Рецепти на ястия pr; предварително - Мари Клер
Когато графикът ни е натоварен, понякога може да е трудно да се организираме в кухнята. Приготвянето на малки ястия предварително е добър съвет, за да избегнете стреса, когато получавате, или да поставяте краката си под масата през седмицата, когато се приберете от работа. Всички рецепти от нашата селекция могат да се съхраняват до 3 дни в хладилник и много повече във фризера. Просто трябва да ги размразите или да ги подгреете в последния момент.
Ястия в сосове
Често се предпочитат сосови рецепти, които къкрит дълго в гювеч. Можете да ги подгреете на слаб огън в последния момент, преди да ги поднесете и оставянето им да почиват поне 24 часа помага да се развият всички аромати на ястието, което ще бъде само по-добро. Рецептите на бабите често са сърцераздирателни и ни потапят във вкусни детски спомени, където си спестявахме чинията по време на неделното хранене със семейството. Сред тях можем да споменем одеялото, буе буржоня или провансалската яхния. Има и задушени ястия като котлон или тенджера, които ще ви отведат до селска, автентична и приятелска атмосфера.
За повече оригиналност и за да накарате сетивата ви да пътуват, можете да намерите вдъхновение в световните кухни. Тагинът на Магреб е ястие на основата на месо, птици, риба или зеленчуци, приготвени бавно в сос с подправки и често сладки вкусове с добавка на бадеми, сини сливи или сушени кайсии. Италия ни предлага и вкусни гурме възможности с вкусните си яхнии от месо в сос като болонезе, които могат лесно да се съхраняват и да дойдат да гарнират паста, приготвена бързо в последния момент. Накрая можете да опитате пикантни и цветни ястия като мексикански чили кон карне или индийско къри.