Рецепти на гладно за хора със стомашни разстройства
Стомашните разстройства ограничават храните, които можете да ядете по време на гладуване, като много от тези храни влошават вашите проблеми.
Ако имате проблеми със стомаха, със сигурност знаете, че трябва да се избягват следните храни, защото те не ви подхождат: много силни подправки и подправки (лют червен пипер, канела), лук, чесън, пълнозърнести храни, зеленчуци с висока киселинност (броколи, домати, зеле, краставици, чушки), сокове (особено цитрусови).
За лесно храносмилане, без проблеми, пригответе рецепти на гладно, които не съдържат споменатите по-горе съставки.
Сладки картофи, пълнени с нахут и тахан
Съставки за 4 порции: 4 сладки картофа, 4 супени лъжици зехтин, 400 г консервиран нахут, 75 г спаначени листа, шепа накълцан копър, 2 супени лъжици тахан (сусамова паста).
Завийте измитите картофи в алуминиево фолио и след това ги поставете в тава, която ще поставите във фурната. След 45 минути те трябва да са готови, можете да проверите с помощта на клечка за зъби или клечка за шиш.
Отделно загрейте една супена лъжица зехтин в тиган, след това добавете нахута, спанака и копъра. Сотирайте сместа за няколко минути, след което използвайте пасатора, за да я превърнете в паста. Накрая добавете тахановата паста и щипка сол, след това нарежете сладките картофи наполовина и ги напълнете със сместа, приготвена предварително.
Киноа с червен боб
Състав: 1 чаена лъжичка растително масло, ¾ чаша киноа, 1 ½ чаша зеленчукова супа, 1 чаена лъжичка кимион, сол и черен пипер, 1 чаша царевица, 2 чаши консервиран червен боб, ½ чаша кориандър.
Загрейте растителното масло в тиган, сложете киноата, след което я покрийте със зеленчукова супа. Подправете с кимион, сол и черен пипер. След като започне да кипи, оставете да къкри и оставете киноата да ври 20 минути. След това смесете царевицата и фасула, кипете още 5 минути и накрая добавете кориандъра.
Паста със зеленчуци
Съставки за 4 порции: 350 г паста без яйца, патладжан на кубчета, 2 чаши нарязани гъби, 1 ½ чаша доматено пюре, 2 чаши вода, 2 чаени лъжички сол, 1 пипер на прах, 2 супени лъжици зехтин маслини и магданоз/босилек за подправка.
Загрейте зехтина в тиган, след това гответе кубчета патладжан, като добавите сол и черен пипер. След като задушите патладжана за 3-5 минути, добавете гъбите и гответе още 2 минути, след това намалете котлона и добавете сварените тестени изделия, вода, доматено пюре и черен пипер. Разбърквайте от време на време, за да сте сигурни, че не полепва. След 10 минути можете да изключите котлона и да добавите накълцания магданоз/босилек.
Салата от сладки картофи
Съставки за 2 порции: 1 супена лъжица растително масло, ½ чаена лъжичка кимион, ½ чаена лъжичка сусам, 200 грама нарязани на кубчета сладки картофи, сол на вкус, 1 супена лъжица нарязани лешници, 1 чаена лъжичка ситно нарязан кориандър.
Загрейте олиото в тиган, добавете семената кимион, след това сусам. След като придобият кафеникав оттенък, добавете сладките картофи и щипка сол. Добавете чаша вода и покрийте тигана с капак. След като картофите се сварят, добавете нарязаните лешници и кориандър и изключете котлона.