за качеството на колбасите
Подобно е, когато свинското месо е на първо място, а водата - на второ. Voll обясни друг показател за доброкачествена наденица: „Ако след това с натискането на пръста забележим, че е мек като масло и има вкус на силикон в устата, значи сме купили най-евтиния от най-евтиния.“.
В допълнение към съставките, етикетът предоставя и допълнителна информация за потребителя, която казва нещо за свойствата на храната. Добавките са изброени с името и унифицирания за ЕС Е номер (например: подсладител: захарин E954). Датата с най-добър срок, количеството на пълнене и номерът на партидата или партидата също могат да бъдат намерени там. Последният причислява продукта към партида стоки. Всички храни от тази партида се произвеждат, произвеждат и опаковат при същите условия.
Тази статия е публикувана за първи път на 12 септември 2019 г.